הפבלובה, שנקראה על שם בלרינה רוסית, היא אלגנטית, יפהפייה ומביאה דרמה לשולחן האוכל.

תַצלוּם:

ריאן אהבה

אין כמו אפבלובהכדי לעורר אוה ואהה מהאורחים שלך. בבסיסו הבסיסי ביותר, הקינוח, הפופולרי באוסטרליה ובניו זילנד, הוא מרנג תפוח עם קרום פריך ובתוכו רך וקליל. לעתים קרובות מכוסה פירות אוקַצֶפֶת, הפבלובה היא מעט לוח ריק שעליו אתה יכול ליצור יצירות אמנות טעימות רבות ושונות.

למרות המראה הפנטסטי שלו, מתכון לפבלובה לא מצריך בהכרח כישורים מפוארים. וזה בהחלט לא דורש מרכיבים מפוארים. כדי להכין את המרנג, כל מה שאתה צריך זה כמה מצרכי מזווה. כמובן שגם קצת סבלנות וזמן אינם ניתנים למשא ומתן, אבל כל עוד יש לך הרבה משניהם, אתה מסודר. התוספות יכולות להיות פשוטות או משוכללות ככל שתרצו - שמור אותן עונתיות ואי אפשר לטעות. הפבלובה שלך לא חייבת להיות מושלמת - כמו תנועות של בלרינה, היא בטוח תהיה ערטילאית.

זר פבלובה עם פירות יער וקרם פרש

מייק קראטר

מסדרים מיני פבלובות בעיגול ומעטרים כל אחת בפירות יער משובצים בסוכר וקצפת, וקיבלתם לעצמכם קינוח אחד מהמם (וקל להכנה באופן מפתיע).

פבלובה אפרסק חום-סוכר

פאולה + מורי

עליית פירות עוזרת לרכך אותו ולשפר את טעמו וצבעו, והטכניקה מופעלת כאן בצורה נהדרת עם אפרסקים שמבשלים עם לימון ווניל. הטעם המתוק והארומטי שלהם הוא נייר כסף מושלם לקצפת אוורירית ומרנג.

פבלובה מגולגלת תות-ריבס

קייט סירס

הכלאה בין פבלובה לרולדה שוויצרית, הקינוח הזה יהיה מקסים בארוחת צהריים או ארוחת ערב אביבית. לריבת ריבס-תות תוצרת בית יש גוון אודם יפהפה שנראה כל כך בולט מול הקצפת.

עוגת ריבס-מרנג ורודה

הקינוח המדהים הזה מתחיל עם בסיס מרנג שנאפה בתבנית קפיצית, ואז מעליו ערימות של קצפת ולפתן ריבס מתוק. זה קינוח מושלם לאביב או לתחילת הקיץ.

איזי מיני פבלובה

בריאן גרדנר

בר פבלובה עשה זאת בעצמך הוא דרך קלה ומהנה לסגור מסיבת ארוחת ערב. הכינו את קליפות המרנג האישיות מבעוד מועד ואז תנו לאורחים להרכיב בעצמם עם פירות טריים וכמה או מעט קצפת שהם רוצים.

פאי אנג'ל תות-לימונדה

פאולה + מורי

לפבלובה הלא מסורתית הזו יש את בסיס המרנג שהייתם מצפים לו, אבל יוצרים ממנו קליפה ואז מבשלים את המילוי עם קצת ג'לטין, מה שהופך אותו לנתח. עם תותים ולימון, זה פינוק קיץ מושלם.

קני מרנג בצורת ביצה

ג'נטל והיירס

הקינוחים המקסימים אך הפשוטים הללו הם כמו פאי מרנג לימון, מינוס הקרום. הם עושים סיום מושלם לארוחת חג הפסחא, אך ללא ספק יזכו להערכה מצד האורחים בכל עת של השנה.

פבלובה עם ריבס ופיסטוקים

יונתן לאבקין

אי אפשר להיות קפיצי יותר מהפבלובה המסנוורת הזו. הוא משלב את בסיס המרנג עם ריבס מתוק-טארט ופיסטוקים פריכים, ביצירת מופת מרהיבה ורוד-ירוק.

פבלובה שוקולד

מכיוון שפבלובות מוגשות בדרך כלל עם פירות, זו שוברת את התבנית, וכוללת במקום שוקולד עשיר. תוספת של אבקת קקאו בתהליך הולנדי וסוכר חום כהה מעניקים למרנג מרקם קרמי, דחוס ולח יותר. לפני ההגשה, מורחים אותו בקרם שוקולד מריר ולאחר מכן קצפת לפינוק דקדנטי באמת.

פאי מרנג לימון הפוך

ריאן אהבה

סיבוב מעט יוצא דופן על פשטידת מרנג פבלובה ולימון כאחד, הקינוח המהמם הזה כולל בסיס מרנג כרית ומעליו קרם לימון וקצפת. בגלל שהוא אפוי בצלחת פאי, קל יותר לחתוך אותו מפבלובה רגילה.

זר פבלובה

ג'וליה גרטלנד

וואוו את האורחים שלכם עם זר אכיל מדהים זה. ההגשה קלה על ידי חיתוך פבלובה אחת לאדם. כל אחד ממולא בתערובת סקייר ממותקת ושמנת כבדה, ומעליה פירות יער צבעוניים, גרגרי רימון ועלי נענע.