איך להכין מרגריטה קלאסית

כי הקלאסיקה היא הטובה ביותר.

תַצלוּם:

ריאן אהבה

מה אתה שותה? אנו מציעים מרגריטה קלאסית עשויה עם טקילה, ליים ומגע של ליקר תפוזים. רק שלושה מרכיבים, בלי תערובת חמוצה, בלי ריפים קפואים - זה שילוב הדרים, מטושטש שפתיים שקל להכין בבית. ודאו שיש לכם הרבה קרח - והוציאו את השייקר שלכם, כי המאכל החיוני הזה מזועזע, לעולם לא מערבב. הפשטות היא המפתח, אבל אל תשכח את שפת המלח שמפגישה את הכל. לחיים!

רק 3 מרכיבים

רשימת המרכיבים של מרגריטה קצרה, מה שאומר שצריך לשים לב לאיכות של כל רכיב - אין שום דבר שיכסה על רכיבים נחותים.

השתמש בטקילה איכותית: טקילה היא אלכוהול עשוי אגבה-צמח שיכול לקחת בערך שבע שנים לגדול ולהתבגר לפני שהוא מוכן לקציר. לא כל טקילה נוצרת שווה. לכל הפחות, הקפידו להשתמש בטקילה של 100 אחוז אגבה כחולה. ובעוד כמה מתכוני מרגריטה עשויים להשתמש בטקילה מיושנת, בלנקו טהור ופשוט לא מיושן הוא הבחירה הקלאסית למשקה הזה.
בחר ב-Good Triple Sec:אל תחסכו בליקר בטעם תפוז, הוא מוסיף מתיקות עדינה והדרים לקוקטייל. Triple sec הוא הידוע ביותר, אבל יש הרבה אפשרויות ליקר בטעם תפוז - ולא כל הטריפל שניות עשויות היטב; חלקם יכולים לטעום מלאכותי או מתוק מדי. המילה הצרפתית "sec" פירושה למעשה יבש, וזה המקום שבו ליקר זה צריך להישען.
לכו עם ליים טרי:מיץ ליים בבקבוק לא עובד כאן, חסר לו טעם רענן של ליים סחוט זה עתה. בנוסף, תצטרכו ליים כדי לשפות את הכוס ולקישוט, אז פשוט קנו שניים כפי שהמתכון דורש - אחד לסחיטת המשקה ואחד לחיתוך ולחתוך ממנו טריז.

אל תוותרי על המלח:בעוד אשפה מלוחהאינו חובה, אנו כוללים את זה במתכון שלנו כי זה מעלה את הטעם והוא רובד חשוב בפרופיל המשקה.

לְהִתְכּוֹפֵף

הכפילו את המתכון הזה כדי להכין שני משקאות; הם יתאימו לשייקר קוקטיילים רגיל.

מצב בישול(לשמור על מסך ער)

מרכיבים

2 ליים
מלח ורוד או מלח ים, טחון גס
2 אונקיות טקילה לבנה
1 אוּנְקִיָה ליקר תפוזים, כמו קוינטרו
1 אוּנְקִיָה מיץ ליים טרי

כיוונים

מיץ ליים:
מיץ ליים אחד כדי ליצור 1 אונקיה ולהניח בצד.
חותכים פרוסה אחת ופריסה אחת מליים אחר:
משאריות הליים פורסים גלגל דק לקישוט ויתד לשפת מלח.
חופו את הכוס וממלאים בקרח:
הפעל טריז ליים סביב צד אחד של שפת כוס סלעים צוננת; לטבול את השפה במלח לציפוי. ממלאים חלקית כוס בקרח.
אנו מעדיפים להשתמש בכדור קרח אחד גדול להמסה ודילול מינימליים.
קוקטייל שייק:
ממלאים שייקר קוקטיילים עד מחציתו בקרח. הוסף טקילה, ליקר תפוזים ומיץ ליים שמור. לנער במרץ עד שמחוץ לשייקר קר וכפור, בערך 10 שניות;
מסננים, מקשטים ומגישים:
מסננים לכוס מוכנה. מקשטים בגלגל ליים ומגישים מיד.

אולי אתם כבר יודעים שמרגריטה פירושה חיננית בספרדית - אבל לפרח יש גם הגדרה אחרת. חיננית היא משקה שיש בו הדרים, אלכוהול בסיס וחומר ממתיק, כמו ליקר. אחרים כוללים אתקוֹסמוֹפּוֹלִיטִי, הקמיקזה והצדדית.

שאלות נפוצות

Triple sec, או ליקר אחר בטעם תפוז, הוא תוספת מתוקה באלכוהול למרגריטה. זה בדרך כלל מאזן את מיץ הליים הטארט ואת כוחה של הטקילה. כמה מתנגדים חושבים שזה מסווה את הטעם של הטקילה, אבל אנחנו חושבים שזה מוסיף שיווי משקל למשקה.
גם קוינטרו וגם טריפל סק טובות במרגריטה, רק וודאו שיש לכם טריפל שניות באיכות טובה אם זה מה שאתם משתמשים. אם אתם קונים בקבוק חדש של ליקר בטעם תפוז להכנת מרגריטות אלו, אנו מציעים את קוינטרו כי יש לו טעם עגול יותר והוא רב תכליתי למשקאות מעבר למרגריטות.
כמו משקאות רבים, המקורות המדויקים של המרגריטה אינם ידועים, אך ישנן טענות רבות לגבי המצאתה. רוב אומרים שהמשקה מקורו במקסיקו, ורבים אומרים שהוא "התגלה" כשאמריקאים אמידים חצו את הגבול במהלך האיסור כדי לספוג את המקום שבו אלכוהול היה עדיין חוקי, וגילו את המשקה בחוארז ליד גבול טקסס, או חוף רוסריטו ב באחה שבו נפגשות מקסיקו וקליפורניה.