לחם סופרסטה גבינתי

1. מחממים תנור ל-400 מעלות. אבק קלות את פני השטח בקמח. מעצבים מהבצק שני באגטים בגודל 11 אינץ'. מרווחים באופן שווה על תבנית מרופדת בנייר אפייה. סנטימטר מקצה אחד של כל אחד, חתוך כיס אופקי עמוק ברוחב 1 1/2 אינץ' עם מזמרה. מכניסים בתוכו פרוסה של סופרסטה ומוצרלה. חזור על חיתוך ומילוי במרווחים של 1 אינץ', עצור 1 אינץ' מהקצה השני. מניחים לעמוד, מכוסים בניילון, במקום חמים עד שהם מכפילים את נפחם, כ-30 דקות.

2. אופים עד שהגבינה נמסה והבצק תופח, כ-35 דקות. מגישים חם, עם דבש חריף.

הערות קוק

אנחנו אוהבים דבש חם של Bee Local; $12,beelocal.com.