פסטו פלפל מעושן על כריכי עוף בגריל

שברו את ההרגל של המיונז על ידי הטחת ממרח לוהט זהכריכים. הצלייה מוציאה את המתיקות של פלפלים חריפים, ופלפל צ'יפוטלה מגביר את המנה המעושנת-חריפה.

מצב בישול(לשמור על מסך ערני)

מרכיבים

• 1 לִירָה חזה עוף ללא עצמות וללא עור

• מלח גס ופלפל גרוס טרי

• 2 כפות שמן זית כתית מעולה, ועוד לטפטוף

• 2 גָדוֹל פלפל אדום קלוי, גבעולים וזרעים הוסרו

• 1 פלפל צ'יפוטלה צנצנת באדובו, קצוץ

• ¼ כַּפִּית שום קצוץ (בערך 1 שן קטנה)

• 2 כפות שקדים חיים, קלויים

• 1 כַּפִּית אורגנו טרי

• 8 פרוסות לחם דגנים מלאים, קלויים

• 4 משאיר escarole

• 4 פרוסות צ'דר חד (4 אונקיות)

כיוונים

הופיע במקור: Whole Living, מרץ 2012