10 דרכים לשדרג את קוקטיילי הקיץ שלך

התכונן לנצח את החום ולקחת את משחק המיקסולוגיה שלך לשלב הבא עם 10 הרעיונות הקלים האלה לשדרוג קוקטיילי הקיץ שלך. מיצירות קרח מיוחדות ועד סירופים עונתיים תוצרת בית וקישוטים טריים, הרמה של משחק בר הקיץ שלך לא צריך להיות עתיר עבודה - וזה בהחלט יכול להיות כיף. ביקשנו מכמה ממקצועני המשקאות האהובים עלינו לשתף משקאות קלים ללגימות הקיץ.

קנה מרכיבים טריים לחווה

חוגגים את השפע של עונת הקיץ על ידי ניצול כל הנפלאיםתוצרת טרייה זמינה בתקופה זו של השנה. בפעם הבאה שאתה קונה את הבישול שלך בקיץ, חפש פירות טריים, עשבי תיבול ואפילו ירקות שיכולים לשמש כמרכיבי קוקטייל.

• חפשו עשבי תיבול טריים כמו נענע, בזיליקום או טרגון: אלה נהדריםלְשַׁבֵּשׁולשחרר את הניחוחות והטעמים שלהם בקוקטיילים בסגנון מרסק כמומוחיטווג'ולפס. תווי הצמחים יוסיפו טוויסט בוטני מרענן למשקאות הקיץ (ויאפשרו לכם למצות את שאריות עשבי התיבול שלא הוספתם לסלט העגבניות ההוא!).
• פירות פנטסטיים גם במחית פירות תוצרת בית; ערבבו פירות טריים כמו פירות יער, אפרסקים או אבטיח למחית והשתמשו בהם כבסיס לקוקטיילים פירותיים בקיץ.
• "הכנת סירופ מהנה באמצעות פירות, ירקות ועשבי תיבול טריים משוק האיכרים היא דרך מצוינת לחקור טעמים חדשים", אומרת בת' סרובסקי, ברמנית ראשית בבר הקוקטיילים בשיקגו.Meadowlark.

השתמש במקפיא שלך

כשמכינים קוקטיילים פירותיים כמוסנגריהאוֹשפיצים, רעיון מהנה הוא להשתמש בנתחים עבור פירות קפואים במקום קרח כדי לשמור על הקוקטייל שלך צונן.

1. שטפו וחתכו פירות טריים לחתיכות בגודל נגיס, הסר גבעולים, חרצנים או זרעים.
2. מסדרים את חתיכות הפירות המוכנות על תבנית מרופדת בנייר אפייה - שימו לב שהן לא נוגעות,
3. מניחים את תבנית האפייה במקפיא ומניחים לפירות להקפיא לחלוטין.

דוגמאות לפירות שקופאים היטב כוללות פירות יער, פירות אבן כמו אפרסקים ושזיפים, ופירות טרופיים כמו אננס, גויאבה או פפאיה.

דרך נוספת להשתמש במקפיא שלך היא לערבב את הקוקטיילים שלך ולצקת אותם לתבניות ארטיקים להכנת קוקטיילים קפואים. אתה לא יכול להשתבש עם אלהMojito Ice Popsאוֹמלון קפוא-מרגריטה פופס- או להקפיאפירות ספוג אלכוהוללהיברידית קוקטייל-מתאבן.

הפוך קוקטיילים Low-ABV

ימי הקיץ יכולים להיות ארוכים, חמים ועמוסי אקשן - ורבים מאיתנו משתוקקים למשקאות מרעננים ודלי אלכוהול, שכן קוקטיילים נוספים עם רוח קדימה גורמים לך להרגיש ישנוני ליד הבריכה. הורידו את רמת האלכוהול בקוקטיילים האהובים עליכם על ידי החלפת טקילה או וודקה לבסיס עם אלכוהול נמוך במקום זאת: "שימוש בשרי או ורמוט כבסיס עיקרי תוך שימוש במשקאות חריפים מסורתיים כמו רום או ברנדי כמרכיב משנה זה לא רק טעים אלא מחליף משחק לשתייה אחראית", אומר סרובסקי.

שדרוג צורות קרח

השקעה בתבניות קרח איכותיות להכנת קוביות בצורת דקורטיבית היא טריק קל להדהים את הקהל בקיץ הזה, במיוחד כאשר משקאות קפואים הם חובה. וזה לא צריך אוסף משוכלל של תבניות כדי ליצור כמה אפשרויות משקה עוצר ראווה. "רק שתי תבניות יעשו את העבודה: אני אוהבת חנית ארוכה של קרח עבור כדורי כדורים גבוהים ושפריצים בקיץ, כמו גם תבנית גדולה למזיגות מסודרות", אומרת לורה אונטרברג, ברמנית ראשית ב-The Fox Bar & Cocktail Clubבנאשוויל. "לפעמים אני ממלא את זה בשאריות קפה לשתייה בליקרים עשירים!"

קרח גלולה

עוד אפשרות קרח כיפית שצועקת קיץ היא קרח כדורי. "קרח כדורי עוזר למשקאות להישאר קפואים או שניתן להשתמש בהם בבלנדר - תחשוב טרופי", אומרת אביגיל גולו, מנהלת התעשייה ב-מעגל הברמנים. הת'ר וויבלס, הבעלים שלקוקטייל קונטסה, מסכים: "קרח חלוקים או נאגט עובד הכי טוב בקוקטיילים שבאופן מסורתי יש בהם קרח סדוק או כתוש - חשבו על ג'ולפס, סוויזל ומוחיטו."מכונות קרח משטחי אבןניתן למצוא כעת ברוב הקמעונאים הגדולים וגורם לך מיד להרגיש שאתה נמצא באתר נופש רחוק.

הוסף פרחים או פירות לקוביות

ניסויים בקרח לא חייבים להפסיק עם צורת הקוביות - קח את זה צעד קדימה על ידי הקפאת פרחים אכילים דקורטיביים, עשבי תיבול או פרוסות פרי לתוך קוביות הקרח שלך. הקוביות המדהימות הללו יוסיפו כישרון נהדר למשקאות הקיץ שלך.

צור קוביות קרח בטעמים

צור קוביות קרח בטעמים על ידי הקפאת מחית פירות, קפה או תה לתוך המגשים שלך. כשהם נמסים, הם יפיצו את הקוקטייל שלך בטעמים מענגים ויוסיפו נופך נוסף של תחכום. מי קוקוס, למשל, הם נפלאים כשהם קפואים לקוביות קרח. הוסף אותם לקוקטיילים הטרופיים שלך כמופינה קולדהאוֹמשככי כאבים; קוביות קפה טעימות ברוסית לבנה.

האם אתה תוהה באיזה גודל מגשים להשתמש לקוביות בטעמים אלה? "באופן אישי, אני אוהב להשתמש בקוביות בגודל 1 אינץ' כדי להקפיא מים או מיצים, קפה ותה כדי להמיס בקוקטייל במקום חלק מהקרח או כולו", אומר וויבלס.

להכין סירופים עונתיים תוצרת בית

התנסה ביצירת סירופים בטעמים כדי להוסיף מגע אישי לקוקטיילים שלך. אתה יכול להכין סירופים פשוטים עם מרכיבים כמו עשבי תיבול, פירות או תבלינים, להעלות את הטעמים והריחות של המשקאות שלך.

סירופי תה

ברמנים רבים ממליצים להתחיל עם מרכיב שכנראה יש לך בארון: תה. "אני מכין סירופים באמצעות תה לטעמים שונים, פשוט משרים את התה ואז משתמש בזה כבסיס הנוזלי שלי לסירופ עם הסוכר. זה נעשה בקלות רבה בבית, כמו גם בסביבה של בר", אומר ניקול רוברטס. ברמן בהגרופר טאקובעיר ניו יורק. "נסה להשתמש בסירופ התה בקלאסיקות האהובות עליך (דאיקווריס, גימלטים, מיושנים) כדי לראות כיצד הטעמים של הקוקטייל משתנים וכיצד התה משחק יחד עם משקאות חריפים שונים", אומר סרובסקי.

סירופי פירות

ברנדון ריסטאינו, בעלים משותף ומנהל המשקאות שלאירוח אריה טובבקליפורניה, משני את הרעיון של שימוש בתה - ומציע גם להשתמש במיצי הפירות שבמקרר שלך: "כל שעליך לעשות הוא לשלב חלק אחד של סוכר לחלק אחד של תה או מיץ פירות סחוט ומסונן טרי (לפי משקל), ולחלב/לנער במרץ. ארל סירופי תה אפור מהנים בקוקטיילי בראנץ', ונצלו את פירות הקיץ הטריים האלה בסירופי פירות יער מסוימים", אומר ריסטאינו.

סירופ עשבים

ועשבי התיבול האלה שהזכרנו בבלבול קודם? נסה להחדיר אותם לסירופים. הם יכולים להוסיף שכבה של מורכבות לקוקטיילים שלך ולהעלות את טעמם. פשוט הוסף כמה עשבי תיבול טריים לסטנדרט שלךמתכון פשוט לסירופאומר סרוקסי. "הם לא צריכים לתלול זמן רב, אז ודאו שאתם טועמים כשהסירופ מתקרר כדי שתוכלו לסנן את עשבי התיבול לאחר שהושג הטעם הרצוי."

מקשטים בפרחי מאכל

הכנס את גינת הקיץ היישר לכוס שלך על ידי הכנסת פרחים אכילים כמו היביסקוס, לבנדר, ציפורני חתול, ציפורני חתול, ויולות או עלי ורדים כקישוט. הם מוסיפים מעט צבע ומעניקים תמצית פרחונית עדינה למשקאות שלך. רק ודא שאתה משתמשפרחים אכיליםהמיועדים לבליעה ומבטיחים שהם בטוחים לצריכה.

הכינו קוקטיילים בפורמט גדול

כשזה מגיע לאירוח קיץ,קוקטיילים בכמות גדולהמעורבב לתוך כדים או קערות אגרוף הם מחליף משחק מוחלט. הם דרך נטולת טרחה להרוות את הצמא של קבוצה גדולה של אורחים במינימום מאמץ. זה מאפשר לך לבלות פחות זמן במשחק ברמן ויותר זמן ליהנות מחברת החברים והאהובים שלך.

בנוסף, ניתן להכין מראש קוקטיילים בכמות גדולה, המאפשרים לטעמים להתמזג ולהתעצם, וכתוצאה מכך למשקאות מאוזנים ומרעננים. בין אם זו סנגריה פירותית או מרגריטה טעימה, קוקטיילים בפורמט גדול מוציאים את הלחץ מאירוח מפגש קיץ.

משקפי שפה עם סוכרים ומלחים יצירתיים

לתבל את הצגת הקוקטיילים על ידיכיסוי המשקפייםעם סוכרים או מלחים בטעמים מעניינים. מלח צ'ילי למרגריטות הוא קלאסי - אבל מה דעתך על סוכר לבנדר ללימונדה משובצת (כל כך עונתי!) או סוכר ג'ינג'ר לפרד?

תעשן את הקוקטיילים שלך

בשר מעושן הוא מרכיב עיקרי בקיץ - אז כדאי לשקול להוסיף קצת טעם מלוח למשקאות שלך על ידי הכנת כמהקוקטיילים מעושניםגם. אם אין לך אקדח מעשן, כמה שבבי עץ ולפיד מטבח יסתדרו מצוין. אתה יכול אפילו להשתמש בעשבי תיבול מיובשים כמו רוזמרין וטימין כדי להחדיר טעם נוסף ולהסמיך.