ליים מתוקים עשויים להיראות כמו לימונים, אבל יש להם טעם מובהק

ליים מתוקים עשויים להיראות כמו לימונים, אבל יש להם טעם מובהק

פחות חומצי מלימונים וליים, הנה כל הסיבות לאהוב את ההדר המתוק הזה.

מעטים הפירות מרעננים וטארטים כמוליים בשל לחלוטין. הליים, כמובן, ידוע בטעמו מעורר כיווץ, אבל יש עוד חבר ממשפחת ההדרים הזו עם טעם פחות עפיצות. זן זה המכונה ליים מתוק (כמו גם ליים מתוק הודי או ליים מתוק פלסטיני), ניתן לטעות בקלות בטעות בזן זהלִימוֹןבגלל העור הצהוב שלו, אבל מתיקותו מייחדת אותו. הוא גם דל בחומציות, מה שגורם לחמיצות של עמיתיו ההדרים.

הכל על ליים מתוקים

הליים המתוק מגיע מהסוגהדרים לימטיואידים.ישנן נקודות מבט שונות לגבי מקורו, כאשר חלק מהמומחים מצטטים את האזור הצפון-מזרחי של הודו, ואחרים מאמינים שהוא יליד אזורים מרכזיים וצפוניים של הודו. וסיעה אחרת ממקמת את נקודות המוצא שלה באזורים החל מאינדונזיה ועד סין. על פי המכללת אוניברסיטת פורדו לחקלאות, הפרי הזה נחשב כהכלאה בין ליים מסוג מקסיקני ללימון מתוק או אתרוג מתוק.

כיום, אזורי הטיפוח העיקריים שלה כוללים את מצרים, סוריה, פלסטין, דרום מזרח אסיה, אמריקה הטרופית והים התיכון. בהודו, וייטנאם, מצרים ולחוף הים התיכון מגדלים ליים מתוקים כגידולים מסחריים.

מראה יכול להיות מטעה

יש כמה סיבות מדוע, במבט ראשון, חובבי הדרים עשויים לבלבל את הליים המתוק עם הדופלגנגר שלו. בתור התחלה, מבחינת גודל, הליים המתוק דומה ללימון גדול. ואז, יש את צבע העור שלו. כמו בני דודיהם הליים החמים, ליים מתוקים מתחילים בירוק אך מבשילים לצהוב עז. ליים מתוקים צהובים בשלים לקטיף בעוד שהליים הירוקים עדיין לא הגיעו למתיקותם המלאה וצריכים להישאר על הגפן.

אִחסוּן

לרעננות שיא, אחסן את הליים המתוקים שלך בפריך של המקרר שלך עד שלושה או ארבעה שבועות.

תְזוּנָה

פירות הדר, כולל ליים מתוקים, עמוסים בוויטמינים וחומרי הזנה. מכיוון שהוא עשיר בויטמין C ובסיבים תזונתיים, עם תרכובות הכוללות כלורופיל, קרוטנואידים ולימונואידים, מיץ ליים מתוק משמש באופן טיפולי באזורים בעולם, כמו הודו, כדי להרגיע מספר מחלות, כולל דלקות גרון ובחילות, ומוערך על השפעתו המקררת על חום וצהבת.

שימושי ליים מתוק

חומציות נמוכה לא רק מעניקה לבולט ההדר הזה את המתיקות שלו - היא גם מעניקה לו טעם ייחודי. ניתן לאכול ליים מתוק כמו כל פרי בשל. ניתן לפרוס אותם ולערבב אותם לאסלט הדריםכדי לסגור את הטעם, או אפילו להוסיף למים במקום הלימון. במילים אחרות, ליים מתוקים הם צדדיים להפליא וניתן להחליף אותם במתכונים שדורשים בדרך כלל ליים יומיומיים. נסה אותם אצלנולימיד- סוחטים את הפרי כפי שהייתם דומים לשמו, ותיהנו מהמנה הנוספת של מתיקות.