עוגיות שיבולת שועל קרות עם צימוקים מוזהבים ורסק תפוחים

רכות ועוגיות עם זילוף של ציפוי מעל, עוגיות שיבולת שועל קרות אלו הן אפינוק מנחםשאולי יזכיר לך את אלה שסבתא נהגה לאפות. הם בריאה יותר הודות לתוספת של רסק תפוחים, שבשילוב עם סוכר חום - מביאים לעוגיות לחות (לא פריכות או לעיסות). אנחנו משתמשיםצימוקים זהוביםבמתכון הזה כי אנחנו אוהבים את המתיקות שלהם - אל תהסס להחליף את הכהים אם זה מה שיש לך בהישג יד.

מגע הגמר הוא טפטוף של ציפוי מייפל קל, אשר נעשה עםסוכר של קונדיטורים, סירופ מייפל ו-1 או 2 כפות מים כדי לקבל את העקביות הנכונה. טעם המייפל העדין של הציפוי משתלב היטב עם שיבולת השועל ורסק התפוחים - והופך זאת לעוגייה שמריחה כמו שהיא טעימה.

מרכיבי מפתח

הנה הסיבה שהמרכיבים האלה חיוניים לעוגיות שיבולת השועל הקפואות שלנו ומתי ומה אפשר להחליף.

שיבולת שועל של פעם:כמו רוב המתכונים לעוגיות שיבולת שועל, זה מחייבמְיוּשָׁןאו שיבולת שועל מגולגלת. שיבולת שועל עבה יותר אלה נותנת לעוגיות את המרקם שלהן. דון מחליף סוג אחר של שיבולת שועל, כמו בישול מהיר או אינסטנט.

סוכר חום בהיר:אין להחליףסוכר חום כהה. יש לו תכולת מולסה גבוהה יותר והוא יהפוך את העוגיות לרכות מדי כך שהן מתפשטות בזמן האפייה.

צימוקים מוזהבים:פיתחנו את המתכון הזה עם פרופיל הטעמים המתוק יותר של צימוקים זהובים, אבל אתם מוזמנים להחליף אותם בצימוקים כהים אם זה מה שיש לכם בהישג יד.

סִירוֹפּ מֵייפֶל:כמה כפות של סירופ מייפל מעניקות לציפוי הקל טעם ייחודי, מעושן-מתוק. השתמש בכל סוג של סירופ מייפל, אך אל תשתמש בסירופ פנקייק במקום זאת. אם אין לכם סירופ מייפל, פשוט מטפטפים את העוגיות בציפוי ללא טעם.