איך לערוך שולחן בחוץ כדי להפוך את האוכל באוויר הפתוח למהנה עוד יותר

בְּעוֹדמשעשע באוויר הפתוחזה תמיד כיף, יש יותר גורמים שאתה צריך לקחת בחשבון מאשר בעת אירוח בתוך הבית. מסיבה בחצר האחורית פותחת את עצמה בפני חרקים, שמש, רוח ואלמנטים אחרים שיכולים להפוך במהירות ערב מקסים לערב לא נוח. עם זאת, עם קצת תכנון קדימה, אתה יכול לחסל רבים מהמטרדים שהופכים את האוכל בחוץ לקשה. הרבה מההכנה מתחילה עם איך שאתה מסדר את השולחן שלך. כדי לעזור, פנינו לכמה מומחים משעשעים ששיתפו את הטיפים הטובים ביותר שלהם לעריכת שולחן חיצוני בצורה שנוחה לכם ולאורחים שלכם.

שים את השולחן שלך באזור מוצל

למרות שזה עשוי להיות מפתה למקם את השולחן שלך באזור היפה ביותר בחצר האחורית שלך, יש דברים אחרים שיש לקחת בחשבון מעבר לאסתטיקה. "השולחן החיצוני שלך צריך להיות בצל במידה מסוימת, בין אם זה עץ גדול, מטריה, חופה, אוהל או מרפסת גג", אומרת ליז קרטיס, מומחית לאירוח ומייסדת השכירות הראשונה. שירות לשולחן, שולחן + כפית. זה לא רק מונע מהאורחים שלך להישרף במהלך הארוחה שלהם, אלא חשוב גם להרחיק את האוכל מאור שמש ישיר,שבו זה יכול בקלות להתקלקלאו להיות חסר תיאבון.

השתמש בכלי כלים חסינים לנפץ

תנו לעצמכם ולאורחים שלכם שקט נפשי וערכו את השולחן שלכםכלי אוכל חסינים להתנפצות- לא סין בסדר. כשחתיכה נשברת בחוץ, הניקוי הוא מאתגר - קשה יותר לדעת אם אספת כל חלק, אומר קרטיס (ואם לא תעשה זאת, אתה יכול במהירות לקבל דאגה בטיחותית על הידיים). למרבה המזל, יש הרבה ערכות כלים וכוסות מדהימות העשויות מלמין או במבוק שעדיין ייראו מדהימים על השולחן שלך.

בחר במשקפיים ללא גזע

בעוד שכוסות יין עם גבעול הן דרך מצוינת להעלות את נוף השולחן שלך, הן יכולות להיות לא מעשיות למסיבה בחוץ. פחות יציבים מכלי שתייה רגילים, כוסות אלה ניתנות בקלות להוצאת שיווי משקל, מה שמוביל לנזילות לא רצויות. דלג על הלחץ והקפד להשתמש במשקפיים ללא גבעול כדי לשמור את הכוסות בדיוק היכן שהן אמורות להיות - על השולחן או בידי האורחים - אומר אנתוני נבארו, המנהל הקריאטיבי של Liven It Up Events.

מניחים מפיות מתחת לצלחות

לֹאהגדרת מקוםהוא שלם ללא מפיות, אבל הם יכולים להתפוצץ בקלות אם משב רוח מתגלגל בחצר האחורית שלך. "אם אתה מסדר את השולחן עם מטען או צלחת בסיס, אתה יכול להניח את המפית מתחת לצלחת ולתלות את המפית למטה מול התפאורה", אומר נבארו. "בדרך זו, זה ישאיר את המפית על השולחן." שימוש במצעים כבדים יעזור גם לשמור את המפיות שלך במקומן.

השתמש במפת שולחן

לא רק שמפות הן שכבת הבסיס של נוף שולחן יפהפה, אלא שהן גם פרקטיות מאוד כשמדובר בניקוי. "בסוף המסיבה שלך, הדבר האחרון שאתה רוצה לעשות הוא לבלות זמן בקרצוף המשטחים שלך", אומר קרטיס. על ידי שימוש במפה, אתה יכול לגרוף אותה, לנער אותה החוצה ולכבס אותה ברגע שהאורחים שלך עוזבים.

הגישו אוכל על מגשים

תכנון מסיבה כבר דורש הרבה מהמארח. הקל על הדברים על ידי הגשת אוכל על מגשים ומגשים גדולים. "אם אתם רחוקים מהמטבח, מגשי הגשה גדולים עם ידיות יכולים להועיל להובלת מזון ומשקאות", אומרת רבקה גרדנר, מומחית לאירוח ומייסדת Houses & Parties. זה גם מאפשר ניקוי קל יותר בסוף הערב. אם אתה לא אוהב את המראה של מגשים, שקול את סוזנס עצלן במקום. "מגשי סוזן העצלנית הם הדרך הטובה ביותר לשמור על השולחן שלך אלגנטי תוך הימנעות מאלץ האורחים שלך להתמודד עם מנות כבדות להגשה לעצמם", אומר קרטיס.

ספק כלי הגשה מרובים

אם אתם מכינים ארוחה בסגנון משפחתי שבה האורחים אחראים לעזור לעצמם, הקפידו להגדיר מספר כלי הגשה. זה יאפשר לאנשים למלא את הצלחות שלהם בו זמנית במקום ללכת אחת בכל פעם, מה שיכול לעכב את הארוחה שלך.

לספק כדים מים

קל להתחמם בזמן האוכל באוויר הפתוח, וזו הסיבה שהמים צריכים להיות זמינים במסיבה שלך. "הישארות לחות במסיבות חשובה בדרך כלל, אבל אפילו יותר כשהשמש היא גורם", אומר קרטיס. "הנח במחשבה על השולחן שלך כדים מים עם מכסה עם קרח."

הגדר תחנת בר

במקום להשאיר את כל הצעות המשקה שלך על השולחן, שקול להקים אזור בר ייעודי בנפרד מהמקום שבו האורחים סועדים. "הקמת בר הרחק משולחן האוכל מועילה מכיוון שהיא תעזור להרחיק כל יצורים", אומר נבארו. כדי לעשות זאת, מלאו גיגית מגולוונת גדולה עם שימורים ומשקאות בבקבוקים, כמו גם קוקטיילים של קנקן. "הדרך הטובה ביותר להגיש משקאות בחוץ היא באמצעות מתקן עם מכסה ופיה להגשה", אומר קרטיס. "מתקן יכול להיות גם יפה כשהוא מלא בפירות, הדרים או פרחי מאכל, וגם להרחיק פסולת וחרקים מהמשקאות שלך."

כסה את האוכל שלך

אוכל יהיה בהכרחלמשוך מזיקים לחצר האחורית שלך, אבל אתה יכול להרתיע אותם על ידי הגנה על כל מנה עם כיסויי מזון. "אם אתם מגישים על מגש או בסגנון משפחתי, שימוש בחתיכות הגשה עם מכסים (שקוף הוא נהדר כדי שתוכלו לראות מה יש בכל חתיכה) גם עוזר להרחיק חרקים", אומר נבארו. אם המגש שלך לא הגיע עם מכסים, יש הרבה כיסויים יפים שאתה יכול לקנות בנפרד שלא ישבשו את האסתטיקה של השולחן שלך.

השתמשו בעציצים כחלק מרכזי

אמנם מילוי השולחן שלך עם זרי פרחים בעונה עשוי להיות מפתה, אבל זו לא בחירה אידיאלית למסיבות בחוץ. לא רק שהם יבלו בשמש, אלא שהם יכולים גם למשוך דבורים, יתושים וחרקים אחרים. במקום זאת, השתמשו בעציצים (חפשו זנים הדוחים חרקים) בגדלים שונים. "הם דרך נהדרת להדגיש את הטבע החיצוני של המסיבה שלך מבלי למשוך מזיקים", אומר קרטיס. עם זאת, אם לבכם מרוכז בפרחים חתוכים, בחרו כאלה שדוחים חרקים באופן טבעי, כמו לבנדר.