הדבר האחרון שכל מארח רוצה לעשות הוא להכין חטיפים כשהאורחים מגיעים - אלה יעזרו לכם להתכונן עם הזמן הפנוי.

צילום: ג'סטין ווקר

מתאבנים להכנה מראש הם החבר הכי טוב של המארח. בין אם אתם מתכננים בישול מזדמן בחצר האחורית או עורכים מסיבת צפייה אלגנטית לאוסקר, ומציעים מגש של מתאבניםקוקטייל חתימההן שתי דרכים בטוחות לגרום לכולם להיות במצב רוח לחגוג.

כדי להגיע למפגש מוצלח שכולם ייהנו ממנו, כדאי לחשוב כמו קייטרינג - לערוך תוכנית משחק, לרשום את כל המנות, ואז לפרק את זה למה שאפשר להכין מבעוד מועד ומתי. רעיון זה יכול לתרגם היטב לטבח הביתי; אם אינכם בטוחים מה ניתן להכין ומתי, חפשו במתכונים אלה, שיספקו את המידע על הכנה מראש שתצטרכו לתכנן בהצלחה.

האוסף שלנו כולל מתכונים שניתן להכין בדרגות שונות של השלמה יום או יומיים לפני ועדיין להיות טובים באותה מידה - לפעמים אפילולְשַׁפֵּר-מהיום שבו נוצרו. כשאתם בוחרים את המתאבנים להכנה מראש, זכרו שהאיזון הוא המפתח: עדיף לבחור כמה מנות קרות או בטמפרטורת החדר שניתן להכין מראש ומנות חמות אחת או שתיים שידרשו מעט הרכבה בסוף. דַקָה.

טפנד זית מעורב

וויליאם אבנוביץ'

הלבישו מבחר זיתים למסיבה על ידי חימוםם עם אנשובי וצלפים (שניים ממרכיבי הכוח האהובים עלינו). תערובת זו לוקחת רגעים להכנה (מבעוד מועד) ומרוויחה מזמן הקירור במקרר - למעשה, ניתן להרכיב אותה עד שבוע לפני ההגשה.

ביצי שטן עשירות

קייט סירס

אולי המתאבן הקלאסי מכולם? יש להכין ביצי שטן מראש, והן תמיד הולכות מהר. המתכון השימושי הזה מציע ביצת שטן קלאסית ועשירה ושלוש וריאציות: פורל מעושן, חומוס מתובל ופסטו.

כדור גבינה

למתאבן רטרו מהנה לקהל, שום דבר לא מנצח כדור גבינה. זה צריך זמן להתקרר ולהתמקם במקרר, אז אנחנו אוהבים להכין את שלנו יום קדימה.

מטבל תירס ובצל שמנת

קייט סירס

בדיוק כשאתה חושב שמטבל בצל צרפתי תוצרת בית לא יכול להשתפר, המתכון הזה הולך ומוסיף תירס קיץ מתוק לתערובת. מואר עם יוגורט יווני במקום השמנת החמוצה הסטנדרטית, זה מנה ראשונה למסיבה וניתן להכין עד שלושה ימים מראש.

פוקצ'ה עגבניות ללא לישה

מרקוס נילסון

הצג קצת אירוח ביתי על ידי הכנת מתכון פוקצ'ה קל זה ללא לישה, משובץ בציפוי טעים של עגבניות שרי, שום ותימין. אופים אותו לילה לפני או בבוקר של ומגישים ריבועים לצד שמן זית טוב וחומץ בלסמי.

כדורי צ'וריסו ספרדיים

עם פולוס

ניתן להכין את כדורי הבשר הקטנים של הקוקטיילים האלה יום קודם וניתן להגיש אותם בטמפרטורת החדר או לחמם בסיר איטי. השלם את נושא הטאפאס עם חתיכה של גבינת מנצ'גו, שקדים קלויים ופרוסות לחם פריך.

ארנקי גבינת פטריות ועזים

ג'וני מילר

מתאבן יקר, ארנקי הפטריות הקטנים הללו קלים יותר לאיסוף ולטפל בהם מאשר פטריות ממולאות מסורתיות, הודות להםפילומעטפת קרום. עשו לעצמכם טובה והכינו את מלית הפטריות יום קודם. היום של, רק למלא, ליצור, ולאפות.

מטבל יוגורט עם קרודיטים וצ'יפס

איה ברקט

מושלם עבור מסיבת גן של סוף האביב, המטבל המבוסס על יוגורט ללא בישול ונוח לקהל מוגש עם ירקות צבעוניים ופריכים שימשכו ילדים ומבוגרים כאחד.

סלק מוחמד

האינגלים

הניחו למטבל החלק והנמרח הזה לשבת במקרר יום או יומיים כדי למזג את הטעמים יחדיו, והגישו אותו לצד בול של גבינת עיזים וקרקרים או המאכלים האהובים עליכם.

ג'וניפר-וג'ין גרבלקס

ג'סטין ווקר

Gravlax הוא מתכון מהנה להכנה קדימה וגם די דל תחזוקה. כמה ימים לפני המסיבה, תשפשפו את הסלמון בתערובת מלוחה על בסיס מלח של ארומטים ותניחו לו להתקרר במקרר. ככל שהוא מתרפא, הדג יהפוך למוצק יותר וקל יותר לפרוס אותו לחתיכות דקות.

קרקרים תוצרת בית של צ'דר וגרוייר

דוד מלוש

את הבצק של הקרקרים הקלים לחתוך ואפייה אפשר להכין יום לפני או לשמור במקפיא עד חודש. מלוחים ועשירים, הם חטיף נהדר במיוחד להגשה בזמן שהבעבוע נמזג.

מטבל ארטישוק עם פונטינה

לא אפוי, ניתן להקפיא את המטבל הזה עד חודש. הפשרה מלאה לפני האפייה לקבלת טוב חמים וגבינתי לפי דרישה.

ריבועי פולנטה עם פרושוטו

ריבועי הפולנטה לביס אחד משובצים בפרשוטו ושום ומעליהם גבינת טלג'יו נמסה ורכה למחצה לפני הצלייה. אפשר לעשות הכל חוץ מהצלייה יום קודם לכן, כך שהאפליקציה המרשימה הזו לא יכולה להיות קלה יותר לביצוע.

טבילת שכבה יוונית

פרניל לוף

שכבו מרכיבים קלים להכנה כמו מלפפונים קצוצים, עגבניות, זיתים ופטה מפוררת על גבי מחית שעועית לבנה בלי שום, והמטבל הים תיכוני הבריא הזה מוכן להגשה עם קערת שבבי פיתה. כמובן, אתה תמיד יכול להמתין לך במקרר גם עד יום מראש.

סלט פירות ים איטלקי

אמילי קייט רומר

את כל המתכון הזה אפשר להכין יום מראש, אז אפילו לא צריךלַחשׁוֹבעל טיפול בפירות ים גולמיים ממש לפני שהמסיבה עומדת להתחיל. סלט מדליק וטעים, המתכון הזה מהווה פתיחה קלאסית לכל מיני אירועים, ממסיבת סילבסטר ועד סוריה בסוף הקיץ.

קבב קופטה בגריל

לנארט וויבול

לקופטות האלה עדיף להרכיב את תערובת הבשר הטחון יום קודם לכן, כל מה שנותר לעשות לפני שהאורחים מגיעים זה ליצור מהן קציצות וישר לגריל.

פאטה פורל מעושן על באגט קלוי

הזדמנות בורקו

מטבל הדג המעושן הזה, שתמיד משמח את הקהל, משופר עם גבינת שמנת חריפה, שאלוט, מיץ לימון ועירית טרייה. זה גם ישמח את הטבח לדעת שאפשר להכין אותו עד יומיים קדימה.

מאפינס תירס ג'לפנו

כאשר אנ

מושלמות בפני עצמן או לצד קצת חמאה טעימה, עוגות קמח תירס מלוחות בגודל כיף אלה יכולות להיעשות שעה בערך לפני שהאורחים מגיעים. כל שעליך לעשות הוא להחזיק אותם בתנור חם כדי לשמור על מרקם החתימה.

מטבל סלמון מעושן עם שבבי בייגל

לארוחת בראנץ', הגישו מטבל סלמון מעושן עם שבבי בייגל שהם באמת התגלמות של ארוחת בוקר קלאסית. עם בעיטה של ​​חזרת, המטבל שלנו אורז את כל הטעמים של המעדנייה הניו יורקית האהובה עליך בביס אחד.