סלט סלק וגזר מגורר

סלק, העשיר בחומצה פולית וויטמין C, הוא המרכיב העיקרי של הסלט הפשוט הזה.

מצב בישול(לשמור על מסך ער)

מרכיבים

  • ¼ גָבִיעַ מיץ לימון טרי

  • 1 כַּף שמן זית כתית מעולה

  • 1 כַּף דְבַשׁ

  • ¾ כַּפִּית כמון טחון

  • ½ כַּפִּית כוסברה טחונה

  • ¼ כַּפִּית קינמון טחון

  • 1/8 עד 1/4 כפית פלפל קאיין

  • מלח גס

  • 1 לִירָה סלק נא, קלוף

  • 2 גזר, קלוף

  • ⅓ גָבִיעַ פטרוזיליה טרייה קרועה גס

הוראות הגעה

  1. בקערה בינונית, טורפים יחד מיץ לימון, שמן, דבש, כמון, כוסברה, קינמון, קאיין ו-3/4 כפית מלח.

  2. במעבד מזון מצויד בדיסק הגריסה, מגררים סלק ואז גזר. מוסיפים לקערה יחד עם פטרוזיליה, ומערבבים לאיחוד.

הופיע במקור: Everyday Food, ספטמבר 2004