מטבל אדמה שמנת

צילום: CHELSEA CAVANAUGH

מחיתגבינת קוטג'הוא הסוד מאחורי המרקם החלק הקטיפתי של המטבל עמוס החלבון הזה.

מצב בישול(לשמור על מסך ער)

מרכיבים

  • 1 (10 אונקיות) שקית אדמה עם קליפה קפואה (2 כוסות)

  • ½ גָבִיעַ גבינת קוטג'

  • 1 גָבִיעַ עלי כוסברה ארוזים

  • 1 סראנו צ'ילי, זרעים וקצוץ

  • 2 כפות מיץ ליים טרי

  • 2 כפות שמן זית כתית מעולה, ועוד לטפטוף

  • ¼ כַּפִּית כמון טחון

  • ¾ כַּפִּית מלח כשר

  • גזר, לטבילה

הוראות הגעה

  1. מרתיחים אדמה במי מלח עד לריכוך, 8 דקות. מעבירים לאמבט מי קרח; לְנַקֵז. טוחנים במעבד מזון עם גבינת קוטג', כוסברה, סרנו, מיץ ליים, שמן, 3 כפות מים, כמון ומלח עד לקבלת קרם. מגישים עם זילוף שמן זית וגזר לטבילה.

הופיע במקור: Martha Stewart Living, ספטמבר 2017