האם כדאי להחליף את הסיר האיטי שלך לסיר המיידי?

בישול איטי כבר מזמן פופולרי כדרך לבשל מנות גוזלות זמן ועם זאת מנותקות כמואני יכול לצלות,חזיר משוך, ותַבשִׁיל. מאז שנות ה-50, הם עזרו לטבחים ביתיים ליצור ארוחות ערב של אוכל מנחם ללילות חול עמוסים, והפכו את הבילוי לקל יותר הודות ליכולתם ליצור ארוחה שלמה בסיר אחד. במקום שתצטרכו להכין מספר מנות שונות מיד עם הגעת האורחים, תוכלו לבנות במהירות מנה בסיר לבישול איטי בבוקר והיא תהיה מוכנה עד שעת המסיבה. פעם אחת התחילה מרתהמתנסים בבישול איטיבשבילהסֵפֶר, אפילו היא התרשמה מיכולתו לקלוע, לצוד ולבשל. מאז כניסתו של multicooker אוסיר מיידיבשנת 2010, טבחים ביתיים רבים חיפשו את מכשיר המטבח החדש והרב-תכליתי הזה. ומרתה ממש במגמה; היא יצאה איתהסיר לחץ 7 ב-1 משלה. אז מה ההבדל בין סיר לבישול איטי למולטי סיר?

תנורים איטיים מבשלים מזון בחום נמוך יותר לתקופה ארוכה יותר, בעוד לסירי אינסטנט יש פונקציות בישול מרובות, כולל פונקציות של אורז ודגנים, הקפצה ובישול בלחץ, המשמשים לבישול אוכל בחום גבוה יותר לתקופה קצרה יותר. של זמן. מי שאין בבעלותו סיר אינסטנט עשוי לתהות על מה כל המהומה וטבחים שבבעלותם שני מכשירי החשמל עשויים לתהות אם כדאי להחזיק את שניהם במטבח שלהם. הנה מה שאתה צריך לדעת.

סיר מיידי לעומת סיר בישול איטי

שני המכשירים מציעים קלות ונוחות עם מעט יחסית בישול מעשית, אבל זה לא אומר שהשימוש במכשירי ההייטק הללו מקריב איכות או טעם. גישה של סיר אחד עדיין תהיה טעימה ותהפוך את הניקוי לנוח. הארוחות הטובות ביותר יהיו תמיד תוצר של שימוש בחומרי גלם טריים ואיכותיים. הפילוסופיה מאחורי המכשירים האלה היא שאתה יכול להגדיר משהו לבשל ולשכוח ממנו עד זמן ההגשה. היתרון של הבישול האיטי הוא שניתן להרים את המכסה בכל שלב כדי לערבב ולתבל. מכסה הסיר המיידי ננעל במהלך תהליך הבישול; כדי לפתוח אותו, עליך לשחרר את כל הלחץ הכלוא בפנים, מה שפוגע בתהליך הבישול. המחיר של שני המוצרים הללו דומה - אתה יכול לקנות סיר בישול איטי טוב בפחות מ-100 דולר, וסיר מיידי בגודל בינוני, שישה ליטר עולה כ-80 דולר.

למה אני יכול להשתמש בסיר בישול איטי?

בעוד שכיריים איטיים ידועים בעיקר בבישול איטי ומרככים נתחי בשר גדולים, הם גם שימושיים לבישול דפנות ירקות דשנות כמופלפלים יווניים ממולאים, מבעבעמרק שעועית לבנה, ואפילו להכנהבראוניז משולש שוקולד. רוב המתכונים המבושלים בסיר בישול איטי יידרשו ארבע שעות בגובה גבוה, או שמונה שעות בטמפרטורה נמוכה.

למה אני יכול להשתמש במולטי כיריים?

רב-כיריים זוכים לשבחים בזכות הרבגוניות שלהם. יש להם פונקציות בישול שונות כולל סיר לחץ, סיר אדים, סיר איטי וסיר חימום. היתרון של שימוש במולטי כיריים למתכון כמוטורקיה צ'יליזה שאתה יכול גם להקפיץ את הבשר, ואז לבשל את הבשר, הירקות והרוטב נמוך ואיטי יחד באותו סיר; בישול איטי יחייב להתחיל את הצ'ילי על הכיריים, ואז להעביר לסיר לבישול איטי. רב-כיריים אכן יוצרים לחץ, מה שעוזר לבשל מנות כמו צ'ילי ב-30 דקות לעומת מספר שעות בבישול איטי.

האם כדאי לקנות סיר מיידי?

סיר אינסטנט עושים עבודה טובה בבישול אורז, למשל, אך אינם בהכרח עדיפים על סיר אורז. אם אתה רק התחלת לבנות את אוסף מכשירי החשמל הקטנים שלך למטבח ושוקלת להשקיע בסיר לבישול איטי ובסיר אורז או בסיר לחץ ובסיר איטי, אז רכישת 8 ב-1 מולטי סיר הגיונית: זה יכול להתמודד עם כל המשימות הללו ותופסות פחות מקום מאשר מספר מכשירים קטנים שונים. בנוסף, אם יש לך מטבח קטנטן, הסיר המיידי יכול לשמש עבור דברים בסיסיים כמופירה,ביצים קשות, ופסטה. רב כיריים גם מונעים את הצורך בתהליך המעט מאיים של שימוש במחבת קפיצית ואמבט מים עבורעוּגַת גְבִינָה, או הפחד מבישול נמוך או יתר של ארוחה. עם זאת, אם כבר בבעלותך סיר בישול איטי ונהנה לבשל ממנו הכלאורז לבן מושלםלפסטה לקליעת צלעות קצרות בדרך המיושנת על הכיריים, אז אולי סיר מיידי לא יהיה משהו שאתה צריך להשקיע בו.