השלם את תפריט החג שלך עם מתכוני תפוחי אדמה דשנים אלה.

צילום: ג'ון קרניק

עם עונת החגים בעיצומה, הגיע הזמן להתחיל לתכנן מתכוני תפוחי אדמה ובטטה לחג ההודיה. למרבה המזל, יש הרבה לבחירה, החל מפירה קלאסי (גם פשוט וגם עם עשבי תיבול) ותבשילי בטטה ועד איטרציות מרוסקות, צלויות ומסולסלות.

לתפוחי אדמה יש הרבה יותר מתאים להם: הם משתלבים היטב עם הודו ויכולים להיות קרמיים או פריכים, תלוי איך אתה מבשל אותם. כמעט כולם אוהבים אותם - אפילו אכלנים בררנים. והכי טוב, הם כל כך סופגים את הרוטב הטעים הזה. הנה, ריכזנו את מתכוני תפוחי האדמה והבטטה האהובים עלינו כדי לסיים את תפריט חג ההודיה שלך.

פאווה תפוחי אדמה

ברי גולדמן

תפוחי אדמה ספוגים בקרם מונחים בשכבות חמאה ואז נאפים לשלמות זהובה בפאבת תפוחי אדמה אלגנטית זו. זוהי גם מנה מצוינת להכנה מראש, מכיוון שהיא צריכה להיות במקרר לפני האפייה.

סיר אינסטנט פירה

בריאן גרדנר

כאשר הכיריים מלאים במחבתות של ציר הודו לרוטב ולצדדים שונים אחרים, הסיר המיידי הוא דרך מנצחת להפוך את חג ההודיה לחיוני שהוא פירה קרמי וחמאתי. זה גם יחזיק אותם, וישמור על תפוחי האדמה חמים עד שהגיע הזמן להעביר אותם לקערת הגשה.

יוקון זהב ובטטות אנה

נגוק מין נגו

פומס אנה הוא מאכל צרפתי מסורתי שדומה לגרטן תפוחי אדמה בטכניקה - הוא בשכבות ואפוי - אבל אין שמנת או גבינה, רק תפוחי אדמה וחמאה. בטייק הטעים הזה, אנחנו מערבבים שכבות של פרוסות תפוחי אדמה דקות נייר עם שכבות של פרוסות בטטה דקות נייר. זה נאפה במחבת כמו עוגה הפוכה. המנה שהתקבלה היא פריכה וזהובה מבחוץ וארצית ונימוחה מבפנים.

תפוחי אדמה מרוסקים

הנה תוספת שאי אפשר לעמוד בפניה שיכולה לעבוד גם למנות ראשונות. המתכון הזה מיועד לתפוחי אדמה מרוסקים, לא פירה. תפוחי אדמה צבעוניים משטחים, מתבלים וצולים עד שהם פריכים. מעל שמנת חמוצה ועירית בהגשה.

פירה שמנת חמוצה ועירית

מיקל ואנג

מחפשים דרך פשוטה לשדרג את פירה תפוחי אדמה טיפוסי לחג ההודיה? רק להוסיף שמנת חמוצה ועשבי תיבול טריים קצוצים!

מחית בטטה-וכרובית

לואיז האגר

שלבו שני ירקות אהובים במחית אחת חלומית. מתכון זה עשוי בהחלט להפוך למרכיב עיקרי על שולחן חג ההודיה שלך.

תפוחי אדמה מסולסל פשוט

הגאונות של מרקחת תפוחי האדמה הזו של יוקון? ניתן לבשל אותו ממש לצד תרנגול הודו שלך במהלך השעה וחצי האחרונות שלו בתנור.

צ'יפס בטטה עם רוטב מרשמלו חומה-חמאה

כדי להוסיף מגע דקדנטי לצ'יפס בטטה, אנו מציעים לשלב אותם עם רוטב מרשמלו. (ניתן להכין עד יום אחד מראש.)

מאפינס-פאן גראטנים תפוחי אדמה

עורמים את פרוסות תפוחי האדמה האדמומיות בתבניות מאפינס עם חמאה ומעליהן שמנת ליצירת מנות אישיות של גראטן חום-זהוב. המתכון מגיש שישה אבל קל להכפיל.

בטטות קצפת מייפל

אין צורך לקלף ולחתוך לקוביות כדי להכין את המנה הזו: פשוט צולים את הבטטות ושולפים את הבשר. ערבבו במעבד המזון עם סירופ מייפל וחמאה, והרי יש לכם מתכון בטטה טעים לחג ההודיה.

תפוחי אדמה מסולסלים עם כרישה

כרישה מוקפצת מוסיפה טעם מלוח לשכבות של תפוחי אדמה מסולסלים נשיקת שמנת וציפוי הגרוייר המגורר הופך שחום ומבעבע בתנור.

תבשיל בטטה

ג'ון קרניק

תבשיל חג ההודיה המסורתי הזה של בטטות שמנת ומתובלות באגוז מוסקט בציפוי מרשמלו מומס קלוי הוא חביב הקהל הקלאסי. המנה מטיילת היטב; פשוט לחמם בתנור לפני ההגשה.

פירה יוקרתי

כמויות דשנות של חמאה ושמנת הופכות את הפירה הזה למתאים היטב לאירוע מיוחד כמו חג ההודיה. מערבבים פנימה שום מוקפץ או פטרוזיליה טרייה קצוצה כדי להעלות אותם לדרגה נוספת.

תבשיל בטטה ומרווה-חמאה

תפוחי אדמה זהב יוקון מועכים יחד עם בטטה בתבשיל האוהד האהוב הזה, מוסיפים מבנה וחותכים מעט את המתיקות. מרווה טרייה וציפוי פירורי לחם פריך מוסיפים מרקם ותווים מלוחים.

פירה של ביג מרתה

ג'וני מילר

השילוב של גבינת שמנת, חלב ושמנת כבדה במתכון זה מאמא של מרתה, גברת קוסטירה, מייצרת את אחת הגרסאות העשירות והקטיפתיות ביותר של פירה שהיו לנו אי פעם.

צלי תפוחי אדמה קריספי

תפוחי אדמה אדומים ובצלצלי שאלוט פרוסים דק דק מסדרים דקורטיביים ואופים עד שהם מזהיבים ורכים. אופים את התוספת הזו לחג ההודיה במחבת ברזל יצוק מתובלת היטב כדי להפוך את תפוחי האדמה לשחומים ופריכים במיוחד.

שום פירה

שום קלוי מביא את הטעם העשיר והמעט מתוק שלו לפירה אלה. את המנה הזו אפשר להכין עד ארבע שעות לפני ארוחת חג ההודיה: פשוט מכסים את הפירה בשכבה דקה של חלב ומאחסנים אותם במקרר. להגשה, מחממים על מים רותחים תוך כדי ערבוב לאיחוד.

תפוחי אדמה אדומים צלויים

אמילי לורה

תפוחי אדמה עם קליפה אדומה, זרוקים בשמן זית, רוזמרין טרי ופלפל, נצלים לתוספת קלה לחג ההודיה. אם תרצו, החליפו את הרוזמרין בטימין.

הום ​​פרייז בטטה

בריאן גרדנר

מושלם לגרוף ולהגיש. במתכון זה, תפוחי אדמה כתומים עזים תופסים את מקומם של תפוחי האדמה הרוסטים או היוקון הרגילים יותר. עדיין תמצאו כאן את הבצל והפלפל האופייני, אבל בשביל מגע של עישון ובעיטה עדינה, הוספנו גם קצת ג'לפניו ופפריקה מעושנת.

Rutabaga-מחית בטטה עם שום ומרווה

לנארט וויבול

שניים מירקות השורש האהובים עלינו מתאחדים במחית הקטיפתית הזו: בטטה משמחת הקהל ורוטבגה לא מוערך. הקלאסיקה הזו של חג ההודיה שתהיה בקרוב מועשרת בחמאה ושמנת ומתובלת בשום ומרווה טרייה.