סלט תפוחי אדמה דיז'ון

סלט תפוחי אדמה חרדלי זה נהדר למסיבות.

מצב בישול(לשמור על מסך ער)

מרכיבים

  • 1 ½ פאונד תפוחי אדמה חדשים אדומים, מקורצפים וחצויים (לרבעים אם הם גדולים)

  • 1 כַּף חומץ יין לבן

  • 1 כַּף חרדל דיז'ון

  • מלח גס ופלפל גרוס

  • 2 כפות שֶׁמֶן זַיִת

  • ½ גָבִיעַ פטרוזיליה טרייה קצוצה

כיוונים

  1. מניחים סלסלת אדים בסיר מלא במים של 1 אינץ'. מביאים לרתיחה עדינה. הוסף תפוחי אדמה. מכסים ומבשלים רק עד לריכוך, 15 עד 20 דקות, תוך כדי ערבוב מדי פעם.

  2. בקערת הגשה מערבבים חומץ ודיז'ון; מתבלים במלח ופלפל. הוסף תפוחי אדמה מבושלים חמים; לִזרוֹק. מניחים להתקרר, מערבבים מדי פעם.

  3. מוסיפים שמן ופטרוזיליה לתערובת תפוחי האדמה שהתקררה. מתבלים במלח ופלפל, ומערבבים.

הופיע במקור: Everyday Food, ינואר/פברואר 2009