אגביות היא יחסית, במיוחד בכל הקשור לבישול ומְשַׁעַשֵׁעַ. ומכיוון שאנו יודעים את הרעיון של טבח ביתי אחד של רגוע וחסר דאגותתַפרִיטעלול להיראות מאתגר להחריד, החלטנו להרכיב מעט מזהמתכוני מתאבנים ללא רעשהכנה כל כך קלה שלמעשה יהיה לך זמן לטפל בעניינים אחרים (כמו לנער קוקטייל או לערוך את השולחן).
כמבשרים לארוחת הערב, הביסים הללו נועדו לעורר את האורחים ולעורר את התיאבון שלהם לארוחה שתבוא. עם מנות פתיחה כל כך טעימות, האורחים שלכם לא יבינו שהם נבחרו במיוחד כדי להקל על החיים שלכם.
אפיית שרימפס-ופטה עשבוני
אירוח מזדמן פירושו להגדיר מנה קלה אחת שהאורחים שלך יכולים לחפור בה במקום להרכיב ביס בגודל חטיף אישי. מקרה לדוגמא: קילו של שרימפס, מושלך במרינדה מהירה ואז נאפה לאט לשלמות בזמן שאתה מקבל את פני האורחים ומוזג משקאות.
מטבל תירס ובצל שמנת
אין חביב הקהל בעולם של חטיפים לפני ארוחת הערב מאשר שמנת חמוצה ומטבל בצל. טעים ככל שיהיה, העושר שלו יכול למלא אותך במהירות, להפחית את התיאבון שלך עוד לפני שאתה מגיע לארוחת ערב. נסה את העדכון החכם הזה על הקלאסיקה: החלף את השמנת החמוצה ביוגורט מסונן, והגדל אותה בכמות גדולהתירס טרי חתוך ישר מהקלח. התוצאה היא מתאבן סופר עונתי טרי יותר, קליל יותר, המובטח למשוך קהל חדש לגמרי מבלי להכביד עליו.
עגבניות צלויות וגבינה עם טימין
הנה מבט חדש עלמתאבן ברי אפויזכה לפופולריות בשנות ה-80 (על ידי מרתה עצמה). במקום לאפות גלגל של גבינה עשירה ושמנת בבצק עלים או להוסיף אותו בקרמל ואגוזי פקאן, נסו לאפות אותו במצע של עגבניות שרי צלויות ועשבי תיבול.
ביצי השטן של Cheater
ביצי שטןהם סטנדרט מסיבה כל כך מזדמן שיש צלחות ומגשים שלמים שנועדו להחזיק אותם. אבל בואו נודה בזה: לאכול אחד במסיבה יכול להיות קצת מביך, במיוחד כשאתם מחזיקים משקה ביד השנייה. הנה, עשינו ביצי שטן אחת טובה יותר עם מהפך קל. כל הרכיבים הקלאסיים נמצאים שם - מאיו, חרדל, שמיר ופפריקה טחונה - בביס קל יותר לניהול אך טעים לא פחות.
פריטרס שרימפס פריך
אחת הדרכים לשמור על דברים סתמיים ומהנים כשאתם מארחים כמה חברים היא להציע מתאבן שמאפשר לכולם להיות יד בהכנתו. צלחת בקתת פירות ים מוגבהת זו מספקת הזדמנות אחת כזו להרכבה קבוצתית. שים מישהו שאחראי על שליד השרימפס, אחר על ערבוב הבלילה ועוד כמה בתחנת הטיגון. כשמגיע הזמן לאכול את החטיפים הפריכים, הפריכים, המלוחים והמתוקים, אין צורך להקצות תפקידים. הלביבות האלה בטוח ירצו את כולם במידה שווה.
מטבל אפוי-תפוחי אדמה טעון
תפוחי אדמה אפויים טעונים, אבל לעשות את זה צ'יפס ולטבול. השילוב המנצח של הטעמים בציפוי - גבינה, בייקון, בצל ירוק, שמנת חמוצה - כבר כאן, אבל צ'יפס תפוצ'יפס משרת את הספאד האפוי. זה ריף ידידותי למסיבה בקלאסיקה של יום משחק.
טפנד זית מעורב
זה דבר אחד לקנות צרור זיתים בחנות ולהשליך אותם מהאריזה ישר לקערת הגשה. כל אחד יכול לעשות את זה. אבל בתוך פחות מעשר דקות, אתה יכול להלביש את אותה אצווה של זיתים עם כמה מעודדי טעם, כולל צלפים, שום, אנשובי וטימין טרי. התוצאה היא חטיף שעת קוקטייל שטעמת כאילו קצת טרחת, אבל לא יותר מדי.
לחם שטוח עם חזיר וגבינה
לחם שטוח שנקנה בחנות מביא אותך יותר מחצי הדרך למתאבן טעים, רב תכליתי וקל להגשה. התוספת של זה לוקחת את רמזי הטעם שלה מאלזס, אזור בצרפת. החלק היחיד שלוקח את הזמן הוא קרמל הבצל, אותו תוכלו לעשות מבעוד מועד אם תרצו. מורחים את הבצלים האלה וקצת בשר חזיר ושתי גבינות על בסיס הלחם השטוח, אופים פחות מ-15 דקות - ואולם - המתנע שלך מוגש.
טבילת שכבה יוונית
ראו זאת כתערובת של מטבל שבע שכבות וסלט יווני. כל הטעמים הנהדרים של האחרונים כלולים - עגבניות, קייקות, זיתים ועשבי תיבול - ומוגשים על בסיס קרמי של מחית יוגורט שעועית לבנה. צ'יפס פיתה מחליף את צ'יפס התירס, וכל המגש המעורר תיאבון מתאחד תוך דקות ספורות.
פלפלים כבושים עם נענע ושומשום
פלפלים במרינדה מוגשים לעתים קרובות על מגש גדול של אנטיפסטו איטלקי, שם הם יכולים ללכת לאיבוד בדשדוש של גבינות, בשר מרפא וזיתים. אבל אין סיבה לא לתת להם לזרוח לבד כמתאבן צמחוני סתמי, המוגש עם קצת יותר מקרוסטיניאו מקלות לחם. אלה בטעם נענע טרייה ושומשום, טוויסט נחמד על הבזיליקום והשום הרגילים.
מגש שרימפס מהיר
יש משהו משחרר - לאורחים ולמארחים כאחד - בלהגדיר את כל התקנים למתאבן אהוב ואז לתת לכל אחד להתאים אותם לפי רצונו. זה המקרה עם מגש ה-Relish Tray 2.0 הזה, עמוס שרימפס כבושים מהירים וכמה תוספות פריכות, מלוחות, בטעם טרי. זכור זאת לארוחות חג גדולות או בכל עת שתרצה לשמור על דברים נעימים וסופר סתמיים.
מטבל ישן-צ'דר ובירה
אל תחכו עד לאוקטוברפסט כדי לנסות את המטבל הדקדנטי והטעים הזה שמעלה בראש אולמות בירה ועידוד בווארי. מגישים אותו עם מוטות בייגלה (או צורות אחרות), גבעולי סלרי פריכים ועוד בירה.
מלון עטוף פרושוטו בגריל
פרושוטו ומלון הוא שילוב טעמים אחד שמספק יותר מסך חלקיו, שידוך שנעשה בגן עדן מלוח-מתוק. הקרירות שלו היא גם חלק גדול מהפנייה. אבל אם אתה כברארוחת ערב בגריל, שקלו לעטוף פתילי מלון בפרושוטו ולהשחילם על שיפודים. רק דקה או שתיים על הגריל ויש לך תחושת טעם חדשה לגמרי. מלוח, מתוק, מעושן, נשגב!
הגוואקמולי הקלאסי של מרתה
בצורתו הקלאסית ביותר, עשוי גוואקמוליאַבוֹקָדוֹ, צ'ילי, בצל, כוסברה, מיץ ליים ומלח. הנוסחה פשוטה, אבל לוקחת היטב וריאציות מכל הסוגים. הרבה גרסאות כוללות גם עגבניות. הגרסה של מרתה, המוגשת עם צ'יפס פלנטיין במקום טורטיות תירס מטוגנות, כוללת ביצים קשות. הוא מתחיל בטעמים עמוקים לארוחת הערב או, בהתאם לתיאבון, לארוחת ערב דשנה.
מטבל ראנץ' ארטישוק קרמי
רוטב חוות, אבל תעשה את זה לטבילה. ולעשות את זה ים תיכוני. כאן, אנחנו לוקחים את התגלמות של אוכל מנחם מזדמן עצמו - חווה - ומעדכנים אותו עם כמה מרכיבים חדשים, כולל פטרוזיליה טרייה, לבבות ארטישוק, אנשובי ויוגורט סמיך ומסונן.