בראוניז טריפל שוקולד לבישול איטי

חשבו מעבר לתבשילים: חשפו את הצד המתוק של הבישול האיטי שלכם עם הבראוניז המשמחים את הקהל.

מצב בישול(לשמור על מסך ער)

מרכיבים

  • ספריי בישול נון-סטיק

  • 1 ¼ כוסות קמח לכל מטרה (כפית ומפולס)

  • ¼ גָבִיעַ אבקת קקאו לא ממותק

  • ¾ כַּפִּית אבקת אפייה

  • ½ כַּפִּית מלח גס

  • ½ גָבִיעַ (1 מקל) חמאה ללא מלח, חתוכה לחתיכות

  • 8 אונקיות שוקולד מריר, קצוץ

  • 1 גָבִיעַ סוּכָּר

  • 3 גָדוֹל ביצים, טרופים קלות

  • 1 גָבִיעַ חצאי אגוזי מלך, קצוצים גס

  • 1 גָבִיעַ שוקולד צ'יפס חצי מתוק (6 אונקיות)

הוראות הגעה

  1. מצפים קלות תוספת של 5 ליטר לבישול איטי בספריי בישול. מרפדים את התחתית בנייר אפייה ומצפים קלות בספריי. בקערה קטנה, טורפים יחד קמח, קקאו, אבקת אפייה ומלח.

  2. מניחים חמאה ושוקולד בקערה בינונית המתאימה למיקרוגל ומכניסים למיקרוגל במרווחים של 30 שניות, תוך ערבוב לאחר כל אחד, עד שהשוקולד נמס. להוסיף סוכר; מערבבים לאיחוד. מערבבים פנימה ביצים. מוסיפים את תערובת הקמח, אגוזי מלך ושוקולד צ'יפס ומערבבים רק עד להרטבה (לא לערבב יתר על המידה). מעבירים לתנור איטי וחלק העליון.

  3. מכסים ומבשלים על נמוך, 3 וחצי שעות. לחשוף ולבשל 30 דקות. הוציאו את השקע מהסיר האיטי והפעילו סכין מסביב לקצה כדי לשחרר את הבראוניז. מניחים להתקרר לחלוטין בכניסה על רשת, כשעתיים. הופכים על משטח עבודה וחותכים ל-14 בראוניז. שומרים בכלי אטום, עד יומיים.

הערות קוק

המרכז עשוי להיראות לא מבושל כשנגמר הזמן, אבל הוא יהיה מושלם לאחר התקררות.

הופיע במקור: Everyday Food, מרץ 2011