ריבועי טופי-שוקולד מלוחים

הפינוקים המתוקים הפריכים האלה טעימים אחרי בית הספר או ארוחת הערב.

מצב בישול(לשמור על מסך ערני)

מרכיבים

  • 13 קרקרים של גרהם

  • 1 תִיק (8 אונקיות) חתיכות טופי

  • 1 ½ כוסות שקדים טבעיים קלויים קצוצים גס

  • ½ גָבִיעַ סוּכָּר

  • 1 גָבִיעַ (2 מקלות) חמאה ללא מלח

  • ¾ גָבִיעַ (4 אונקיות) שוקולד מריר, קצוץ או שוקולד צ'יפס

  • ¾ כַּפִּית מלח גס

כיוונים

  1. מחממים תנור ל-350 מעלות. מרפדים תבנית עם שוליים בנייר כסף. מניחים קרקרים של גרהם בשכבה אחת על הסדין, הקצוות נוגעים. מפזרים חתיכות טופי ושקדים על קרקרים גרהם.

  2. בסיר קטן מביאים סוכר וחמאה לרתיחה על בינונית-גבוהה. מנמיכים את האש ומבשלים על רתיחה מהירה, מערבבים מחבת מדי פעם, עד שהתערובת מתקבלת בסירופ, 2 דקות. יוצקים מיד על קרקרים גרהם. אופים עד שתוספת הסוכר מבעבעת, 12 דקות. מוציאים מהתנור ומפזרים מיד שוקולד ומלח על פצפוצי גרהם. בעזרת סכין חדה או חותכן פיצה, חותכים לריבועים בגודל 2 אינץ'. מניחים להתקרר לחלוטין על רשת על רשת. (לאחסן בכלי אטום, עד שבוע.)

הופיע במקור: Everyday Food, מאי 2010