Likör vs. Alkohol: Was ist der Unterschied?

Spirituosen, Alkohol, Alkohol… Likör? Was ist Likör überhaupt? Likör ist eigentlich eine Art Geist oder Alkohol, der selbst ein kornbasiertes, destilliertes alkoholisches Getränk ist. Ein Likör ist ein destillierter Geist wie Wodka oder Brandy, der mit Zucker oder Sirup gesüßt wird. Oft enthält er auch Geschmacksmittel wie Obst, Kräuter und Öle.

Die meisten Liköre sind süß, aber einige haben auch einen bitteren Geschmack, abhängig von den verwendeten Kräutern. Aromen werden durch Durchdringung oder Versickerung von Früchten oder Pflanzen in Alkohol hinzugefügt. Das Wort Likör kommt aus dem lateinischen WortFlüssigkeit, was "Flüssigkeit machen" bedeutet. Erfahren Sie im Voraus mehr über Likör sowie einige unserer Lieblingsrezepte.

Wie unterscheidet sich Alkohol von Likör?

Während Alkohol (z.

Normalerweise ist der Alkoholgehalt von Liköre niedriger als Spirituosen, es gibt jedoch Ausnahmen. Der Bereich beträgt 24 bis 60 Prozent nach Volumen.

Für Liköre ist kein Alterungsprozess erforderlich, aber einige sind gealtert.

Janna Danilova / Getty Images

Die Geschichte des Likörs

Viele pflanzliche Liköre waren ursprünglich medizinisch und haben reichhaltige Vorgeschichte, die als Heilmittel für verschiedene Beschwerden verwendet wurden. Sie wurden als Balsame, Cordials und Elixiere bezeichnet und seit Jahrhunderten als Arzneimittel und Tonika sowie Aphrodisiakum verwendet.

Während es Hinweise auf mehr alte Tränke gibt, die Liköre ähneln, wird die Schaffung heutiger Liköre am häufigsten 13 zugeschrieben^th-Mentury italienische Mönche und Ärzte. Im Laufe der Zeit hörten sie auf, als Medikamente eingesetzt zu werden und wurden aufgrund ihres Alkoholgehalts als Freizeitgetränke populär.

Arten von Likör

Es gibt eine Vielzahl von Liköre. Einige Liköre sind Markennamen und haben exklusive Rezepte, während andere generisch sind und von jedem produziert werden können.

Aromen

In beiden Fällen gibt es Liköre in einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen, einschließlich Kaffee, Früchten (wie Blaubeere, Passionsfrucht, Aprikose, Rhabarber), Gemüse (wie Karotten), Nüsse (wie Mandel und Haselnuss) und Kräuter (Anis, Safran und Ingwer).

Es gibt auch Liköre auf Cremebasis, einschließlichIrische CremeLiköre wie Bailey's oder Kerrygold, die Creme mit Whisky und anderen Aromen kombinieren. Crème -Liköre wie Crème de Menthe und Crème de Cassis sind sehr süß und haben eine sirupartige Konsistenz.

Schnapps wird durch durchdringende Früchte in Alkohol hergestellt, und dies erzeugt einen sehr süßen Likör. Amaro ist eine Art bitterer Kräuterlikör aus Italien.

Beliebte Typen

Einige der bekanntesten Liköre und ihre Aromen umfassen:

Cointreau und Grand Marnier:beidemit Orangen gemacht
Chambord:mit Himbeeren gemacht
Kahnce:mit Kaffee gemacht
Campari:Hergestellt mit Grapefruit und Kräutern
Amaretto:mit Mandel gemacht
Frangelico:Hergestellt mit Haselnüssen
St. Germain:mit Elderblumen gemacht
Sloe Gin:Hergestellt mit Sloe Plums
Chartreuse:eine französische Kräutermischung

Wie man Likör benutzt

Likör wird oft als Zutat in einem Cocktail verwendet. Es ist in der Regel Teil eines Mischgetränks, das viel Geschmack verleiht, und es wird in kleineren Mengen als die Basisgippe verwendet. Es ist oft der Modifikator oder das Parfüm eines Cocktails.

Liköre können auch für sich allein konsumiert werden - normalerweise als Aperitif vor einer Mahlzeit oder Verdauung nach einer Mahlzeit. Sie können sie je nach Ihrer Vorliebe auf den Felsen oder ordentlich trinken. Sie können Kaffee auch Likör hinzufügen, und manchmal ist es eine Zutat in Desserts.

Likörrezepte zu versuchen

Es ist einfach, zu Hause Likör zu machen. Sie benötigen nur eine Flasche Wodka, Ihre gewünschten Aromen und ein paar Tage, um es steil zu lassen. Außerdem sorgt hausgemachtes Likör für fast jeden besonderen Anlass für ein köstliches und handgefertigtes Geschenk. Für eine besondere persönliche Note,Drucken Sie unsere Etiketten ausFür die folgenden Rezepte.