7 טעויות אירוח נפוצות שיש להימנע מהן למסיבה מהנה וללא מתח

אירוח מסיבה בכל גודל - בין אם זה חג ההודיה למשפחה המורחבת או המפגש השנתי של שותפיכם בקולג' - יכול להרגיש שזה דורש כמות עצומה של תכנון. החל מהידיעה מתי לשלוח את ההזמנות (ואם כדאי!) וכיצד להגדיר את הבר ועד להזמנת מספר כוסות נכון וזכירת פח אשפה נוסף, שמירה על פרטי האירוע שלך על המסלול היא המפתח לאיסוף מוצלח.

מומחי האירועים ליז קרטיס שלשולחן וכפיתווירג'יניה פרישקורן מPartytrickפרט את המכשולים הנפוצים ביותר שמכשילים מארחים חובבים ומנוסים כאחד, כך שתוכל ללמוד מהטעויות של כולם - במקום לעשות את שלך. כמובן, גם אם אתה עושה אחת - או יותר - מהטעויות האלה (או כל אחת אחרת) במסיבה הבאה שלך, הישארו רגועים על ידי הזכירו לעצמכם את המנטרה של קרטיס: "תמיד יש משלוחים - ועוד יין".

ההזמנות שלך יצאו מאוחר מדי

תוהה מדוע רשימת ה-RSVP "כן" שלך מרגישה מעט דלילה? "מפגשים מאולתרים הם מהנים בתיאוריה, אבל אם לא תתן מספיק הודעה אתה עלול בסופו של דבר לחגוג סולו", אומר קרטיס. בין אם אתה בוחר בהזמנות נייר, קישור למדיה חברתית או טקסט, ודא שהאורחים ידעו על המפגש שלך שלושה עד שישה שבועות מראש.

ברגע שההזמנה שלך יצאה, אל תיתן לתקשורת שלך לפסול, אומר פרישקורן. "אנחנו מציעים להגדיר תזכורות לתקשר עם האורחים כדי לאסוף נוכחות ולהציע לבוש", היא אומרת. "לאורחים בעלי ידע טוב הרבה יותר נוח ומוכנים ליהנות מהמסיבה!"

הגזמת בתפריט

שום דבר לא מעורר את ההנאה שלך ממסיבה מהר יותר מאשר להיות תקוע במטבח כל הלילה - או להבין שראש הראווה שעבדת עליה כל כך קשה התפרק, נשרף או טעמה תפל. "אני אף פעם לא אוהב להגיש לאורחים משהו שלא בדקתי קודם", אומר פרישקורן. "שליטה במתכון- אפילו אחד שאומר שזה 'קל' - יכול להיות קשה."

המפתח לאארוחת מסיבה נהדרתהיא פשטות - וזו עצה טובה לזכור, במיוחד אם אתה מתחיל (או לא מתמצא במיוחד במטבח). "נוחות היא המפתח לאוכל, אז אל תרגיש שאתה צריך ללכת על מתכון שלוקח חמש דקות בטלוויזיה, אבל למעשה ייקח לך שש שעות במטבח", אומר קרטיס. היא ממליצה לבחור "כוכב זוהר" אחד לכל קורס - של סבתא שלךבולונז, אעוגה קפואה לשלמות, אורוטב קיסר תוצרת בית- ואת השאר משאירים לקייטרינג, למשלוחים או לסופרמרקט. "לדוגמה, במקום שפע של נשנושים סטנדרטיים שלך, אני אוהבת לשמור את זה פשוט ויוקרתי עם קוויאר, פופ צ'יפס, קרם פרש לימון מאייר, וודקה או שמפניה", היא אומרת.

דילגת על כלי שולחן מוגבהים

אחת הדרכים הקלות ביותר להעלות את הרומן שלך היא להחליף מפיות נייר בבד, אומר קרטיס. "מפיות הקוקטייל והערב שתבחר יהיו בידי האורחים שלך כל הערב", היא אומרת. "זו דרך קלה לתת גוון אלגנטי למסיבה שלך בלי הרבה מאמץ."

הדבר נכון גם לגבי כלי זכוכית וכלי שטוח: במקום להציע פלסטיק חד פעמי, השכרת זכוכית, כסף או חרסינה בת קיימא יותר - ומתוחכמת יותר. "אם אתם מגישים מספר מנות, ודאו שאתם מספקים את המספר והסוגים של כלי השטיח הדרושים לכל מנה", אומר קרטיס. "לאירוח בקנה מידה גדול יותר, אל תניח שכל אורח ישתמש באחריות בכוס אחת לאורך המסיבה. כלל אצבע הוא שתהיה לך כוס אחת לאורח לשעה למסיבה שלך; אם אתה מארחת שלוש שעות פתוחות בית לשלושים חברים, תצטרך תשעים כוסות."

לא צירפת את הבר בצורה נכונה

שתי קווים מנחים צריכים לשלוט בתכנון שירותי הבר שלך: ראשית, לא כולם אוהבים לשתות את מה שאתה שותה - ושנית, אל תגרמי להם לחכות. אס את החלק הראשון על ידי חשיבה מחוץ לסדר הקוקטיילים הרגיל שלך ולהצטייד בבר שלךעם מגוון משקאות בסיסיים, מיקסרים ו,אפשרויות ללא אלכוהול, אומר פרישקורן. "אנחנו מגלים שלעיתים קרובות אנשים מחזיקים בר עם מה שהם אוהבים מבלי להתייחס לכל הקבוצה", היא אומרת.

כשזה מגיע לכלל השני, תכננו מראשערבוב קוקטיילים בכמות גדולהאו הצבת כוסות יין לפני המסיבה שלך; זה מאפשר לאורחים לשרת את עצמם בזמן שאתה פותח את הדלת. "לעולם, לעולם אל תגרמי לאורחים שלך לחכות לקוקטייל", אומר קרטיס.

לא הוצאת פח אשפה

הצבת כמה פחי אשפה נוספים (ושקיות) מסביב לחלל המסיבה שלך מקצצת את זמן הניקוי שלך, מכיוון שהאורחים יכולים לקחת יוזמה לטפל בחפצים החד-פעמיים שלהם. "[טראש] נשכח לעתים קרובות, מכיוון שזה אחד הדברים הפחות זוהרים שיש לקחת בחשבון בעת ​​תכנון אירוע", אומר פרישקורן. "אנחנו אוהבים לשקול להחזיק אשפה מחוץ לטווח הראייה אבל גם קל למצוא לאורחים. אף אחד לא מרגיש בנוח להשאיר זבל בבית של אחר, והיותך קל לגשת לכלי אשפה עוזרים לניקוי שלך - ולנוחות האורחים שלך".

שכחת לעשות ציר זמן

אפילו ברביקיו פשוט בחצר האחורית נהנה מציר זמן בסיסי - כזה שבו אתה יודע באיזו שעה ההמבורגרים צריכים להתחיל להתבשל, מתי תכינו את סלט הפסטה ובאיזו שעה תגישו קינוח. ארוחות מסובכות יותר ורשימות אורחים גדולות יותר אינן שונות. "ציר זמן הוא דרך מצוינת לוודא שאתה נשאר על המסלול עם ההכנה שלך ועוד סיבה מצוינת", אומר פרישקורן (אפליקציית Partytrick כוללת אותם).

קרטיס ממליץ ליצור ציר זמן שעוצר זמן רב לפני שהאורחים שלך מוגדרים להופיע, המאפשר לך להחליף בגדים וללגום קוקטייל (או לטפל בבעיות של הרגע האחרון). "אני תמיד דואגת שהכל יהיה מוכן לעבודה שעה לפני שהאורחים שלי מגיעים, כדי שיהיה לי את הזמן הזה להתכונן ולשתות כוס בועות", היא אומרת. "אם משהו משתבש במהלך היום, זה גם מספק חיץ לפתרון בעיות, גם אם זה אומר שאני לא ממש לבוש כשהמסיבה מתחילה."

היית המום

הדבר החשוב ביותר שאתה יכול לעשות כדי להפוך את המסיבה שלך להצלחה מסחררת הוא לפעמים הקשה ביותר:אַתָהצריך ליהנות. "כמעט כל מארח שוכח להירגע! ההבדל בין מסיבה ממוצעת לאפית הוא לא מה שהיית מדמיינת: אתה יכול לקבל את החרסינה המשובחת ביותר, בועות וינטג' וצדפות ביד, אבל אם האורחים שלך לא עשו זאת. תהנה כי ניסית בטירוף להפוך הכל למושלם, זה לא ישנה", אומר קרטיס. "התחושה שאתה נותן לאורחים שלך היא מה שהם יזכרו. אל תלך לאיבוד בעשבים המארחים ותשכח להיות נוכח במסיבה שלך".