6 דרכים לקשט עוגות ועוגיות עם פרחים

האביב הוא הזמן המושלם בשנה לשלב פרחים באפייה, וישנן מספר דרכים לקשט עוגות, קאפקייקס ועוגיות עם כל דבר, החל מפריחה אכילה טרייה ועד ציפוי. בכל שיטה שתבחרו, הקינוחים המעוצבים שלכם בטוח יגרמו למישהו לחייך - וזו אחת הסיבות הטובות ביותר לאפות.

פרחים אכילים

הדרך הקלה ביותר לקשט בפרחים היא לקנות פרחים אכילים ולסדר אותם על העוגה שלך, כמו כאןעוגת נרקיסים.

רעיונות לקישוט עם פרחי מאכל

• השתמש בכמה פרחים או כמה שפחות, אבל בחר פלטת צבעים פשוטה כדי שזה לא יבלבל.
• מפזרים כמה עלי כותרת על גבי עוגה למראה אלגנטי ויפה.
• השתמש בפריחה של אמירה אחת במרכז העוגה או הקאפקייק.
• מערבבים פרחים קטנים ועדינים עם כדורי סוכר נטויים או כדורי סוכר.
  

פרחים מסוכרים

אמנם אתה יכול לקנות פרחים מסוכרים, כמו סיגליות מסוכרות או עלי כותרת של ורדים מסוכרים, אבל הם די פשוטים להכנה. כל מה שאתה צריך זה חלבון ביצה, סוכר דק, וכמה פרחים אכילים. השתמש בחלבון ביצה מפוסטר במקום בחלבונים גולמיים אם אתה מעדיף, ופעל לפיההוראות שלנו. השתמשתי בסיגליות מסוכרות ועלי כותרת של ורדים כדי להדביק אותןעוגיות זר מקושטות

פרחים יבשים למאכל

פרחים מיובשים למאכל הם דרך יפה וקלה לקישוט עוגות. יש מגוון עצום של סוגים הזמינים בחנויות מזון במזרח התיכון, בחנויות לקישוט עוגות ובאינטרנט. השתמשתי במעט עלי כותרת של ורדים מיובשים על אלהמיני בונדטים פיסטוקלהוסיף קצת צבע מדהים.

כאשר אתה משתמש בפרחים מיובשים, היה נבון - קצת הולך רחוק. הם מיובשים וכך מתרכזים בטעם (והמרקם שלהם לא כל כך טעים), כך שלא תרצו להציף את העוגה או העוגיה. זה באמת יותר על המראה מאשר על הטעם.

צורות פרחים

דרך חמודה ובלתי צפויה לקשט היא להקפיא קאפקייקס בצבעים שונים ולסדר אותם לצורת פרח. פיתחתי את קאפקייק החמניות הזה למסיבת יום הולדת, אבל היא גם נהדרת לכל חגיגה מכיוון שהיא כל כך מושכת תשומת לב ומהנה. אין צורך בצנרת, אבל אתה צריך לגוון ציפוי בכמה צבעים ולהקפיא את הקאפקייקס - השתמשתי בסכין פלטה לציפוי קל - ואתה צריך לוח גדול להרכיב את הפרח עליו. ניתן להשתמש בקאפקייקס או במיני קאפקייקס לשם כך ולשנות את הסידור ליצירת כל סוג של פרח.

פרחי ממתקים

פרחי הממתקים האלהכל כך כיף. אנו חולקים מספר רעיונות להכנת פרחים באמצעות סוגים וצבעים שונים של ממתקים. הטכניקה הקלה ביותר היא לגלגל רצועות ממתקים חמוצים לשושנה על גבי קאפקייק. האחרים קוראים לגזור ממתקים, כמו מרשמלו או אפרסקים גומי, לחתיכות בצורת עלי כותרת ולבנות חרצית או ורד, עלה כותרת אחר עלה כותרת.

טיפים

• רססו את המספריים בתרסיס שמן לפני שחותכים את הממתק כדי שלא יידבק למספריים
• אם אתה מעדיף ממתק שוקולד, נסה את החלופה הזו: בחר שניים או שלושה צבעים של M&Ms והשתמש בהם להכנת פרחים על גבי קאפקייקס. תרגל תחילה על צלחת קטנה כדי להבין את התבנית שלך.

צנרת פרחים

אם אתה כבר נהנה להכין קישוטי צינור לעוגות וקאפקייקס, אנחנו כאן בשבילך - ואם אתה חדש בקישוט עם ציפוי, זו מיומנות מהנה ויצירתית שכדאי ללמוד. כל עוגה עם קישוטי מקטרות היא מיוחדת במיוחד, בין אם זה ליום הולדת של ילד או חתונה בחצר האחורית. אפשר לעשות הרבה עם קצה צנרת אחד בלבד. אֵלֶהקאפקייקס חמניותהשתמש רק בקצה אחד ובקרם חמאה מרנג שוויצרי לקישוטי המקטרות; זרעי חמניות מסוכרים יוצרים את מרכזי החמניות.

ורדים אלה מיוצרים גם באמצעות קצה צנרת אחד:

המרגניות האלה דורשות שני עצות ויד יציבה, אבל הן כל כך יפות:

רויאל אייסינג הוא חלופה לקרם חמאה אם ​​אתה מחפש להוסיף עוד מבנה לפרחים שלך. העברתי את פרחי הדובדבן האלה בעזרת רויאל אייסינג, ואז הנחתי את הפרחים המוגמרים על עוגת חתונה שהכנתי לחברים:

טיפים

• הכינו ציפוי נוסף כדי לאפשר טעויות.
• בעת גוון ציפוי, גוון כמות קטנה בכל פעם כדי לשלוט על הצבע - אתה תמיד יכול להוסיף עוד צבע, אבל אתה לא יכול להוציא אותו.
• כדי למלא את שקית הזילוף, העמידו אותו בתוך צנצנת זכוכית גבוהה או ליטר, וקפלו את הקצוות כלפי מטה כדי למלא את השקית בציפוי; לאחר מכן קפלו את הקצוות כלפי מעלה כדי לשמור אותו נקי מלמעלה.
• אל תמלא יתר על המידה את השקית. השתמשו בגומייה לסגירת התיק.
• תרגלו לפני שאתם מקטרים ​​את העוגה.
• מקטרת פורחת על ריבועי נייר אפייה ולקרר אותם כדי להקל על העברה לעוגה.