תפריט ארוחת הפסחא הקל והקלאסי שלנו חוגג את טעמי האביב

החג הפסחאבדרך כלל נופל בתחילת האביב, זמן של התחלות חדשות. ההגן מתעוררעם הזרעים הראשונים של אספרגוס, כרישה וירקות אחרים, שכל אחד מהם ממלא תפקיד חשוב בתפריט ארוחת ערב הפסחא הקלאסי הזה. ארטישוק ניתן לאדות ולקרר מראש ולהגיש עם מיונז כתמי טרגון כמנה ראשונה פשוטה. בשר חזיר אפוי מצופה בזיגוג הדרים מתוק אך חמוץ תופס את הבמה.

אספרגוס קלוי ותפוחי אדמה מסולסלים משלימים את הארוחה עם המרקמים הקרמיים והטעמים הארציים שלהם. עוגת לימון עושה גימור אידיאלי - במיוחד כשהיא מלווה בעוגיות סוכר בצורת ארנבת, קריצה לאחד המוטיבים הפופולריים ביותר של האביב. שילוב של אסטרטגיות הכנה קדימה ואסטרטגיות של הרגע האחרון מביאים לארוחה מרשימה וחביבה על הקהל שמתחברת יחד עם מעט מאמץ.

תפריט ארוחת הפסחא הטוב ביותר שלנו

מתאבן: ארטישוק מאודה עם מיונז טרגון

זה לא נעשה יותר אלגנטי מהמתאבן הזה, שאפשר לאדות ולקרר מבעוד מועד. האורחים שלך יאהבו לטבול רךארטישוק מאודה לתוך מיונז טרגוןלמנה לימונית ועמוסת עשבים בטעם.

מנה ראשונה: חזיר מזוגגת מרמלדה

פרוסות שלחזיר במרמלדה מזוגגנערמים גבוה על גבי מגש ומעוטרים בפרוסות תפוז מקורמלות, המוסיפות ניגוד עז לקרום המזוהר.

צד: תפוחי אדמה מסולסלים עם כרישה

גבינת גרוייר אגוזית וכרישה אביבית עדינה מוסיפים מורכבות למתוחכם הזהתפוחי אדמה מסולסלים עם כרישהקְדֵרָה. הרכיבו אותו יום לפני וכל מה שתצטרכו לעשות בחג הפסחא הוא להכניס את המנה לתנור.

צד: אספרגוס קלוי

ראשון לעונהאספרגוס קלויצריך מעט יותר משמן, מלח, פלפל וסיבוב מהיר בתנור כדי לזרוח.

קינוח: עוגת לימון

סגור את החגיגה עם ספוג קלילעוגת לימוןמעוטרים בפרחי המאכל האהובים עליכם (השתמשנו בפרחי בוראג' טריים).

קינוח: ארנבות עוגיות סוכר

הגישו את המתוקים האלהארנבות עוגיות סוכרעל צלחות קינוח לסיום מקסים לארוחה או לעטוף בצלופן ולצאת לדרך כטובות מסיבה.

לוח הזמנים של ארוחת הפסחא שלנו

עקוב אחר לוח הזמנים הפשוט הזה כדי לסיים את תפריט ארוחת הפסחא שלך ללא לחץ.

יום קודם

• יום לפני הגעת האורחים, מרכיבים את תפוחי האדמה המסולסלים, אך לא אופים אותם עדיין. במקום זאת, מכסים ומניחים אותם במקרר.
• אופים את עוגת הלימון והעוגיות.
• ערכו את השולחן.
• צנן משקאות.

שעתיים לפני

1. מבשלים את הבשר חזיר.
2. מאדים את הארטישוק ואז מכניסים אותם למקרר.

שעה וחצי לפני

• שעה וחצי לפני שכולם מגיעים, מכניסים תפוחי אדמה לתנור ומכינים את הזיגוג לשינקין.
• מנקדים את הבשר ומברישים בזיגוג - מוסיפים פרוסות תפוז ואז ממשיכים לאפות.

חצי שעה לפני

• מכינים את מיונז הטרגון ומקררים.
• מוציאים את הבשר מהתנור ונותנים לו לנוח.
• צולים את האספרגוס.

רגעים לפני

• מקשטים את העוגה.
• פורסים את הבשר חזיר.
• יוצקים את המשקאות.