צדפות צרובה במחבת עם לימון

סקאלופ ים צרוב בשמן זית דורש מעט קישוט.

מצב בישול(לשמור על מסך ער)

מרכיבים

  • 1 לִירָה צדפות ים, שרירים קשים הוסרו

  • מלח גס ופלפל גרוס טרי לפי הטעם

  • 1 כַּף שמן זית כתית מעולה, בתוספת עוד לפי הצורך

  • 1 לימון, חתוך לקוביות

כיוונים

  1. מייבשים את הצדפות עם נייר סופג ומתבלים במלח ופלפל. מחממים שמן במחבת על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים מחצית מהצדפות למחבת ומבשלים, הופכים פעם אחת, עד להזהבה ומבושלות, כ-3 דקות לכל צד. מעבירים לצלחת. חזור על הפעולה עם שאר הסקלופים, הוסיפו עוד שמן למחבת לפי הצורך. מגישים מיד, עם חתיכות לימון בצד.

הופיע במקור: Martha Stewart Living, ינואר 2008