Alle wichtigen Wesentlichen, die Sie für eine gut sortierte Hausbar benötigen

• Shannon MustipherAnwesendCocktailberater, Spirituosenpädagogen und Autor vonTiki: moderne tropische Cocktails
• Lynette MarreroAnwesendMixologe, Pädagogin und Cocktailpartner von Jennifer Lopez 'Ready-to-Drink-Delola-Getränken

Die Grundlagen

Überlegen Sie sich vor dem Einkaufen des Spirituosengeschäfts für Home Bar Essentials, was Sie mögen, und überspringen Sie die billigen Dinge, insbesondere wenn es die Grundlage Ihrer Cocktailkreationen ist. Lynnette Marrero, ein Mixologe, Getränkeberater und Meisterklasse -Lehrer, hat einige Gewinner -Ideen, um Sie in Gang zu bringen: "Ich empfehle immer, Spirituosen, Liköre, Amaro, Wermuts und Cordials zu haben, die in einer Vielzahl von Cocktails verwendet werden können", sagt sie. "Ein guter Ausgangspunkt für Ihre Home Bar investiert darin, in qualitativ hochwertige Zutaten für ein paar Getränke oder Getränkestile zu investieren, die Sie machen möchten." Ihr Favorit? Die Zutaten zu machenLeckerer Martinis. Um diesen Klassiker oder Favoriten in Ihrem Arsenal zu mischen, benötigen Sie Basisgeister wie Wodka, Gin und Bourbon.

Marrero empfiehlt, Ihre Bar mit einer Flasche Ihrer Basisgeister (750 ml) zu versorgen. Dies entspricht 12 Getränken, die auf einem Zwei-Unzen-Guss basieren.

Klare Geister

Marrero behauptet, dass Gin der einzige istGrundalkoholSie müssen Martinis machen, und es ist auch für Negronis notwendig. "[Ich schlage vor] Fords Gin für einen sehr guten 'London trockenen' Stil oder etwas Klassisches wie Tanqueray ", sagt sie.

Kein großer Fan von Gin? Dann empfiehlt sie Vodka, eine weitere wichtige Häuserleiste. Wenn Sie beides haben, können Sie eine machenVesper, was Marrero den "James Bond Martini" nennt.

Wenn der Raum es erlaubt, schlägt Shannon Mustipher, ein Autor, Spirituosenpädagogen und Cocktailberater, ebenfalls vor, Mezcal hinzuzufügen.

Liköre

Liköre sind für eine Heimstange von entscheidender Bedeutung, insbesondere für eine Trockenheitorangefarbener Alkohol, das für unzählige klassische Cocktails wie die verwendet wirdMargarita.

Laut Marrero ist Cointreau der Standard, aber ein italienischer Luxardo -Triplum kann auch ein schöner Ersatz sein. "Wenn Sie andere Arten von Likör zur Hand halten möchten, sollten Sie eine 375 ml Flasche Absinthe oder eineSchnaps mit Anisgeschmack, wie Pernod Ricard, um Gemüsemaromen hinzuzufügen “, sagt sie.

Wermut

Wermut ist ein roter oder weißer befestigter Wein, der in vielen Cocktails verwendet und als Aperitif getragen wird.

Wenn der klassische Martini Ihr Getränk der Wahl ist, ist ein trockener französischer Stil aus weißem Wermut, wie Dolin Dry oder Noilly Prat, eine heimische Bar. Auch hier sollten 375 ml Flaschen den Trick machen.

"FürNeger, Manhattans und andere klassische Cocktails, ich schlage vor, ein süßes Wermut zu haben (Sie können etwas Robustes wie Carpano Antica -Formel Wermut oder etwas weniger wählen, wie Cinzano) “, sagt Marrero.

Roggen und Bourbon

Wenn Sie auf Whisky-Basis-Getränke genießen, schlägt Mustipher vor, drei bis vier Arten mit unterschiedlichen Geschmacksprofilen zur Verfügung zu haben. Betrachten Sie den Strock Rye, der einen schärferen Geschmack hat, und Bourbon, der normalerweise süßer und voller ist. Mit diesen Geistern können Sie verschiedene Whisky -Cocktails machen, wie z.SäulenUnd Dollars ", erklärt sie.

Leichter Rum

Eine Flasche vielseitiger leichtes Rum erhöht auch die Möglichkeiten der Cocktailherstellung, sagt Mustipher, da Sie es ermöglichen, alles aus zu machenHighballsund Säule zu einem altmodischen oder einemMojito.

Bitter

Bitterwerden verwendet, um die Geschmacksrichtungen in Cocktails auszugleichen, und sie bringen die verschiedenen Geschmacksprofile heraus, verleihen Tiefe und die Figur eines Mischgetränks. "Eine Flasche Bitter dauert eine Weile, besonders wenn Sie einige Spezial -Dasher -Flaschen erhalten, die dazu beitragen, sie auszubilden", sagt Marrero.

Sie ist ein Fan von Orange, Maulwurf oder Schokoladenbitter, eine perfekte Ergänzung zu einem altmodischen mit Whisky oder einemManhattan. Peychaud und grundlegende aromatische Angostura -Bitter, die in vielen Lebensmittelgeschäften oder Spirituosengeschäften zu finden sind, sind ebenfalls praktisch.

Garnieren

Garniten sind der Abschluss für mehrere Cocktails. Es ist daher klug, ein Glas nicht neu gestaltete Oliven (von Spezialmarken wie Drecky) zusammen mit Brandied, Maraschino oder Amarena Cherries in Ihrem Schrank zu führen. "Wenn Sie spirituelle Getränke genießen, erwägen Sie, Maraschino-Kirschen (ich empfehle Luxardo) hinzu und behalten Sie Orangen, um Orangenschalen für altmodische Schalen herzustellen", sagt Mustipher.

Frisches Obst und Säfte

Zitrusfrüchte, einschließlich Zitronen, Limetten und Orangen, doppelte Pflicht als GarnierZutaten trinken. Wenn Sie die Optionen erweitern möchten, kaufen Sie hochwertige Flaschensäfte in Geschmacksrichtungen, die von Pfirsich bis Granatapfel reichen. "Unternehmen wie Twisted Alchemy verkaufen kaltgepresste Säfte, die an Ihr Haus geliefert werden, oder Unternehmen wie Cheeky verkaufen Flaschensaft für das Mischen von zu Hause", bemerkt Marrero.

Einfacher Sirup

Verwenden Sie einen Löffel Zucker zu einem Getränk, verwenden Sie einen einfachen Sirup, mit dem Sie die Süße für den Geschmack anpassen können. Es ist einfach, Ihre eigenen zu machenEinfacher Sirupmit weißem oder braunem Zucker. Marrero empfiehlt, ein eins-zu-Eins-Zucker-zu-Wasser-Verhältnis zu verwenden, das heißes Wasser und Zucker in einem dichtbaren Behälter kombiniert und bis zum Auflösen schüttelt. Mustipher sagt, Sie können auch einen einfachen Sirup mit nicht raffinierten Süßungsmitteln herstellen - nur zwei Teile Honig zu Agavensirup verdünnen und einen Teil Wasser hinzufügen.

Mixer

"Es ist großartig, Soda -Wasser, Tonic und Ingwerbier zu haben", sagt Mustipher. Diese grundlegenden Mixer haben unendliche Verwendungszwecke, mit denen Sie einfache Highballs sowie Wodka -Tonics, Gin und Tonics erstellen können, undMoskauer Maultiereum ein paar Tippes zu nennen.

Werkzeuge zum Mischen und Servieren von Getränken

Übersehen Sie nicht die Werkzeuge, die zum Herstellen und Servieren von köstlichen Getränken erforderlich sind. "Zu den absoluten Mindestwerkzeugen gehören ein Satz von Schüttler, ein Sieb und einen Stablöffel", sagt Mustipher. Der Vorteil für diese Werkzeuge, fügt sie hinzu, dass Sie absolut jeden machen könnenerschüttertes Getränkdu willst.

Ein weiteres Must-Have: ein Implementierung, um jeden Zutat zu messen, insbesondere den Alkoholquotienten. "Barkeeper verwenden einen Jigger, um den Alkohol in unserem Shaker oder in unserem Glas zu messen", erklärt Marrero. Ein Jigger misst in Unzen und Esslöffeln, daher ist er sehr nützlich, aber Home -Mixologen können sich stattdessen für die Messung von Esslöffeln entscheiden.

Andere Werkzeuge des Handwerks? "Investieren Sie in ein schönes Mischglas, um gerührte Cocktails herzustellen", sagt Mustipher. Sie verlässt sich auch auf eine Köchen-Zitrusschälerin und Schälmesser, um Beilagen und Obst zu schneiden. Wenn Ihr Repertoire enthältMojitos, Minze Juleps undCaipirinhaKaufen Sie auch einen Muddler. Schließlich sagt Mustipher, es lohnt sich, eine robuste Handheldsaftpresse zu bekommen. Schließlich fügt frischer Zitrussaft eine Helligkeit hinzu, die im Laden gekaufte Sorten nicht mithalten können.