רסק התפוחים הורוד של מרתה

1. מערבבים תפוחים, מיץ לימון ו-1 1/2 כוסות מים בסיר גדול. מכסים ומביאים לרתיחה על אש גבוהה תוך ערבוב מדי פעם. מנמיכים את האש לבינונית, מכסים חלקית ומבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהתפוחים רכים לחלוטין, כ-40 דקות.

2. מעבירים תפוחים דרך מסננת בעלת רשת בינונית או טחנת מזון המצוידת בדיסק העדין להסרת קליפות. ניתן לשמור רסק תפוחים במקרר עד שבוע, או במקפיא עד 3 חודשים. כדי לקבל רסק תפוחים,בצע את ההוראות האלה.

וריאציות

רסק תפוחים לבן: קולפים תפוחים לפני הבישול.

רסק תפוחים מתוק: הוסף 1/4 כוס סוכר לתערובת התפוחים בשלב 1 לפני הבישול.