סלסה עשבים טריים ורדה

1. במעבד מזון, מערבבים עשבי תיבול, שום וחומץ; אם רוצים, מוסיפים צלפים ופילה אנשובי. דופקים עד לקצוץ גס, 20 שניות. מעבירים לקערה קטנה ומערבבים פנימה שמן זית. מתבלים במלח ופלפל.

הערות קוק

רעיונות לשימוש בסלסה ורדה:
- לזרוק עם שעועית מאודה.
- מערבבים עם פטה מפוררת ומגישים על קרוסטיני או קרקרים.
- כף מעל סטייק חצאית בגריל פרוס דק.
- לטפטף על סלמון אפוי או שרימפס.
- לזרוק עם תפוחי אדמה קטנים צלויים.
- להשתמש כממרח סנדוויץ'.
- מערבבים לתוך שעועית שחורה מקופסת משומרת ושטופה.
- מוסיפים לביצים טרופות על טוסט.