9 סוגי כוסות למלאי בבר הביתי שלך - והקוקטיילים הטעימים ביותר בכל אחד

• ריגן דבנדטו, מנהל יין וסומליה,בר יין ספונטינו וטאפאס איטלקיבקליפטון, ניו ג'רזי, ובגן סיטי, ניו יורק
  
• פרננדו סוזה, מנהל המשקאות הלאומי,Diageo צפון אמריקה, שהפורטפוליו שלו כולל למעלה מ-200 בירות ומשקאות חריפים פרימיום.

כוסות יין לכל מטרה (AP).

"אם יש לך אחלק מפה לבנה לארוחת ערבy והגשה אאדום חזק, אולי תשתמש בכוס יין אדום ייעודית", אומר סוזה. "אבל אני אוהב להפוך אותה, להשתמש בכוס אחת לבועות, יין אדום ולבן", אומר סוזה. הוא גם אוהב להוסיף מזיגה סטנדרטית של 5 אונקיות כוסות של 15 אונקיות או 17 אונקיות, שלדבריו הן מצגת מקסימה.

דוּ מוֹשָׁבִית סְגוּרָה

הידועה גם ככוס חמוצה, הקופה מיועדת למשקאות מזועזע המוגש ללא קרח. "פותחה במקור עבור שמפניה, ומועדפת בקרב מיקסולוגים לקוקטיילים מלאכותיים מודרניים, לזכוכית בעלת גבעול יש קערה רחבה ורדודה", אומר דבנדטו. החל מ-5.5 אונקיות ל-10 אונקיות, הם אידיאליים עבור קלאסיקות כמו The Sidecar, Aviation, Daiquiri והפופולריים.אספרסו מרטיני, היא אומרת.

חָלִיל

כלי גזע עילאי זה מתאים ליין מבעבע ולשפריץ. "בכמות סטנדרטית של 6 עד 10 אונקיות, יש לו גבעול קצר יותר עם קערה ארוכה וצרה כדי לשמור על הגז ביין, ולרכז את הארומטיות", אומר דבנדטו. סוזה אומר שהוא עשוי להשתמש בו עבור אצרפתית 75או טוסט שמפניה, אבל מעדיף פה רחב יותר כשהוא רוצה להתענג על הבועות.

כדור גבוה

גבוהה וצרה, כוס כדור גבוה סטנדרטית היא אופטימלית לקוקטיילים עם רכיב נוצץ, אומר סוזה. "זכוכית הכוס הזו של 8 אונקיות עד 12 אונקיות היא מצרך אמיתי של כל בר מוערך", אומר DeBenedetto. זה גם תכליתי; שימושי לכל דבר מג'ין וטוניקלבלאדי מריס וDark ו-Stormys.

קולינס

טיפה יותר גבוה, ולפעמים רחב יותר מהכדור הגבוה, הכוס הגלילית הזו של 10 אונקיות עד 14 אונקיות מחזיקה את התוסס במשקאות קר מוגזים, כמו טום קולינס וג'ון קולינס.

סלעים

"בר חיוני!" אומר דבנדטו. הידוע גם ככוס מיושנת או כדור נמוך, לכוס קצרה זו בצורת חבית של 6 אונקיות עד 10 אונקיות בעלת בסיס עבה, והיא פועלת גם למזיגות מסודרות וגם על הסלע של וויסקי, בורבון, סקוץ' וקלאסי. קוקטיילים כמומְיוּשָׁן(כמובן) ושל מנהטן. "סלע כפול, בגודל 14 אונקיות, מהווה יותר אמירה עבור גדול מסודר", מוסיף סוזה.

מרגריטה

כוסות רחבות, רחבות שוליים ומעוטרות במלח, סוכר או טאג'ין, תבלין צ'ילי-ליים מקסיקני, מתחדדות לגזע צר. "הם מעוצבים באופן מסורתי כדי להאיר זרקור על הצבעים והקישוטים הבהירים של זהקוקטייל אהובכשהיא עוברת מעל הבר או דרך חדר האוכל", אומר דבנדטו.

מַרטִינִי

סוזה דוגלת בהוספת כוס מרטיני קלאסית של 8 אונקיות עד 12 אונקיות והקטנה יותרניק ונורה זכוכיתלאוסף שלך. "אני אוהב מסעדת סטייקים טובהמַרטִינִי,"הוא אומר.

ניק ונורה

"המשקפיים האלה, שהוצגו במקור כמשקפי מרטיני בשנות ה-30, זכו לפופולריות לאחרונה בקרב מיקסולוגים ואורחים כאחד", אומר דבנדטו. (ניק ונורה היו הבודקים הלוגמים מרטיני ברומן הבלשי המפורסם ובסרטו של דאשיאל האמט מאותה תקופה,האיש הרזה.) עדינה ושיקי, כוס זו בצורת ביצה בעלת גבעולים מכילה 6 אונקיות של קוקטייל קר כקרח כמוסזראקוהמרטיני, מוגש ישר. "קנה את משקפי הקופה הקטנים האלה עם עיצוב דקורטיבי, או עם שפה זהב או כסף, כי למה לא?" אומר סוזה.