23 Beilagen für Lachs, die perfekt zu diesem Lieblingsfisch passen

Versuch herauszufinden, wie man ein erstelltFabelhaftes Abendessen um LachsAber wissen Sie nicht, wo Sie anfangen sollen? Wenn Sie nach Beilagen für Lachs suchen, denken Sie an Kontrast. Um die Zartheit des Lachs zu ergänzen, suchen Sie nach Seiten, die knusprig, frisch, frisch und leicht sind - denken Sie hell, saftig und lebendig. Natürlich ist auch der Anlass wichtig - Formal gegen Casual, Buffet im Vergleich zu plattiert.

Wählen Sie nach Zutat: grüne Erbsen,,Spargel, Gurke, Avocado, frische Kräuter und andere Blätter sehen neben Lachs auf einem Teller gut aus - und sie schmecken noch besser. Andere, tiefere Farben sind auch herrlich - wie die roten und goldenen Farbtöne in Rüben, Radicchio, Orange, Grapefruit, roten Zwiebeln, Karotten undRadieschen. Diese Zutaten bringen das Beste in Lachs heraus und sind auch gesund. Es macht Spaß, mit Farben zu spielen, um einen wunderschönen Teller mit Essen zu erstellen. Wir haben Rezepte, die alle Kästchen für ein schönes Lachsessen zu jeder Jahreszeit überprüfen.

Gerösteter Spargel mit Zitronenbrotkrumen

Wenn es darum geht, sich mit Lachs zu kombinieren, hat dieses Gericht alles: Farbe, Zitrus und Crunch. Es ist auch sehr unkompliziert - stecken Sie einfach ein Tablett Spargel in einen heißen Ofen und brutzeln Semmelbrösel in einer Pfanne mit Butter.

Geprägte Erbsen

Der richtige Moment im Frühsommer für Wildlachs und frische Erbsen zu fangen ist eine Lektion in der Saisonalität von seiner besten Seite. Zu jeder anderen Jahreszeit arbeiten gefrorene Erbsen Wunder, wenn sie mit Minze geworfen werden.

Geröstete Kartoffeln mit konservierter Zitrone, Knoblauch und Chilis

Johnny Miller

Eine Platte mit knusprigen Kartoffeln mit der salzigen und sauren Note von konservierten Zitronen ist ein starkes Match für Lachs. Mit frischen Minze- und Petersilienblättern geduscht, reinigt es und gefällt Ihrem Gaumen.

Tomaten-, Mais- und Avocado -Salat

Ein heller und saftiger Kirsch -Tomatensalat ist perfekt fürGegrillter Lachs zu jeder Jahreszeit, insbesondere im Sommer. Durch das Hinzufügen von cremigen Avocado und knusprigen Maiskerneln ist es die ultimative Beilage und ein perfekter Partner für aromatische Lachs.

Einfacher geschmorter Lauch

Jake Sternquist

Zart und mild, elegant und süß, der Lauch wird oft unterschätzt. Mit diesem Klassiker gibt uns Martha eine Lehre darüber, wie wir ihm fällig geben können.

Ingwerreis

Earl Carter

Ingwer liebt Lachs und Lachs liebt Ingwer. Und hier ist eine brillant einfache Methode, um Ihren Reis zu würzen: Ingwer im Wasser kochen, in dem Sie den Reis für eine geheime Überraschung kochen lassen.

Warmer Spinatsalat mit Shiitake -Pilzen und roten Zwiebeln

Der zarte Spinat mit Shiitake -Pilzen geworfen und mit geröstetem Sesam -Samen beendet hat einen eleganten japanischen Akzent. Schnell eingelegte Zwiebeln verleihen einen Säurerumpf, der die perfekte Folie für Lachs ist, egal wie Sie ihn kochen.

Geröstete Rübe mit Orange und Thymian

Die Farbe von gerösteten Rüben verleiht einem Lachsplatte Intensität, während frische Orangenschale und Saft sowohl den Lachs als auch den Rüben einen Aufzug verleihen. Befolgen Sie unsere einfachen Anweisungen für zarte, geröstete Rüben.

Gedämpfter Spinat mit Zitrone

Jake Sternquist

Wie können wir einen vertrauenswürdigen Freund wie gedämpfter Spinat vergessen? Es ist so einfach, leicht und schnell, dass Sie kaum ein Rezept benötigen.

Kartoffel und grüne Bohnensalat

Brie Goldman

Der einfache Titel dieses Rezepts ist irreführend - hier ist ein Kartoffelsalat, der Sie zu einem französischen Picknick bringen kann. Ein Schuss Vollkornmustard und der Knirschen von grünen Bohnen sind genau das, was ein Lachsfilet verlangt.

Geröstete Karotten mit Hafer Dukka

Sidney Bensimon

Geröstete Karotten sind wunderschön auf einer Platte neben geröstetem oderpochierter Lachsund machen Sie ein tolles Buffet. Aromatische Koriander, Fenchel und Kreuzkümmel, die knusprige Pistazien und Hafer, die über sie streuen.

Grapefruit, Lachs und Avocado -Salat

Romulo Yanes

Avocado ist einer der beliebtesten Partner von Salmon. Denken Sie an Sushi und Salatschalen. Dieses Rezept enthält den Lachsinnerhalbdie Schüssel in Form großer Stücke. Oder machen Sie einen Salat mit den gleichen Zutaten und servieren Sie ihn mit einem Teil pochierter wilder Lachs.

Erbsen- und Spargelsalat

Armando Rafael

Eine Beilage für den späten Frühling, wenn frischer Spargel zart genug ist, um roh zu essen. Frisch geschälte Erbsen sind in diesem Salat etwas ganz Besonderes, aber scheuen Sie sich nicht, diese Beilage zu machen, wenn gefrorene Erbsen Ihre einzige Option sind.

Kräuter- und Frühlingszwiebel -Reis

Ein Reisgericht, das grün mit Kräuter- und Frühlingszwiebeln püriert ist, wird neben Lachs fantastisch aussehen. Die gemischten Aromen von Koriander, Minze und Frühlingszwiebeln sorgen dafür, dass es auch lebendig schmeckt.

Süße Erbsen mit Schalotten und Edelsalzsalat

Anson Smart

Soft gekochte Schalotten bilden eine süße Basis für Erbsen und Salat. Ein kurzer Wurf in der Pfanne erwärmt winzige Köpfe mit kleinem Edelsteinsalat - wenn Sie sie nicht auf Ihrem lokalen Markt finden, versuchen Sie stattdessen die blassen inneren Blätter von Escarole oder Herzen von Romaine.

Spargel mit Zitronenbutter

Ein blanchiertes oder gedämpftes Gemüse ist oft die perfekte Lichtbegleitung für Fische, und dies gilt wirklich bei der Planung einer Beilage für Lachs. Zitronenschale sowie frischer Saft helfen dem Spargelgeschmack.

Schnellspickter Gurkensalat

Manchmal ist eine Seite so leicht wie diese Schüssel mit geschnittenen Gurken mit Zwiebeln. Man könnte sagen, es ist eine saftige, saftige Gurke - fast ein Genuss. Servieren Sie es mit einem Getreide oderKartoffelsalatUnd Sie haben eine Mahlzeit zu erinnern.

Grünes Couscous

Viel grün und mit Pistazien und Kräutern beladen, ist dies eine fantastische Beilage für jede Lachsmahlzeit. Auf diese Weise zubereitete Couscous wird am besten bei Raumtemperatur serviert, sodass es ein großartiges Buffetstich oder eine Sommerseite ist.

Geröstete Kartoffeln mit Oregano und Zitrone

Mit Poulos

Einfach ist am besten, wenn Sie tolle Zutaten haben. Im Rahmen eines Lachsessens sind geröstete Kartoffeln des Fingers das Erdungselement. Sie sind außen knusprig und innen cremig. Fügen Sie einen Salat hinzu und Sie sind alle festgelegt.

Quinoa und grüne Bohnensalat

Krause, Johansen

Narrendichte Quinoaund grüne Bohnen verbinden sich zu einer Beilage, die Lachs Crunch und Gewicht verleiht und ein Buffet oder ein Picknick festhält. Super-einfache, zweistufige Seiten wie diese geben Ihnen mehr Zeit, sich auf das Kochen des Restes der Mahlzeit zu konzentrieren.

Waterkresse, Radicchio und Radichsalat

John Dolan

Dies ist ein Salat für die Herbst- und Wintermonate, in denen Farbe und Crunch Mangelware sind. Die Schärfe des Radieschens und der Zitronenmustard -Vinaigrette sind fabelhafte Folien für Lachs.

Rübengrün gesaut

Linda Pugliese

Die tiefe Süße der Grüns aus einem frischen Haufen Rüben ist eine wundervolle Beilage. Sie können auch die Stängel verwenden, sie in der Pfanne kochen, bevor Sie die Grüns hinzufügen, und sie dann zusammen kochen, bis sie zart sind.

Zerschlagenes Wurzelgemüse und karamellisierten Lauch

Anna Williams

Während Sie vielleicht denken, Sie sollten beim Servieren von cremigen, reichen Gerichten beim Servieren von Lachs immer eine gute Idee ist. Und in diesem Fall sind Lauch, Pastinaken und Rüben die perfekten Partner für den Fisch.

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