איך לחלוט את התה הקר הטוב ביותר

כוס תה קר מרווה צימאון היא תרופת נוגדת נפלאה לחום הקיץ, ומספקת מיד איסוף נחוץ. גם איך להכין תה קר אין שום דבר מסובך - כל מה שאתה צריך לעשות הוא לשלב שני מרכיבים - תה ומים - באחת מהשיטות הקלות לבישול שלנו. משם, אתה יכול ליהנות מתה קר שלך עםהרבה קרחואולי פרוסת לימון או להתאים כל כוס על ידי הוספת אמַמתִיק, עשבי תיבול טריים ופירות. עקוב אחר המדריך החיוני שלנו לחליטת תה קר כדי שתוכל ליהנות מהלגימה הקפואה, התוססת והמרעננת הזו לאורך כל העונה.

התחל עם תה מהשורה הראשונה

השלב הראשון בהכנת תה קר הוא בחירת תה איכותי. אחרי הכל, תה הוא הטעם המעגן את התה הקר. בחר את אותם הסוגים שאליהם היית נמשך בעת בישול כוס חמה. הנה מה שצריך לזכור:

תיקים או רופפים: גם שקיות תה וגם תה עלים רופפים מתאימים להכנת תה קר - רק הקפידו להסיר את השקיות או לסנן את התה לפני ההגשה.

מכיל קפאין או לא: כל טעם עובד, ובעוד שתה קר שחור הוא המשקה שאתה כנראה מכיר הכי טוב,יָרוֹקתה צמחים או פירותי כולם טעימים באותה מידה כשהם מצוננים.

מעורב טעמים: שחרר את היצירתיות שלך ולשלב סוגי תה שונים, כגון Red Zinger וארוחת בוקר אנגלית.

איכות המים

חשוב שגם המים שתשתמשו יהיו טעימים. אם אתה אוהב את מי הברז שלך, השתמש בהם. עם זאת, כדי להימנע מטעמים מרתיעים במים שעלולים לחדור בתה, אנו מציעים להשתמש במים מסוננים או במעיינות.

3 דרכים להכין תה קר

ישנן שלוש שיטות בסיסיות לחלוט תה קר: חם, קר ושמש. לא משנה באיזו טכניקה תבחר, זכור שתה קר מדולל על ידי המסת קרח - והטמפרטורה הקרירה מרדימה את הטעם עלחֵך. בגלל זה, יש לבשל תה קר חזק יותר מאשר תה חם.

כמה תה להשתמש:כדי לחלוט תה קר ללא מתכון, התחל עם היחסים הסטנדרטיים הבאים: השתמש בשתי שקיות תה לכל כוס מים לחליטה חמה ושקית תה אחת לכל כוס מים עבור שיטות התה הקר והשמש.

שיטת הבירה החמה

בחר בתהליך זה אם אתה רוצה לשתות תה קר מהר.

1. התחל כמו שהיית עושה אם היית מכין תה חם. ההבדל הוא שהחליטה החמה שלך צריכה להיות חזקה פי שניים - אז תשתמש בשתי שקיות תה לכל כוס מים ולא בזו הרגילה.
2. תבלו את התה הרופף או השקיות במים רותחים (או כמעט רותחים) למשך שלוש עד חמש דקות, בהתאם להמלצות הקופסה.
3. מסננים את התה או מסירים את שקיות התה.
4. הוסף כמות שווה של מים קרים לרכז התה החם כדי לקרר אותו. מגישים את התה הקר על קרח מיד או מצננים אותו במקרר עד שהוא מוכן לשתייה.

שיטת ה-Cold Brew

חליטה קרה מוציאה טעמים מתה בעדינות, משחררת פחות טאנינים מאשר טכניקת החליטה החמה. התוצאה היא כוס תה קר חלקה ומרעננת שיורדת בקלות - אך הכנתה דורשת תכנון מתקדם.

1. מערבבים את התה והמים בקנקן ומקררים אותו, מכוסה, למשך שמונה שעות לפחות (אך לא יותר מ-12 שעות).
2. מסננים או מסירים את שקיקי התה ומגישים את התה הקרח הקרה על קרח. לחלופין, שמור אותו בקירור עד שתרצה לשתות אותו.

שיטת Sun Tea

ביום שמשי, רקחו את התה שלכם באמצעות הכוח של מקור האנרגיה הטבעי הגדול בעולם: השמש.

1. שלבו תה ומים בקנקן או צנצנת מכוסה והניחו בחוץ או בחלון עם שמש ישירה למשך שש שעות לפחות. כשהקרניים מחממות את המים, התה משחרר לאט את טעמו.
2. מסננים או מסירים את שקיות התה ומגישים על קרח. לחלופין, שמור אותו בקירור עד שתרצה לשתות אותו.

תה קר מתקתק

יש שותי תה שמעדיפים את הבישול שלהם לא ממותק, אבל אחרים זקוקים למגע של סוכר. כשאתה ממתיק את התה שלך, זכור את העצות הבאות:

דברים חמים: סוכר ודבש אינם מתמוססים בנוזלים קרים. אם אתה משתמש בממתיקים אלה, מערבבים אותם פנימה בזמן שתערובת התה עדיין חמה.

כללים נוזליים: לחילופין, מכינים סירופ פשוט. כך:

1. מבשלים חלק אחד של סוכר או דבש עם חלק אחד של מים בסיר עד להמסה.
2. מצננים את הסירופ.
3. מערבבים אותו ישירות לתוך תה קר שכבר צונן.

אפשרויות אחרות: אתה יכול גם להשתמש בממתיקים כמו סירופ מייפל,סירופ אגבה, וסוכר דק במיוחד שיתמוסס ישר לתוך המשקה הקר.

התאמה אישית עם פירות, עשבי תיבול או מרכיבים אחרים

ברגע שאתה נכנס לחריץ, אתה יכול להתאים אישית את התה הקר שלך בכל דרך שתרצה. הנה כמה הצעות מושלמות לקיץ כדי להתחיל:

להוסיף מיץ:דלג על הממתיק ושלב תה קר עם מיצי פירות מתוקים, חמוצים, כמו lאמונדה, להכנת משקה קלאסי בשם ארנולד פאלמר. לחלופין, נסה מיץ רימונים, שמוסיף צבע בהיר וטעם פירותי.

הוסף עשבי תיבול:מערבבים ענפים טריים של עשבי תיבול, כמו נענע,בָּזִילִיקוּם, טימין או רוזמרין, לתוך התה והכניסו אותו למקרר - או להוסיף את הגבעולים לכל כוס כשיפור יפה.

הוסף פירות:גם פירות טריים יכולים להיות ספוג בתה (בדיוק כמוסנגריה!). מערבבים את הפירות לכוסות אישיות או השתמשו בו כקישוט צבעוני. תותים,דובדבנים, אפרסקים, אבטיח, אננס או טריזי הדרים הם כולם תוספות פנטסטיות.