ציפוי של שבע דקות

צילום: ג'וני מילר

שבע הדקות האלהזִגוּגהוא אחד המועדפים המנוסים והאמיתיים שלנו: אתה לא יכול לטעות.

מצב בישול(לשמור על מסך ער)

מרכיבים

  • 1 ½ כוסות סוּכָּר

  • 2 כפות סירופ תירס קל

  • 6 גָדוֹל חלבוני ביצה

  • 1 כַּפִּית תמצית וניל טהורה

כיוונים

  1. בקערה חסינת חום של מערבל חשמלי המוצב מעל סיר עם מים רותחים, מערבבים סוכר, סירופ תירס, 1/4 כוס מים וחלבוני ביצה. מבשלים על אש בינונית, תוך ערבוב תכוף, עד שהתערובת רושמת 160 מעלות במדחום לקריאה מיידית, כ-2 דקות.

  2. חברו את הקערה למיקסר המצויד בחיבור המקצף. מקציפים את התערובת במהירות גבוהה עד שהיא מבריקה ונפחית, כ-5 דקות. מקציפים פנימה וניל. השתמש מיד.

הופיע במקור: The Martha Stewart Show, פרק 1128