Aktualisiert am 17. Januar 2019

Foto: Johnny Miller

Puristen mögen gefrorene Margaritas verachten, aber Puristen haben in San Antonio nicht die Oberhand. Diese Version ist einfach: frischer Limettensaft, Tequila, Zucker und viel Eis werden zu einer eisigen Masse vermengt und in einem Glas mit Salzrand serviert.

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Zutaten

  • 5 Tassen Eiswürfel

  • ¾ Tasse Tequila, vorzugsweise Silber

  • ⅔ Tasse frischer Limettensaft (von 5 bis 6 Limetten)

  • ½ Tasse Einfacher Sirup für gefrorene Margaritas

  • ⅓ Tasse grobes Salz

  • 1 Limettenspalte und etwas mehr zum Servieren

Wegbeschreibung

  1. Eis, Tequila, Limettensaft und einfachen Sirup in einem Mixer pürieren, bis eine glatte Masse entsteht. Gießen Sie Salz auf eine Untertasse und befeuchten Sie die Ränder von 4 Gläsern mit einer Limettenspalte. Tauchen Sie jedes Glas in Salz und füllen Sie es mit Margaritas. Mit Limettenspalten servieren.

Ursprünglich erschienen: Martha Stewart Living, Juni 2009