Triple Sec, Cointreau und Grand Marnier: Das macht diese Orangenliköre anders

Die Geschmacksunterschiede zwischen drei bekannten Orangenlikören – Cointreau, Triple Sec und Grand Marnier – zu beurteilen, ist ein nützliches Unterfangen, da sie oft (fälschlicherweise) synonym verwendet werden. Beginnen wir mit dem, was sie gemeinsam haben. Cointreau, Grand Marnier und Triple Sec haben einige offensichtliche Gemeinsamkeiten. Jeder ist einLikör(gemeint ist ein gesüßter Likör, manchmal mit Pflanzenstoffen angereichert), der traditionell nach einer Mahlzeit als Digestif getrunken wird. Heutzutage werden sie eher mit Mixologie als mit postprandialem Nippen in Verbindung gebracht. Jedes ist mit Orangenschale aromatisiert und hat einen französischen Namen. Ziemlich einfach, oder?

Aber wie unterscheiden sie sich? Cointreau und Grand Marnier sind proprietäre Mischungen: Es gibt nur einen Cointreau und dort nur einen Grand Marnier. Triple Sec hingegen ist ein Orangenlikör, der von über einem Dutzend Marken hergestellt wird. Es ist tendenziell auch wirtschaftlicher als die ersten beiden. Lassen Sie uns jeden einzelnen genauer untersuchen, damit Sie wissen, wonach Sie greifen müssen, wenn Sie Ihre eigenen Getränke mixen.

Dreifache Sek

Viele Marken produzieren Triple Sec weltweit. Der Name bleibt also französisch, das von Ihnen gewählte Triple Sec kann jedoch in den Vereinigten Staaten hergestellt werden. Qualität kann sehr markenabhängig sein. Auch der damit verbundene Preis ist sehr unterschiedlich. Der Alkoholgehalt für Triple Sec liegt zwischen etwa 15 und 40 Prozent.

Wie Triple Sec schmeckt

Orange dominiert die Nase und kann von einem ehrlichen Schalenduft bis hin zu einem übertrieben künstlichen Duft reichen. Im besten Fall handelt es sich bei einem anständigen Triple Sec um Orangenschale in Bezug auf Duft und Geschmack und kann mit Würde mithalten. Im schlimmsten Fall kann es wie gefälschter Orangenkaugummi riechen und schmecken.

Die brennende Frage ist: Werden Sie diese Geschmacksunterschiede bemerken, wenn Sie es mit einer durchsetzungsfähigen oder minderwertigen Tequila-Sauer-Mischung schütteln? Wir denken nicht. Triple Sec hat einen schlechten Ruf, weil es mit schlecht zubereiteten Getränken und übermäßigem Genuss in Verbindung gebracht wird – aber die besten Versionen passen gut zu Cointreau. Wenn Sie sich für eine ernsthafte und richtig gemischte Margarita entscheiden, kann ein direkter Vergleich aufschlussreich sein.

Triple Sec gegen Cointreau

Triple Sec ist im Allgemeinen außergewöhnlich süß und sirupartiger als Cointreau.

Beste Triple Sec zur Verwendung

Wir empfehlen Vedrenne Curaçao Triple Sec oder Marie Brizard.

Cointreau

Das erste, was Cointreau oberflächlich betrachtet auszeichnet, ist seine leicht erkennbare, quadratische Bernsteinflasche. Der darin enthaltene Likör ist farblos und enthält 40 Volumenprozent Alkohol. Auf dem Etikett der Flasche steht auf Französisch:Eine subtile und natürliche süße Harmonie aus süßen und bitteren Orangenschalen, was übersetzt „eine subtile und natürliche süße Harmonie aus süßen und bitteren Orangenschalen“ bedeutet. (Was es ist.)

Interessant ist, dass CointreauIst, tatsächlich eine dreifache Sekunde. Um seinen Orangenlikör von der Masse anderer Triple Secs abzuheben, ließ Cointreau die Beschreibung seines ursprünglichen Namens „Cointreau Triple Sec“ fallen und wurde einfach zu „Cointreau“.

Wie Cointreau schmeckt

Der Geschmack von Cointreau ist klar nach Orangenschale, mit einer aromatisch durchdringenden und reinen Zitrusölnote. Es ist süß und hat eine sirupartige Konsistenz.

Beste Möglichkeiten, Cointreau zu nutzen

Der KlassikerMargaritaverlangt nach Cointreau (plus gutem Silver Tequila und frischem Limettensaft). Da sein Geschmack durch Gewürznoten unkompliziert ist, lässt sich Cointreau sehr anpassungsfähig mischen und harmoniert wunderbar mit klaren Spirituosen sowie mit Brandys und dunkleren, gealterten Likören. In puncto Vielseitigkeit erhält Cointreau Bestnoten.

Grand Marnier

In der Langhalsflasche mit vertikaler roter Schleife und eingelassenem rotem Wachsstempel Grand Marnier ist sofort erkennbar. Wie Cointreau hat es einen Alkoholgehalt von 40 Volumenprozent. Auf dem Etikett steht, dass er zu 49 Prozent aus Orangenlikör (im Wesentlichen Triple Sec) und zu 51 Prozent aus Cognac besteht, weshalb er karamellartig und nicht farblos wie Triple Secs ist.

Grand Marnier gegen Cointreau

Grand Marnier hat die unverwechselbar warme Qualität von Cognac und ist würziger, komplexer und tiefer im Geschmack als Cointreau (und übrigens alle Triple Secs). Wie diese anderen Orangenliköre ist Grand Marnier sehr süß.

Beste Möglichkeiten, Grand Marnier zu nutzen

Aufgrund seiner relativen Komplexität ist Grand Marnier weniger vielseitig und spezieller, wenn es darum geht, einen Cocktail zu mixen; Seine starke Persönlichkeit erfordert vom Mixologen besonderes Urteilsvermögen. Grand Marnier passt zu dunkleren oder gealterten Spirituosen wie goldenem Tequila, Brandy und Whisky. In ein Glas gekühlten Champagner geschüttet, schmeckt er hervorragend. Der Sidecar, ein ikonischer Cocktail, schmeckt unserer Meinung nach am besten mit Grand Marnier (der Cognac im Getränk spricht mit dem Cognac im Likör). Und es ist unser bevorzugter Likör für die klassischsten Desserts der alten Schule.Crêpes Suzette.

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