עוף אפוי בקורנפלקס

1. מחממים תנור ל-400 מעלות. שוטפים את העוף ומייבשים. מתבלים בנדיבות במלח ופלפל.

2. בקערה קטנה, טורפים ביצה עם 1 כף מים. בקערה גדולה מערבבים קורנפלקס עם שמן, קאיין וכפית מלח.

3. עובדים עם חתיכה אחת בכל פעם, טובלים את העוף בתערובת הביצים, ואז מצפים בקורנפלקס מתובל, לוחצים פתיתים כדי לעזור להם להיצמד. מעבירים חתיכות מצופות לתבנית אפייה עם שוליים.

4. אופים עד להזהבה ופריכה, כ-30 דקות. מפזרים מלח ופלפל לפני ההגשה.

הערות קוק

עובדים עם חתיכה אחת בכל פעם, טובלים את העוף בתערובת הביצים, ואז מצפים בקורנפלקס מתובל, לוחצים פתיתים כדי לעזור להם להיצמד. מעבירים חתיכות מצופות לתבנית אפייה עם שוליים.