כן, פסטה באמת עושה אותך מאושר יותר (המדע אומר כך)

בעוד שלעתים קרובות ניתן לתקן יום רע על ידי דיבור עם אדם אהוב או יציאה לטיול, יש תרופה אחת שהוכחה מדעית כמשפרת את מצב הרוח שלך: אכילת פסטה. מחקר חדש שנערך על ידי מעבדת ההתנהגות והמוח באוניברסיטה החופשית לשפות ותקשורת IULM מצא כיאוכלים צלחת פסטהגורם למצב רגשי-קוגניטיבי חיובי.

כדי להשיג את הממצאים שלהם, חוקרי IULM ניתחו הבעות פנים, הפעלת מוח רגשית, שינויים בקצב הלב והזעה מיקרו של 40 נבדקים בין 25 ל-55 שנים בזמן שאכלו פסטה. המחקר זיהה את סוג התגובה הרגשית שהיו למשתתפים בעת טעימת צלחת פסטה בהשוואה להאזנה לשירים האהובים עליהם או צפייה באירוע ספורט.

החוקרים מצאו שאכילת פסטה גורמת למצב רגשי-קוגניטיבי חיובי עם אותן תוצאות (אם לא גבוהות יותר) מאלה שתועדו בזמן האזנה למוזיקה וצפייה בספורט. החוקרים מציינים גם שהחוויה הרגשית של טעימת הפסטה האהובה על האדם שווה לזו שנוצרת משחזור של זיכרונות מאושרים.

"באמצעות מחקר זה, המדע העמיד את עצמו לשירות הרגשות כדי לאשר שפסטה ואושר הם אחד", אמר וינצ'נזו רוסו, פרופסור לפסיכולוגיה צרכנית ונוירומרקטינג באוניברסיטת IULM.הודעה לעיתונות. "התוצאות אומרות לנו שדווקא כשאנחנו אוכלים פסטה אנחנו הכי פעילים מבחינה רגשית. זהו, אם כן, הפעולה האמיתית של טעימה והתענגות על המנה במלוא טעמה כדי לעורר את הזיכרונות והרגשות החיוביים ביותר".

המשתתפים נשאלו גם: "מתי אוכלים פסטה?" והתגובה הנפוצה ביותר הייתה, "כשאני מרגיש מאושר". יתרה מכך, כשנשאלו עד כמה אכילת פסטה שמחה גרמה למשתתפים להרגיש, 76 אחוז מהמדגם אמרו "הרבה".

למרות הממצאים המעודדים, יש צורך במחקר נוסף כדי לאשר את הקשר בין פסטה למצב רגשי-קוגניטיבי חיובי. למחקר היו כמה מגבלות, כמו מאגר הנושאים הקטן והעובדה שהוא עדיין לא עבר ביקורת עמיתים. אבל למרות הגורמים האלה, אנחנו לא יכולים לחשוב על סיבה טובה יותר לאכול יותר פסטה.