איך לגלען דובדבנים בדרך הנכונה

אחת ההנאות של עונת הקיץ היא אכילת דובדבנים שמנמנים ומתוקים בקומץ. אם אתה יודע לגלען דובדבנים, אפשרויות ההנאה מתרחבות בצורה אקספוננציאלית: אתה יכול לאפות את המפואר הזהפרי אבןלתוך עוגות דובדבנים,קלפוטיס של דובדבן, וכל השאר.שימוריםהם גם טעימים, ומספקים את כל הטוב הדובדבן הזה בחודשים הבאים. אבל כדי להכין כל אחד מהפינוקים האלה, הדובדבנים שלך חייבים להיות נטולי חרצנים, והסרתם יכולה להיות מסובכת. לפני כן, למד את הדרכים הטובות ביותר להסיר את החרצנים המציקים האלה, עם או בלי כד דובדבן.

השתמש בפיטר דובדבן

כפת דובדבנים קלאסית היא אחד הגאדג'טים הבודדים למטבח חד-פעמיים שאנו למעשה תומכים בהם. כוס דובדבן בסיסית מגלעת פרי אחד בכל פעם ומשאירה את הפרי שלם. אמנם מדובר בשיטה איטית ושיטתית, אך היתרון בשימוש בה הוא שאתה יכול להיות בטוח שלא פספסת אף בורות. בור תועה בפשטידה יכול להרוס למישהו את השבוע או לגרום לך לרצות תוכנית שיניים טובה יותר. ישנם מספר עיצובים שונים; כמה שאנחנו אוהבים הם:

דובדבנים קלאסיים

Westmark Kernex Cherry Pitter: פיטר מתכת ללא סלסולים זה מיוצר בגרמניה והוא כמעט בלתי ניתן להריסה. זה כוס דובדבן שהנכדים שלך יכוליםלָרֶשֶׁת. (הם יהיו כל כך מרוצים!) הדובדבן נטען, אתה סוחט, והבור קופץ החוצה אם יישרת את הבוכנה הצרה עם קצה הגבעול של הפרי. אנו ממליצים לך לגנן את הדובדבנים מעל קערה עמוקה כדי להפחית את ההתזה ולהניח את הדובדבנים המגולענים בקערה קטנה יותר בסביבת העבודה שלך.

ה-Good Grips Cherry Pitter של OXO: לזה יש ידית יותר משמעותית ואחיזה רחבה יותר. יש לו גם כוס שמיועדת לדובדבנים גדולים יותר, שאולי צריך לסחוט אותם לתוך הפיטר האירופי. לגלשן הדובדבן הזה יש את התכונה הנוספת והמתחשבת של מגן התזה.

דובדבנים אחרים

קטגוריה נוספת של דובדבנים היא דובדבנים עומדים; זה כמעט יותר מכשיר מאשר כלי (ודורש יותר שטח אחסון), אבל זה עושה עבודה נפלאה בהסרת הבורות העקשניים האלה.

ה-Deluxe Cherry PItter של Norpro: גאדג'ט זה יכול להכניס כ-10 דובדבנים למגש. הם מתגלגלים אחד בכל פעם לתוך אזור הבור. כך זה עובד:

• לטבול את הפיטר בכל דובדבן.
• הבור נכנס למיכל בזמן שהבוכנה שולפת את הדובדבן המגולען.
• אמנם אתה יכול לעבור על קילוגרמים רבים של דובדבנים בדרך זו, אבל חשוב מאוד לבדוק שכל אחד מהם נמחק. יהיו פספוסים.

פיטר רב דובדבנים לשחרור מהיר של OXO: אם אתה מתעצבן מלגלע פרי אחד בכל פעם, אתה יכול להעמיס שישה דובדבנים לתוך הכלי היעיל הזה. כמה דברים שכדאי לזכור:

• הקפידו לסדר את דובדבנים עם גבעול הדובדבנים למעלה להצלחה.
• בצעו כמה ריצות מבחן, ואנו מבטיחים שתקבלו את הקצב.
• מגש תופס שימושי אוסף את הבורות בזמן העבודה. זה נטול שפריצים ככל שניתן.
• שוב, תצטרך לבדוק שכל דובדבן באמת נטול חרצנים.

גלענים של דובדבנים ללא גלעין דובדבנים

בעוד אנו ממליצים לקנות פח קטן קלאסי, ישנן דרכים אחרות לחרבן אדוּבדְבָן.

סקווש סכין השף

זוהי טכניקה שימושית כאשר אתה צריך דובדבן שלם:

1. הסר את הגבעול מהדובדבן והנח את הפירות על קרש החיתוך שלך כך שקצה הגבעול יפנה הצידה, לא למעלה.
2. משטחים את הדובדבן על ידי לחיצה שטוחה של להב סכין השף הגדול ביותר שלך (או פקעת השף) כנגדו עם עקב היד שלך.
3. הישענו עליו (תהיה שפריץ של מיץ, אז היזהרו!); זה משחרר את הבשר ויפצל את הדובדבן.
4. נדנד את הבור החוצה עם האצבעות.

שיטת ה-Slice

גישה זו מניבה שני חצאים:

1. פורסים את הדובדבן מסביב. הכיוון לא משנה.
2. סובבו את החצאים לכיוונים מנוגדים ומשכו אותם זה מזה.
3. צד אחד יהיה נטול בור. מוציאים את הבור מהצד השני בעזרת קצה חד של סכין קטנה.
   

שיטת הבקבוק

זוהי טכניקה כיפית שעובדת הכי טוב עם דובדבנים שמנים מאוד.

1. הניחו דובדבן גבעול על גבי בקבוק יין ריק או בקבוק סודה מזכוכית.
2. קח מקל אכילה ודחף את הקצה הצר שלו כלפי מטה אל קצה הגבעול.
3. כשהחלק העבה יותר של הצ'ופצ'יק עובר את דרכו, הבור נדחף לתוך הבקבוק.

שיטת מהדק נייר

הפתרון הזה עשוי להביא אותך לסף התסכול, אבל זה עדיין אפשרי מבחינה טכנית.

1. אתר מהדק מתכת יציב (זה עשוי לקחת זמן מה).
2. פתח אותו כך שזה יהיה צורת S.
3. מסירים את גבעול הדובדבן.
4. דחוף את מהדק הנייר בכוח לתוך קצה הגבעול. (זה לא קל.)
5. ברגע שהוא נכנס, תנודד וסובב את הקליפ כך שישחרר את הבור.
6. נדחק ותנוע, ונסו לא להשתמש במילים רעות כשאתם מתמרנים את הבור החוצה.

בעזרת טכניקה זו, כוס הדובדבנים שהזמנתם תגיע עד שהדובדבנים שלכם יהיו מגולענים.