פלוק קרודו

כשיש לך דגים טריים באמת,לעשות קרודו, מנה של דגים לא מבושלים או פירות ים פשוט מתובלים בשמן ומיץ הדרים או ויניגרט. זה מה שעשתה מרתה כשחברה השף דיוויד פסטרנק, מומחה בעל שם למאכלי ים, ביקר אותה עם זבל טרי מאוד, והמנה לא יכולה להיות פשוטה יותר להכנה. כל מה שאתה צריך זה דגים איכותיים ושמן זית טוב, מעט מיץ הדרים (בפאסטרנק השתמשו בליים עם הבלורית), מלח ופלפל, קצת צנון פרוס, והקרודו מוכן להגשה.