8 סוגי כיריים וכיצד לבחור את הטוב ביותר עבור המטבח שלך

בין אם אתם משפצים את המטבח שלכם ובין אם אתם צריכים להחליף את הכיריים שלכם, בחירה בסוג כיריים פותחת בפניכם עולם של אפשרויות. כל כך הרבה סוגים של כיריים ותנורים זמינים עד שיכול להיות קשה להחליט איזה מהם עונה בצורה הטובה ביותר על הצרכים שלך. עם זאת, הבנת המאפיינים המגדירים של כל סגנון וההבדלים ביניהם היא ללא ספק המקום הטוב ביותר להתחיל בו. פנינו למעצב מטבחים ותיק ומומחה למכשירי חשמל ביתיים כדי ללמוד עוד על הזנים השונים של הכיריים, היתרונות של כל אחד מהם וכיצד לקבוע את האפשרות הטובה ביותר עבור המטבח שלך.

כיריים אינדוקציה

כיריים אינדוקציה יוצרים שדה מגנטי שיוצר חום ישירות במחבת. המשטח שמסביב נשאר קריר, וכתוצאה מכך העברת חום אחידה ויעילה, אומר ג'ף סוויט, מנהל תאגידי של שיווק מוצרים ב-Sub-Zero Group, Inc.

גם כיריים אינדוקציהקל לניקויבשל פני השטח החלקים שלהם - אין סורגים או חתיכות להסרה - ובטוחים הרבה יותר מכיוון שהם מחממים רק סירים ומחבתות ואת האוכל שבתוכם. הם גם מאפשרים גמישות רבה יותר בהתאמת הטמפרטורה. לא כל כלי הבישול תואמים לכיריים אינדוקציה, אז תרצו לוודא שהסט הקיים שלכם יעבוד או ישקיע באחד חדש.

כיריים קורן

כיריים קורנים הם חשמליים לחלוטין וכוללים משטח זכוכית. הם תואמים לכל כלי בישול, באמצעות גופי חימום חשמליים מתחת לזכוכית כדי לחמם את כלי הבישול, ובתמורה, את האוכל.

אחד היתרונות העיקריים של בחירת כיריים זוהר הוא העלות. הם מהווים אלטרנטיבה משתלמת יותר לכיריים אינדוקציה, והם שטוחים וחלקים, מה שהופך אותם קלים לניקוי. כיריים קורנות אינם חסכוניים באנרגיה, וזה יכול להיות קשה לנהל את עליות הטמפרטורה, מסבירה סנדרה ברנוק, מעצבת מטבחים ומייסדת Expert Kitchen Designs.

כיריים חשמליות

כיריים חשמליות דומות מאוד לכיריים קורנות בכך שהם משתמשים בחשמל ליצירת חום, עם זאת, אין להם אותו משטח זכוכית מלוטש. לכיריים חשמליות יש סלילים חשופים והם בין סוגי הכיריים הנפוצים ביותר.

כיריים חשמליים פופולריים בעיקר בשל נקודת המחיר - הם אחת האפשרויות הפחות יקרות. החיסרון בשימוש בכיריים חשמליות הוא שיכול להיות מסובך לשמור על ניקיונו ואינו חסכוני באנרגיה.

כיריים גז

תנורי גז משתמשים בסוג של גז דליק, בדרך כלל גז טבעי או פרופאן, כדי ליצור להבה פתוחה המשמשת לחימום האוכל שלך. תנורי גז הם הסגנון העתיק ביותר, שקודם רק על ידי תנורי עצים ופחם.

כיריים גז מציעים לך אינדיקטור חזותי של רמת החום שבה אתה משתמש ומאפשרים לך לשנות את רמת החום באופן מיידי על ידי סיבוב החוגה. אתה יכול גם לחמם ישירות מעל הלהבה מבלי להשתמש בכלי בישול כדי לחמם מאכלים כמו טורטיות או פלפלים צלויים. תנורי גז יכולים להיות יקרים יותר מדגמים חשמליים, במיוחד אם עדיין לא מותקן אצלכם חיבור לגז. הם יכולים להיות גם קשים יותר לניקוי מאשר אלה עם צמרות זכוכית חלקות.

כיריים תחת דרפט

כיריים עם ירידת זרימה ייחודית בכך שהיא משלבת פתח אוורור בכיריים עצמו במקום קולט אדים מעל. "זה מושך אוויר בישול למטה דרך פתח אוורור דרך הרצפה כדי למנוע עשן וריחות", מסביר ברנוק. היתרון הגדול ביותר של כיריים מסוג זה הוא שאינך צריך קולט אדים, מה שהופך אותו לאופציה מצוינת עבור איי מטבח.

טווח עצמאי

טווח עצמאי הוא בדיוק מה שזה נשמע - שילוב של כיריים ותנור ביחידה אחת. כאשר אתה מתקין טווח עצמאי תראה רווח צר בין השיש לקצוות הכיריים. טווחים עצמאיים מאפשרים לך לבצע את כל משימות הבישול באזור אחד במטבח שלך. הם גם בדרך כלל זולים יותר מאשר רכישת כיריים ותנור בנפרד.

טווח Slide-In

בדומה לטווח עצמאי, טווח הזזה שונה רק בכך שיש לו שפה קטנה בקצוות הכיריים שלו. שפה זו חופפת את השיש הסמוך, ומבטלת את כל הפערים ביניהם.

טווח בסגנון מסחרי

עבור בשלנים ביתיים רציניים או אנשי מקצוע במסעדות, מגוון בסגנון מסחרי עשוי להיות בחירה טובה. טווחים אלה מציעים שילוב של כיריים גז ברמה מקצועית עם תנורים בעלי ביצועים גבוהים למטה, אומר ברנוק. הם הרבה יותר עמוקים מלפנים לאחור, והם חזקים יותר מטווחי גז למגורים.

טווחים בסגנון מסחרי הם יעילים להפליא, אבל אולי המשיכה הגדולה יותר היא ההיבט הוויזואלי. הם מספקים גורם "וואו" ויכולים להפוך למוקד המטבח שלך, מסביר ברנוק.

טיפים לבחירת סוג תנור

אין גישה אחת שמתאימה לכולם בבחירת כיריים או כיריים. הצרכים הייחודיים שלך, כולל גודל המטבח שלך, העדפות הסגנון, תדירות השימוש והתקציב יעזרו ליידע איזה סוג תנור הוא הטוב ביותר.

גוֹדֶל

כשאתה קונה תנור או כיריים, חשוב על אורח החיים שלך וכיצד אתה מתכוון להשתמש בו. "אם אתה מבשל לעתים קרובות עבור משפחה או חברים, אתה צריך לשקול מגוון גדול יותר," אומר סוויט. לחלופין, אם אתם נוטים לסעוד בחוץ או להזמין אוכל לקחת בתדירות גבוהה יותר, כיריים או תנור קטנים יותר עשויים להיות בחירה טובה יותר.

הגודל שתבחר תלוי מאוד גם בגודל המטבח שלך. מטבחים קטנים יותר עושים הכי טוב עם מגוון כללי, אומר ברנוק. מטבחים גדולים יותר מאפשרים בדרך כלל את היוקרה של הפרדת הכיריים מהתנור.

סִגְנוֹן

הסגנון תלוי בהעדפה האישית שלך, בתקציב ובעיצוב המטבח. אם אתה נותן עדיפות למשיכה חזותית על פני מחיר, אולי תרצה לשקול כיריים קורן או אינדוקציה. אם התקציב הוא הגורם המכריע, תנור חשמלי הוא כנראה הבחירה הטובה ביותר. אם אתה אוהב את הרבגוניות של חימום מזון על להבה פתוחה, בחר בכיריים גז.

עֲלוּת

המחירים של תנורים שונים פועלים בטווח של כמה מאות דולרים בלבד עבור דגם החשמל או הגז הבסיסי ביותר ועד כמה אלפים עבור דגם אינדוקציה או מסחרי מהשורה הראשונה. סוג הכיריים שתבחר ישפיע באופן דרמטי על העלות, אז קבע את התקציב שלך לפני שתתמקד בסגנון ספציפי.

אתה לא צריך להוציא אלפי דולרים עבור כיריים באיכות טובה, עם זאת, ברנוק מייעץ שלעתים קרובות יותר אתה מקבל את מה שאתה משלם עבורו. היא גם ממליצה לבדוק עם יצרנים שונים אם הם מציעים חבילות להחלפת מכשירי מטבח מרובים בו זמנית.