הדרך הנכונה לחתוך, לפרוס ולקצוץ בצל

ברגע שתדעו לחתוך בצל, תהיו מוכנים להכין כמעט כל מאכל. משימה פשוטה זו היא צעד ראשון שכיח במתכונים רבים, ממרקים, מוקפצים, ורטבים לתבשילי קדירה, מוקפצים, ותבשילים. בין אם אתה רוצה טריזים, פרוסות או חתיכות קטנות, עשה זאת נכון, ותקצץ בזמן ההכנה - ותרגיש כמו מקצוען. הנה איך להיות חתך למעלה.

מה תצטרך

כדי לחתוך כראוי בצל, אתה צריך כמה דברים חיוניים. בראש ובראשונה, תצטרך את הבצל שלך. טכניקות החיתוך הבסיסיות שלנו עובדות עבור כל סוגי הבצל, בין אם תשתמשו בלבן, אדום או מתוק.

• קרש חיתוך:קרש חיתוך יציב שגדול מספיק עבור הבצל שאתה הולך לחתוך.
• סכינים:השתמש קודם בסכין חיתוך כדי לקלף את הבצל שלך. לאחר מכן, אנו מציעים להשתמש בסכין שף עבור עיקר העבודה של חיתוך, חיתוך וקיצוץ בצל. ודא שלךסכין חדה, שכן זה הופך את המשימה הזו וכל טכניקת חיתוך אחרת לקלה ובטוחה יותר.

לפני שמתחילים

לא משנה איך אתה רוצה לחתוך את הבצל שלך, ההכנה היא זהה:

1. חותכים את קצה הגבעול מהבצל.
2. הסר את הקליפה על ידי אחיזה בין האגודל ללהב של סכין חיתוך, או פשוט קלף אותה באצבעותיך.

עכשיו אתה יכול לחתוך את הבצל לפי המתכון שלך.

איך פורסים בצל

בצל פרוס משמש במגוון מנות, ממוקפצים ועד סלטים. בצע את השלבים הבאים כדי לחתוך בצל כראוי:

1. חותכים את הבצל לשניים דרך השורש.
2. בעזרת קצה הסכין, חותכים טריז מסביב לשורש ומסירים.
3. פורסים ישר לקרש חיתוך, תוך כדי עבודה דרך מחצית הבצל.
4. כשהבצל צר מכדי לשבת זקוף, הופכים אותו על הצד ומסיימים לחתוך.

איך לקצוץ ולחתוך לקוביות בצל

בצל קצוץ וחתוך לקוביות הם מרכיב בסיס נפוץ למרקים, תבשילים וצ'ילי. הנה איך לחתוך בצל לחתיכות קצוצות או חתוכות לקוביות:

1. מתחילים בחיתוך בצל לשניים דרך השורש. לאחר מכן, הניחו חצי אחד שטוח עם צד אחד כלפי מטה.
2. פורסים לאורך במרווחים שווים, בזהירות כדי לא לחתוך את קצה השורש.
3. לאחר מכן, פורסים אופקית לכיוון קצה השורש במרווחים שווים.
4. לבסוף, בצע חתכים בניצב, חתוך לרוחב ישר עד קרש החיתוך כדי ליצור חתיכות בגודל שווה.
5. כדי לחתוך בצל לקוביות, פשוט חותכים במרווחים רחבים יותר.

איך לחתוך שברי בצל

מרכיב פופולרי במתכוני מחבת סדיניםוארוחות צלויות, קל להכנה פלחי בצל. כך:

1. שמירה על קצה השורש שלם, סכין זווית לכיוון מרכז הבצל.
2. חותכים את הבצל מספר פעמים. חתיכת השורש הקטנה בכל טריז עוזרת לו להיאחז בבישול.