Die gesundheitlichen Vorteile von Macadamia-Nüssen – und die köstlichsten Möglichkeiten, sie zu genießen

Aktualisiert am 25. August 2023

Macadamia-Nüsse sind perfekt cremig und butterartig und werden oft genossenKekse– aber die Macadamia hat noch viel mehr zu bieten. Die dezent süße Nuss passt wunderbar in eine Reihe von Rezepten, vonTortenbödenZuSalatdressings. Und hier ist die Sache: Macadamianüsse strotzen vor unzähligen essentiellen Nährstoffen. Entdecken Sie hier die gesundheitlichen Vorteile von Macadamianüssen und erfahren Sie, wie Sie sie in Ihrer Küche verwenden können.

Was sind die ernährungsphysiologischen Vorteile von Macadamianüssen?

Aus Sicht des gesamten Körpers haben Macadamia-Nüsse einiges zu bieten. Die Nüsse sind reich an „guten“ einfach ungesättigten Fetten, die Entzündungen reduzieren, indem sie entzündliche Proteine, sogenannte Zytokine, unterdrücken, so aWissenschaftlicher Artikel 2019. Dies ist von entscheidender Bedeutung, da es sich um einen langfristigen Überschuss handeltEntzündungkann die DNA schädigen und das Risiko chronischer Erkrankungen wie Herzerkrankungen und Krebs erhöhen. Darüber hinaus enthalten Macadamianüsse Flavonoide und Tocotrienole, die antioxidative Verbindungen sind. Laut Marissa Meshulam, MS, RD, CDN, registrierte Ernährungsberaterin und Gründerin vonMPM-ErnährungAntioxidantien bekämpfen freie Radikale oder schädliche Moleküle, die – wenn sie in großen Mengen vorhanden sind – Zellschäden und Entzündungen verursachen. Wenn Sie also Ihre Aufnahme von Antioxidantien erhöhen möchtenentzündungshemmende Lebensmittel, Macadamia-Nüsse sind genau das Richtige.

Die guten Fette in Macadamianüssen können auch bestimmten Bereichen des Körpers zugute kommen. Laut Meshulam senken einfach ungesättigte Fette nachweislich LDL („schlechtes“) Cholesterin. Dies ist bemerkenswert, da ein hoher LDL-Cholesterinspiegel das Risiko für Herzerkrankungen erhöhen kannZentren für Krankheitskontrolle und Prävention. Auch die entzündungshemmenden Eigenschaften dieser Fette tragen dazu bei, dass Entzündungen weiter zur Entstehung von Herzerkrankungen beitragen können. Darüber hinaus unterstützen diese gesunden Fette auch Ihren Noggin. „Ihr Gehirn besteht größtenteils aus Fetten, daher trägt der Verzehr von Lebensmitteln, die reich an gesunden Fetten sind – wie die einfach ungesättigten Fette in Macadamianüssen – zur Unterstützung der Gehirngesundheit bei“, erklärt Meshulam. Auch Macadamianüsse enthalten Vitamin E, fügt sie hinzu. Laut einer Studie kann dieser essentielle Nährstoff neurodegenerative Erkrankungen des Gehirns, einschließlich der Alzheimer-Krankheit, verlangsamen oder verhindernWissenschaftlicher Artikel 2019. Sogar deinDarmwird von Macadamianüssen profitieren. „Macadamianüsse sind eine Quelle löslicher Ballaststoffe“, sagt Meshulam. „Lösliche Ballaststoffe dienen als Präbiotikum für Darmbakterien, was bedeutet, dass sie dabei helfen, die guten Mikroben in unserem Darm zu nähren und ihnen zu helfen, zu gedeihen.“

So verwenden Sie Macadamia-Nüsse

Macadamia-Nüsse werden wie andere Nüsse genossen: pur, alsBelagund in Backwaren. Im Dessertbereich sind sie am häufigsten anzutreffenweiße Schokoladenkekse, obwohl sie auch gut in Torten passen,Müsli, UndShortbread. Versuchen Sie, als nächstes eine Handvoll Macadamia-Nüsse hinzuzufügenschnelles Brot, wie unserVeganes Bananenbrot. Wenn Sie Lust auf eine einfachere Leckerei haben, probieren Sie unsereLimetten- und MacadamianussrindeoderMit Schokolade karamellisierte Macadamia-Nüsse.

Aber beschränken Sie sich nicht auf die süßen Sachen. Rösten Sie einfach die Nüsse in einer Gewürzmischung, wie wir es bei uns gemacht habenKnoblauchige Habanero-Macadamia-Nüsse. Verwenden Sie gehackte Macadamianüsse, um herzhaften Gerichten Geschmack und Textur zu verleihenSalateUndSuppen. Sie lieben Fleisch mit knusprigem Überzug? Versuchen Sie es mit Macadamia-Nüssen in unseremHühnchen mit MandelkrusteoderHähnchenbrust mit Walnusskruste. Sie können es auch kaufenMacadamianussöl, das als herzgesunder Ersatz für Pflanzen- oder Rapsöl dient. Wie Meshulam erklärt, sind die meisten Pflanzenöle reich an Omega-6-Fettsäuren. Wenn diese Fette im Übermaß verzehrt werden, können sie Entzündungen fördern. Macadamianussöl hat jedoch den gegenteiligen Effekt, da es relativ wenig Omega-6-Fettsäuren und einen hohen Anteil an entzündungshemmenden Fetten enthält.

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