אלו המתכונים שהקוראים שלנו אוהבים, כולל אהובים עתיקים יומין כמו תרד מוקרם ותפוחי אדמה מסולסלים, רוטב ביצים ועוגיות למכביר.

צילום: אלפא סמוט

המסורת שולטת באוסף הזה של מתכוני חג המולד, המלאים בסוגים שלמאכלי חגרבים מאיתנו גדלו לאכול. יש זמן ומקום להתנסות, אבל עבור אנשים רבים, חג המולד פשוט לא זה. המתכונים כאן הם מהאהובים ביותר על הקוראים שלנו בתקופה זו של השנה, וכל אחד מהם הוא עדות לכמה שכולנו נוטים למנהגים במהלך החגים. מהפריים ריב וכל מיני עוגיות ועד לרוטב ביצים ושוקולד חם, המתכונים האהובים האלה הם קלאסיקות בדוקות ומובטחות להיות להיט עם המשפחה והחברים שלך - השנה ובכל שנה.

זר פבלובה

ג'וליה גרטלנד

מתכוני חג המולד הפופולריים ביותר שלנו כוללים מספר פינוקים מתוקים, אבל הפבלובה הזו בולטת כי היא לא עוגייה (או פחזנית שמנת). זה גם קינוח יוצא מן הכלל, יפה כמו שהוא קליל, אוורירי וטעים.פבלובהם לרוב סיבובים כפריים; לקראת החגים, אנחנו הולכים לתלי צנרת מהודרים היוצרים זר, אחד לכל אורח.

קוקטייל סוכריות

ברי גולדמן

מנטה, פירותי, חמוץ ומתוק, קוקטייל פסי ממתקים זה מכניס את ה"שמח" בחג המולד שמח. השתמשו בבלבול קוקטיילים כדי לכתוש את מקלות הנענע כדי לשבש את כוסות הקוקטיילים, והכינו טוסט כדי למצוא סוף סוף דרך להשתמש בכל קני הממתקים האלה.

פריים ריב

סטפנה בוטום

לעשות את זהצלי ראוי לחג, זכרו להשאיר את הבשר בטמפרטורת החדר כשעתיים לפני הבישול, כי זה יעזור לו לצלות בצורה אחידה יותר. טיפ נוסף? לטעם אופטימלי, אל תשתמש במחבת טפלון מכיוון שהיא תניב פחות חתיכות שמשפרות את המיצים.

תפוחי אדמה מסולסל שמנת

אדריאן מולר

קל, קלאסי וכל כך טעים, תפוחי אדמה מסולסלים הם תענוג עבור הסועדים ועבור השף - במיוחד כי את המנה ניתן להרכיב במידה רבה מראש. פשוט השאירו את מנת הגבינה האחרונה, מכסים את הכלי בניילון נצמד ומקררים. כשתהיה מוכן, מפזרים את שאר הגבינה ואופים לפי ההוראות.

השטן על סוס

רייצ'ל מארק

קלאסיקה למסיבה, התמרים העטופים בבייקון יורדים בקלות ומשתלבים היטב עם יין מבעבע, בירה או כמעט כל משקה.

פחזניות שמנת קלאסיות

פחזניות בצק השוקס העדינות הללו ממולאות בקרם בצק וניל עשיר, אבל זו רק ההתחלה. אתה יכול למלא את הפחזניות שלך בכל טעם רפרפת אחר, לימון קרם,קרם שנטילי, או אפילו מילויים מלוחים כמו ממרח סלמון מעושן או סלט סרטנים - בדיוק הדבר למסיבת חג.

מקרוני וגבינה

בריאן גרדנר

חביב הקהל, מקרוני וגבינה היא מנה מנחמת שעושה את דרכה אל שולחנות החג שלנו, כמו גם חביבת ליל השבוע. הגרסה העשירה הזו משתמשת בשתי גבינות: צ'דר לבן חד וגרוייר.

עוגיות סוכר

האפשרויות הן באמת אינסופיות עם בצק העוגיות המומלץ הזה. יוצאות עוגיות פריכות להפליא שאינן מתוקות מדי (מה שאומר שהן מוכנות להתקף עם אייסינג מלכותימפזרים).

ביצה קלאסית של מרתה

אלפא סמוט

ביצים זה לא לבעלי לב חלש: הוא כולל שפע של בורבון, קוניאק, רום כהה, שמנת כבדה ושש ביצים. החדשות הטובות הן שהוא טעים ומשרת קהל.

תרד קל מוקרם

דיאנה צ'יסטרוגה

ההסתכלות שלנו על מנת הצד הקלאסית של תרד מוקרם משתמשת בתרד טרי וגְבִינַת שַׁמֶנֶתכחומר מעבה. זהו מתכון משביע רצון לקהל, נהדר עם מגוון מנות ראשונות, מבשר חזיר מזוגג ועד הודו צלוי.

קיש תרד וצ'דר

ג'וליה גרטלנד

האכילו את הקהל במהלך החגים עם הקיש הגדול הזה, שנאפה בתבנית אפייה בגודל 9 על 13 אינץ' או בתבנית אפייה רדודה. הוא משלב קרום עשיר משובץ בזרעי שומשום עם מילוי תרד גבינתי.

עוגיות ג'ינג'ר בסיסיות

אלפא סמוט

הנה מתכון חגיגי, מושלם להכנת עוגיות מגזרות בצורות שונות. האהובים עלינו הם בנים ובנות ג'ינג'ר בגדלים שונים, מעוטרים ברויאל אייסינג לבן וכפתורי דומדמניות.

שוקו חם תוצרת בית

כאשר אנ

תערובת שוקו חם היא מרכיב עיקרי בחורף, והגרסה הזו פשוטה להפליא. הוא מכיל רק קקאו, סוכר ומלח (בתוספת חלב) וטעמו עשיר וקרמי.

עוגיות-לחץ על Cookies

בריאן גרדנר

העוגיות האלה עשירות, חמאתיות ועשויות עם הרבה וניל, נראות מרשימות אבל לא קשות להכנה. אתה רק צריך אעיתונות עוגיות- צינור חלול המצויד בזרבובית דקורטיבית בקצה האחד ובבוכנה בקצה השני - כדי ללחוץ את הבצק ישירות על תבנית האפייה, וליצור צורות יפות.

תפוחי אדמה אדומים צלויים

אמילי לורה

אתה לא יכול להשתבש עם תפוחי אדמה קלויים אדמתיים עם מבטא עם רוזמרין טרי ועצי. מגישים אותם לצד צלי צלעות, שוק טלה,בקר וולינגטון, או כל עיקרית בשרנית אחרת.

מרשמלו פאדג'

בריאן גרדנר

מי יכול לעמוד בפני ריבוע או שניים מהפאדג' הביתי הדקדנטי הזה? זה עושה אמתנה נפלאהאבל זה גם שימושי שיהיה בהישג יד לקראת חג המולד כדי ליהנות בזמן צפייה בסרטי חג המולד או לדגום בסוף הארוחה.