עוגת הגבינה בסגנון ניו יורק של מרתה היא קינוח קלאסי עשיר וצפוף. יש לו מרקם חלק כמשי וללא סדקים. זה כל כך טוב שמארתה קוראת לזה עוגת הגבינה האולטימטיבית. המילוי עשוי עם שבע חבילות עצומות של גבינת שמנת בתוספת מעט שמנת חמוצה, הקרום הוא קרקרים גרהם רגילים, לא דבש או קינמון. לעטוף את התבנית הקפיצית בשתי שכבות של נייר אלומיניום הוא הטריק שלה כדי להבטיח שהמים לא יחלחלו פנימה בזמן שעוגת הגבינה נאפה באמבט מים בתנור. המתכון העמיד בפני תקלות שלה מקל ליהנות מהאהוב הזה גם אם אתה חדש בהכנת עוגת גבינה.
הכנת עוגת גבינה ניו יורקית של מרתה קדימה
לאחר הצטננות, ניתן לכסות את עוגת הגבינה הזו בניילון נצמד ולשמור במקרר עד שלושה ימים. למעשה, היא למעשה הטעימה ביותר לאחר קירור לילה, וזו הסיבה שאנו קוראים לקירור של עוגת הגבינה לפחות שש שעות לפני ההגשה.
הניחו לו לעמוד בטמפרטורת החדר 20 דקות לפני ההגשה.
:max_bytes(150000):strip_icc()/fruit-platter-with-whipped-ricotta-6445582-msl0818_horiz-adbb41b0734d4948b0b38059ce3119f1.jpg)
:max_bytes(150000):strip_icc()/stroopwafels-cookies-mbak911-netherlands-1389-v2-d113210-0118-0923-3d95d5b5ccd4476a8f2211e16ef3f24d.jpg)
:max_bytes(150000):strip_icc()/ms-kitchen-products-composite-a049ddda6f65475b887798f8d0bb2616.jpg)
:max_bytes(150000):strip_icc()/festive-christmas-new-year-background-colorful-gift-boxes-and-holiday-decorations-on-beige-background--new-year-s-present-and-christmas-present-top-view-1688318801-0c314ec3e83c4e01a4896e72ec1bae62.jpg)