מגזר ועד קישואים, הצמחים הטעימים האלה יפרחו ויניבו יבול שופע.

תַצלוּם:

Vasin Hirunwiwatong/Getty

אדמה חולית יכולה להיות אופציה מצוינת עבור גננים מתחילים ומומחים כאחד. אמנם אדמה זו אינה שומרת מים וחומרים מזינים בדיוק כמו כמה מקבילותיה, אבל תכונה זו יכולה לבשר טובות עבור ירקות גינה מסוימים. בנוסף, אדמה חולית אינה דורשת תחזוקה מקיפה.

סוג אדמה זה קל, רופף ומחוספס, מה שגורם לה להתנקז במהירות - כך שירקות המשגשגים בסביבות דלות מים ובעלי שורשים עמוקים אוהבים את המרקם שלה. לאדמה חולית יש גם יתרון נוסף של עונת גידול מוקדמת יותר, המאפשרת לך ליהנות מהיבולים אפילו מוקדם יותר. כאן, מומחי גינון חולקים שמונה ירקות טעימים המשגשגים באדמה חולית - וגורמים לקציר מזין.

  • מרקוס ברידג'ווטר, מייסד שלגן מרקוסומחבר שלאיך לגדול
  • מני בארה,גנן מאסטר בTeachMe.Toורכז הגנים הקהילתיים של אוקלנד, קליפורניה.
  • קרי ווילסון, גננת וסופרת עבורקבוצת מדיה של גן

בַּטָטָה

Acib Lamawuran / GETTY IMAGES

בטטה היא לא רק צפופה בחומרים מזינים ועמידה לאורך זמן - יש להן גם גפנים שופעות ותוססות שיכולות לייפות את המרחב החיצוני שלך. "יש לי גפני בטטה שגדלים בחלקים שונים של הגינה שלי בלי כוונה לקצור אותם, אלא פשוט כי אני אוהב את איך שהצמח גדל", אומר מרקוס ברידג'ווטר, מייסד גן מרקוס ומחבר הספר "איך לגדול". הוא גם מציין שקל להתרבות בטטות באדמה חולית.

  • אזורים: 5 עד 11
  • גוֹדֶל: 1 עד 2 רגל גובה x 2 עד 20 רגל רוחב
  • דרישות טיפול: שמש מלאה; אדמה מנוקזת היטב

גֶזֶר

udra / GETTY IMAGES

גזרהם ירק שורש נוסף שמכיל אגרוף מלא בחומרים מזינים; זה רב תכליתי גם במטבח. "יש משהו קסום בלשלוף גזר בצורת מושלם מהאדמה - זה כמו לחשוף אוצר!" אומר מני בארה, גנן מאסטר ב-TeachMe.To. "בנוסף, גידול זני ירושה מניב יבולים יפים וצבעוניים שנעים לעין כמו שהם טעימים."

בארה מציין שיש לעבד או לנפות אדמה חולית לעומק כדי להסיר סלעים או גושים שעלולים להפריע לשורשי הגזר. "שמור על האדמה לחה באופן עקבי במהלך הנביטה, מכיוון שהגזר איטי לנבוט", הוא אומר.

  • אזורים: 2 עד 11
  • גוֹדֶל: 1 עד 2 רגל גובה x 3 עד 12 אינץ' רוחב
  • דרישות טיפול: שמש מלאה; אדמה מנוקזת היטב

בַּמיָה

גטי / ג'ורדן לי

בַּמיָההוא צמח גמיש שיכול להוסיף פרופיל טעם מהנה לארוחות שלך ומראה נמרץ לגינה שלך - גם אם הוא נטוע באדמה חולית. "זה אחד הירקות האהובים עלי לגדל כי יש לו פריחה נוי ראוותנית ועלים ייחודיים שמוסיפים עניין ויזואלי", אומרת קרי ווילסון, גנן וכותבת ב-Garden Media Group.

העלים שלו יכולים לנוע בין מאורכים לצורת לב, בעוד שהפרחים בצבע צהוב פסטלי עם מרכז ארגמן עמוק. "[הצמח] מגיע במהירות לגבהים של 4 עד 6 אינץ' ומייצר ללא הרף מספר נדיב של תרמילי מאכל, אפילו בחום הקיץ", היא מוסיפה.

  • אזורים: 4 עד 11
  • גוֹדֶל: 3 עד 6 רגל גובה x 2 עד 4 רגל רוחב
  • דרישות טיפול: שמש מלאה; אדמה מנוקזת היטב

כּוּרכּוּם

גטי / קאנור איסמעיל

כּוּרכּוּםאולי ידוע בעיקר כתבלין, אבל מבחינה טכנית, זה ירק שורש - וכמו רבים אחרים, הוא אוהב אדמה חולית. ברידג'ווטר אוהב לשתול אותו בגינה שלו באמצעות כורכום שלם שהוא מקבל מהחנות.

"אם מישהו מאלה נובט לפני שאני אוכל אותו, אני יכול לשתול אותו שוב ולגדל עוד ממנו", הוא אומר. "לא צריך להנביט כורכום כדי לשתול, אבל אני לוקח את זה כסימן שהגיע הזמן להחזיר את השורש לאדמה".

ברידג'ווטר מעריך את הירק בשל היתרונות הבריאותיים הידועים שלו ובגלל שהוא גדל היטב מבלי להזדקק לתחזוקה רבה. "אני מוצא שכורכום אוהב להישאר לבד לאחר שתילתו - זה רק חשוב לשתול אותו 2 עד 4 אינץ' לתוך האדמה", הוא אומר.

  • אזורים: 8 עד 11
  • גוֹדֶל: 3 עד 4 רגל גובה x 3 עד 4 רגל רוחב
  • דרישות טיפול: שמש מלאה עד חלקית; אדמה מנוקזת היטב

קִשׁוּא

ילנה שנדר / Getty Images

קישואים, אף שאינם גידולי שורש, משגשגים באדמה חולית, ומייצרים פרחי זהב יפים - ושפעים - לפני שבסופו של דבר נושא פרי. "אני מעריך קישואים כי זה מפיק פורה", אומר בארה. "צמח בודד יכול להניב מספיק עבור ארוחות משפחתיות, אפייה ושיתוף עם השכנים. אני גם מוצא את זה מרתק כמה מהר הפירות מתפתחים - זה כמעט כמו קסם בן לילה".

בעוד הקישוא גדל מהר, זה יכול להיותרגישים למזיקיםכמו חרקים של סקווש. בארה מייעץ להשתמש בכיסויי שורות כדי להגן על צמחים צעירים ולבדוק אותם באופן קבוע. יש להשקות קישואים באופן עקבי כדי לשמור על הפירות רכים ומתוקים.

  • אזורים: 3 עד 11
  • גוֹדֶל: 1 עד 3 רגל גובה x 2 עד 3 רגל רוחב
  • דרישות טיפול: שמש מלאה; אדמה מנקזת היטב

פלפלים

Kwangmoza / GETTY IMAGES

פלפליםהם מועדפים כי הם כל כך קלים לגידול. "אני מעריך שהם בעלי תחזוקה נמוכה, עמידים לבצורת ויכולים לייצר הרבה פלפלים בעונת גידול אחת", אומר וילסון. צמחים אלה מעריכים הרבה אור שמש והידרציה כדי לשמור על האדמה החולית מלאה בחומרים מזינים.

  • אזורים: 4 עד 11
  • גוֹדֶל: 1 עד 4 רגל גובה x 6 עד 24 אינץ' רוחב
  • דרישות טיפול: שמש ישירה; אדמה מנוקזת היטב

שׁוּם

Xiuxia Huang/Getty Images

שׁוּםהוא מרכיב מפתח כמעט בכל מטבח, והוא אוהב אדמה חולית. "הוא נמצא בשימוש תכוף במטבח שלי, אז זה תענוג לגדל אותו בבית", אומר ברידג'ווטר. "הטעם שהוא מביא למנות הוא שאין שני לו."

בעוד שחלק מהירקות דורשים פחות טיפול, כמו כורכום, שום יכול להפיק תועלת מתשומת לב רבה יותר. "השום אוהב במיוחד אדמה עשירה, ולכן תיקון אדמה חולית עם קומפוסט ישפר את פוטנציאל הצמיחה שלה", הוא מוסיף.

  • אזורים: 1 עד 12
  • גוֹדֶל: 12 עד 18 אינץ' גובה x 6 עד 12 אינץ' רוחב
  • דרישות טיפול: שמש מלאה; אדמה מנוקזת היטב

צנוניות

GETTY תמונות

רוצה לראות את הפירות (או הירקות) של העבודה שלך בהקדם האפשרי? "צנוניות הן מגדלות במהירות, מה שהופך אותן לתגמול עבור גננים חסרי סבלנות", אומר בארה. "הטעם המפולפל שלהם מוסיף ביס נחמד לסלטים, והם אחד מסימני החיים הראשונים בגן בחודשים קרירים יותר."

כדי לשמור על צנוניות רכות ולמנוע מהן להיות חריפות מדי או עציות מדי, בארה מציעה להשקות את הצמח באופן קבוע ולשתול אותו במזג אוויר קריר יותר, כמו תחילת האביב או סוף הקיץ. "קציר מיד לאחר התבגרות כדי למנוע מהם להפוך קשים או חלולים," הוא אומר. לקבלת התוצאות הטובות ביותר, גדל אותם באדמה חולית.

  • אזורים: 2 עד 11
  • גוֹדֶל: 6 עד 8 אינץ' גובה x 6 עד 9 אינץ' רוחב
  • דרישות טיפול: שמש מלאה עד חלקית; אדמה מנוקזת היטב