טעון תפוחי אדמה אפויים בבישול איטי

המנה המנחמת, נטולת הבשר, היא מועדפת להגדיר-ושכח מזה ללילות השבוע העמוסים.

מי לא אוהב תפוח אדמה אפוי טעון - במיוחד כשאתה יכול להכין אותו בסיר החרס שלך? תפוחי האדמה האפויים שלנו בבישול איטי מתבשלים בעדינות במשך שמונה שעות. הגדר אותם לפני שאתה יוצא בבוקר וחוזר הביתה כדי למצוא אותם מוכנים לארוחת ערב. אנו משתמשים בתפוחי אדמה רדומים בפשטות מכיוון שהם הסוג הטוב ביותר של תפוחי אדמה לאפייה. יש להם תכולת עמילן גבוהה יותר מזנים אחרים ומניבים מרכז רך ונימוח יותר. אנחנו מסירים ומועכים את פנים תפוח האדמה האפוי עם מרק עוף ויוגורט, ואז מחזירים אותו לקליפות ומעליהם ברוקולי מוקפצים ופטריות. תיהנו מתפוחי אדמה אפויים אלה עם תוספת ירקות או שעועית אפויה לארוחת ערב ללא בשר או הגישו אותם לצד חלבון אהוב.

רומלו יאנס

החליפו את מרק העוף במרק ירקות כדי להפוך זאת לארוחה צמחונית לחלוטין.

מצב בישול(לשמור על מסך ערני)

מרכיבים

4 בֵּינוֹנִי תפוחי אדמה רדומים
2 כפות שֶׁמֶן זַיִת
10 אונקיות פטריות קרמיני, קצוצות וחצויות לרבעים
1 צְרוֹר ברוקולי, חתוך לפרחים קטנים, גבעולים מקולפים וחתוכים לחתיכות של חצי אינץ'
מלח ופלפל
1/4 עד 1/2 כוס מרק ירקות או עוף, חם
⅔ גָבִיעַ יוגורט רגיל דל שומן, טמפרטורת החדר

כיוונים

מכינים ומבשלים תפוחי אדמה:
עוטפים כל תפוח אדמה בנייר כסף ומניחים בתנור איטי של 5 עד 6 ליטר. מכסים ומבשלים על נמוך עד שתפוחי האדמה רכים, 8 שעות.
מבשלים פטריות וברוקולי:
במחבת גדולה מחממים שמן על בינוני-גבוה. מוסיפים פטריות ומבשלים 2 דקות, ואז מוסיפים ברוקולי ומתבלים במלח ופלפל. מבשלים תוך ערבוב תכוף עד שהברוקולי רך ופריך, 8 דקות.
קוטפים את בשר תפוחי האדמה ומערבבים עם מרק ויוגורט:
מחלקים תפוחי אדמה, מוציאים את הבשר ומעבירים לקערה בינונית, שומרים את הקליפות. מוסיפים לקערה מרק ויוגורט, מתבלים במלח ופלפל ומערבבים עד לאיחוד.
מחזירים את הבשר לתפוחי אדמה ומעליהם ירקות:
מחלקים את הבשר בין קליפות תפוחי האדמה. מעל כל תפוח אדמה ממולא תערובת ברוקולי.