רוטב ברביקיו מהיר

התבלין הקל הזה מוכן במהירות - אין צורך בבישול - ואתה תשתמש בו כל הזמן.

המתכון הקל שלנו לרוטב BBQ לוקח דקות בלבד להכנה, משתמש בקערה אחת בלבד, ואין צורך בבישול. זה יהיה תבלין שאתה מסתמך עליו ותכין לאורך כל עונת הצלייה - וגם מעבר לכך. זה הדרך המהירה והקלה ביותר לרוטב ברביקיו תוצרת בית, ובטוח יהפוך לאהוב במטבח שלך. זה מתחיל עם קטשופ ויש לו בסך הכל שישה מרכיבים בלבד. כדי להכין את הרוטב, מקציפים אותם יחד - זהו! לאחר מכן מברישים את הרוטב על הבשר על הגריל ב-5 עד 10 הדקות האחרונות של הבישול, או מרחו אותו על לחמניית ההמבורגר או הסנדוויץ' לטעם תוסס.

ברי גולדמן

טעמי מפתח

ששת המרכיבים של המתכון הם כולם מצרכי מזווה שכנראה כבר יש לכם בהישג יד. קטשופ הוא בסיס הרוטב,רוטב ווסטרשיירמוסיףאומאמי, סוכר חום בהיר מביא מתיקות, חומץ מביא טאנג, ושני תבלינים, פפריקה ופלפל קאיין, מוסיפים טעם מעושן וקצת חום.

הדרכים הטובות ביותר להשתמש ברוטב ברביקיו

באמת יש כל כך הרבה דרכים להשתמש ברוטב BBQ; הנה כמה מהמועדפים שלנו:

מברישים אותו על הבשר האהוב עליך על הגריל במשך 10 עד 15 הדקות האחרונות של הבישול.
השתמש בו כדילבסס נתחי בשר גדולים יותר כמו שקדי חזירבזמן שהוא מבשל.
לזרוק אותו עם חזיר אסוף.
מורחים אותו על הכריך או ההמבורגר שלך.
השתמש בו כרוטב טבילה לצ'יפס, אצבעות עוף או כנפיים.

מצב בישול(לשמור על מסך ער)

מרכיבים

¾ גָבִיעַ קֶטשׁוֹפּ
2 כפות סוכר חום בהיר
1 כַּף חומץ יין לבן
1 כַּף רוטב ווסטרשייר
2 כפיות פַּפּרִיקָה
1/4 עד 1/2 כפית פלפל קאיין, (לא חובה)

כיוונים

ברי גולדמן

שלב מרכיבים:
טורפים יחד את כל החומרים בקערה קטנה.
ברי גולדמן
מברישים רוטב על בשר:
מברישים על בשר במהלך 5 עד 10 הדקות האחרונות של הצלייה או הצלייה.
ברי גולדמן

כמה זמן מחזיק רוטב ברביקיו

רוטב ה-Easy BBQ שלנו יחזיק מעמד למשך שבועיים אם תשמור אותו בכלי אטום במקרר.

הקפאה לאחסון ארוך יותר

אנחנו חושבים שתנצלו את הכל במהירות, אבל אם במקרה יש לכם רוטב, אתם יודעים שלא תוכלו להשתמש בזמן הזה, העבירו אותו לשקית מקפיא, סחטו החוצה את כל האוויר ותוויו. אחסן את הרוטב שטוח במקפיא והשתמש בו תוך שלושה חודשים. (הפשיר אותו במקרר למשך הלילה.)

שאלות נפוצות

הבסיס לרוב רטבי הברביקיו הוא עגבניות - רבים מתחילים עםרסק עגבניות, חלקם עם רוטב עגבניות משומר או רסק. עבור מתכון זה, אנו משתמשים בקטשופ כבסיס, כי הוא אינו דורש בישול.
כן, אתה יכול להשתמש בחומץ תפוחים במתכון הזה. למעשה, מתכונים רבים של רוטב ברביקיו תוצרת בית משתמשים בחומץ תפוחים. אם תחליף את החומץ הלבן במתכון שלנו לחומץ תפוחים, זה ייתן לרוטב שלך אגרוף טארט נועז יותר.
כן, ישנן דרכים רבות להפוך את המתכון הזה לחריף יותר ולהוסיף עוד חום לרוטב ברביקיו. הדרך הקלה ביותר היא להוסיף שפריץ או שניים מהרוטב החריף האהוב עליך. אפשרויות אחרות כוללות הוספת עוד פלפל קאיין, קצת שמן צ'ילי או פתיתי פלפל אדום. (אבל לא היינו ממליצים להוסיף פתיתי פלפל אדום לרוטב חלק ולא מבושל כמו רוטב ה-Easy BBQ שלנו.)