חטיפי שוקולד-קוקונוט

חטיפי שוקולד קוקוס אלה הם עוגיית בר שאי אפשר לעמוד בפניו בהשראת קינוח דרומי פופולרי המכונה Hello Dollies, עוגיות קסם או סורגי שבע שכבות. הםללא ביצהוארוז בחומרים מתוקים.

קרום עוגיות המיוצר עם פיצוחים של גרהם, סוכר וחמאה יוצר את הבסיס לפיזור נדיב של פקאן ושוקולד צ'יפס. התוספות מתעסקותחלב מרוכז ממותקואחריו אבק של קוקוס מגורר. התערובת מקבלת סיבוב מהיר בתנור, שהופך אותו לפינוק Ooey-Gooey, עשיר ודקדנטי. לטעם שוקולד עוד יותר, השתמשו בוופלים שוקולד עבור קרום העוגיות.

מרכיבי מפתח

חטיפי שוקולד הקוקוס שלנו הם סיבוב קל לבובות שלום. יש להם כמה מרכיבים מרכזיים:

חלב מרוכז ממותק:הסורגים נטולי ביצים כךחלב מרוכז ממותקמשמש כקלסר כמו גם מביא טעם שמנת עשיר ומתוק להפליא. אל תחליף חלב אידוי, מכיוון שהוא אינו ממותק ובעל עקביות שונה. שני המוצרים נמכרים בדרך כלל זה ליד זה בחנויות אך אינם ניתנים להחלפה.

קוקוס מקומם ממותק:קוקוס מתרוקן ממותק נמכר במעבר האפייה. יש לו מרקם רך ועיסה ושומר על הסורגים לעוס ולחים. זה בשר קוקוס מגורד ומיובש שספוג בסוכר נוזלי כדי להפוך אותו לסופר מתוק. אל תשתמש בקוקוס לא ממותק לסורגים אלה.

מצב קוק(שמור על המסך ער)

מרכיבים

• 3 כוסות עוגיות טחון דק (12 אונקיות), כמו קרקרים של גרהם או פרוס שוקולד, או שילוב

• ¼ גָבִיעַ סוּכָּר

• ¾ גָבִיעַ (1 ½ מקלות) חמאה לא מלוחה, נמסה

• 1 גָבִיעַ חתיכות פקאן

• 1 גָבִיעַ שוקולד צ'יפס או נתחים למחצה

• 1 פַּחִית (14 אונקיות) ממותק חלב מרוכז

• 1 ½ כוסות קוקוס מגורר ממותק

הוראות

במקור הופיע: אוכל יומיומי, יוני 2005