קלח תירס עם חמאת כוסברה-ליים

1. מקלפים את הקליפות, משאירים אותן מחוברות בבסיס האוזן. הסר והשליך משי; למשוך קליפות בחזרה על התירס. מניחים במיקרוגל בעובי משולש של מגבות נייר לבנות לגמרי. מניחים אוזניים, זו לצד זו, על מגבות. מחממים במיקרוגל על ​​חום גבוה 8 עד 9 דקות או עד שהם רכים.

2. בינתיים, בקערה קטנה, מערבבים יחד חמאה, כוסברה, גרידת ליים ומיץ, אבקת צ'ילי, 1/8 כפית מלח וקורט פלפל עד לקבלת תערובת אחידה.

3. הסר קליפות; מגישים עם חמאת כוסברה-ליים.

הערות קוק

כוסברה, ליים ואבקת צ'ילי הם שילוב מקסיקני קלאסי. לטעם אחר, נסה להחליף בזיליקום טרי בכוסברה, וגרידת לימון ומיץ בליים בעת הכנת החמאה. מוסיפים שן שום קטנה קצוצה דק ומשמיטים את אבקת הצ'ילי.