בראוניז של ליל כל הקדושים

הם הפינוק המפחיד והטעים ביותר בסביבה.

תטעו את הפינוקים שלכם בערב כל הקדושים והגישו מגש של בראוניז ליל כל הקדושים שלנו בשני עיצובים מפחידים. הקלאסיקות המפחידות מתחילות במתכון הקל שלנו לבראוניז תוצרת בית שמשתמש באבקת קקאו וסוכר חום קרמל כדי להעניק לפינוקים טעם שוקולדי עז. בזמן שהם מתקררים, הקציפו מעט ציפוי מלכותי כדי שתוכלו לצלם את הקישוטים המשובבים. חתכנו את הבראוניז לריבועים לקורים מפחידים והחלפנו רשת על כל אחד מהם. המומיות המפחידות מתחילות עם בראוניז מלבניים, מקבלות חלב בעיצוב תחבושת זיגזג, ואז מעליהן גלגלי עיניים ממתק. הם קינוח משמח קהל לילדים ומבוגרים כאחד.

בריאן גרדנר

מצב בישול(לשמור על מסך ערני)

מרכיבים

בראוניז

  • 2 מקלות חמאה ללא מלח, טמפרטורת החדר, ועוד למחבת

  • 1 ¼ כוסות קמח לכל מטרה לא מולבן, ועוד למחבת

  • 1 ¼ כפיות מלח כשר

  • 1 ½ כוסות סוכר מגורען

  • ½ גָבִיעַ סוכר חום בהיר ארוז

  • 1 גָבִיעַ אבקת קקאו לא ממותק

  • 4 גָדוֹל ביצים, טמפרטורת החדר

  • 2 כפיות תמצית וניל טהורה

  • גלגלי עיניים ממתק, לקישוט

רויאל אייסינג

  • 2 כוסות סוכר של קונדיטורים

  • 2 ½ כפות אבקת מרנג

  • ¼ גָבִיעַ מַיִם

כיוונים

  1. מחממים תנור ותבנית הכנה:

    מחממים תנור ל-325 מעלות צלזיוס. מחמאה תבנית אפייה בגודל 9 על 13 אינץ'. מרפדים את הצד התחתון והארוך עם קלף, ומשאירים תוספת של 2 אינץ'. קלף חמאה וקמח, מוציאים עודפים; לְהַפְרִישׁ.

  2. להקציף קמח ומלח; ממיסים חמאה, מוסיפים סוכרים ואז קקאו:

    מקציפים יחד קמח ומלח. בקערה גדולה חסינת חום המונחת מעל (לא בתוך) סיר עם מים רותחים, ממיסים חמאה. מסירים מהאש. מוסיפים את שני הסוכרים; להקציף לאיחוד. מקציפים פנימה אבקת קקאו.

  3. מוסיפים ביצים לתערובת החמאה, ואז הווניל והקמח:

    מוסיפים ביצים, אחת בכל פעם, וטורפים עד לקבלת תערובת אחידה ומבריקה. מערבבים פנימה וניל. מוסיפים תערובת קמח; מערבבים רק עד לאיחוד (לא לערבב יותר מדי).

  4. יוצקים את הבלילה לתבנית ואופים:

    יוצקים את הבלילה לתבנית מוכנה; חלק עליון עם מרית. אופים עד שהחלק העליון סדוק ובוחן המוכנס למרכז יוצא נקי, כ-30 דקות.

  5. מצננים, מוציאים מהתבנית וחותכים:

    מעבירים את התבנית לרשת. מניחים להתקרר 30 דקות, ואז מרימים את הבראוניז מהתבנית בעזרת קלף. מניחים להתקרר לחלוטין על רשת, ואז חותכים ל-24 חתיכות (לקורי עכביש, חתוכים לריבועים; עבור מומיות, חתכו למלבנים).

  6. מכינים רויאל אייסינג:

    בזמן שהבראוניז מתקררים, מקציפים סוכר של קונדיטורים, אבקת מרנג ומים עם מיקסר במהירות נמוכה עד לקבלת תערובת אוורירית אך צפופה, 7 עד 8 דקות.

  7. מקשטים בראוניז בקורי עכביש:

    מעבירים את הציפוי לשק זילוף מצויד בקצה עגול קטן (כגון Ateco #3). צינורות קווים ארוכים בפינות של בראוניז מרובעים, ואז חברו עם ציפוי ליצירת צורת רשת.

  8. מקשטים בראוניז עם מומיות:

    מעבירים את הדובדבן לשק זילוף מצויד בקצה סרט קטן (כגון Ateco #44.) מעבירים סרטי זילוף קדימה ואחורה ליצירת דוגמת מומיה, ומקשטים בגלגלי עיניים ממתק.

כדורי סוכריות לקישוט

אתה יכול למצוא גלגלי עיניים ממתקים ברוב הסופרמרקטים וחנויות היצירה, או באינטרנט ב-Target או אמזון; אנחנו מעדיפים את המותג Wilton.

5 מתכוני בראוניז נוספים לנסות:

הופיע במקור: The Martha Stewart Show, פרק 4016