Verfeinern Sie Ihr geröstetes Gemüse und Ihre Blechgerichte mit diesen einfachen Saucen

Ganz gleich, ob Sie Gemüse als Beilage braten oder zubereitenAbendessen in der Blechpfanne, eine Soße zur Hand zu haben, rundet das Gericht ab und macht es noch köstlicher. Hier stellen wir unsere fünf Lieblingssaucen vor, die nussiges, geröstetes Gemüse mit Säure, Würze oder Cremigkeit aufpeppen. Mit diesen Soßen erhältlich und Gemüse imGemüseschublade, müssen Sie nicht viel planen – schalten Sie einfach den Ofen ein, bereiten Sie das Gemüse vor und braten Sie es. Während das Gemüse kocht, wählen Sie eine Sauce (oder zwei!) aus und servieren Sie sie dazu. Sie können sie auch im Voraus zubereiten, wenn Ihnen die Zubereitung von Mahlzeiten lieber ist. Und wenn Sie in Zeitnot sind, ist es nichts Falsches, sich eine im Laden gekaufte Version zu holen.

Diese einfach zuzubereitenden Saucen – Pesto, säuerliche und pikante Vinaigrettes, cremige Dips und Aufstriche sowie süßes, knuspriges Relish – sind diejenigen, die wir gerne über unser geröstetes Gemüse gießen.

Pesto

Das Rösten verleiht Gemüse eine einzigartige Geschmackstiefe, aber ohne Soße kann es eine ganz besondere Geschmacksnote haben. Ein Favorit wiePestobringt Kräuter-, Nuss-, Knoblauch- und Käsearomen bei, die einfaches Gemüse in etwas Unwiderstehliches verwandeln, genau wie bei Nudeln. Um die Kräuter leuchtend grün zu halten, legen Sie das geröstete Gemüse auf eine Servierplatte und vermengen Sie es mit dem Pesto, anstatt es auf dem heißen Blech zu tun.

Und während wir über Kräutersaucen sprechen, sollten Sie sich nicht nur auf Pesto beschränken. Probieren Sie Rezepte wie unsereKräuterrelish (Schug)UndFrisches Koriander-ChutneyOder ersetzen Sie Basilikum und Pinienkerne durch grüne Blattkräuter oder Nüsse. Werden Sie kreativ und nutzen Sie alles, was Sie zur Hand haben.

Granatapfel-Relish

Beleben Sie ein Tablett mit goldgeröstetem Gemüse mit einem Hauch von Süße, süchtig machendem Crunch und frischen grünen Noten von Koriander, indem Sie dieses Stückchen löffelnGranatapfel-Relishdarüber. (Ersetzen Sie hier ein grünes Blattkraut, wenn Koriander nicht jedermanns Geschmack ist!) Die natürliche Süße der Granatäpfel unterstreicht die süß-herzhafte Kombination, die uns Lust auf einen weiteren Bissen macht, ohne raffinierten Zucker zu verwenden. Kaufen Sie die bereits vom Granatapfel entfernten Kerne bzwNutzen Sie unsere Technik, um sich selbst zu entfernen. Sie können auch fein gehackte Weintrauben, Äpfel oder Birnen verwenden, wenn Sie diese Geschmacksrichtungen bevorzugen. Dieses Rezept gibt es nicht im Laden zu kaufen, aber Sie können jederzeit nach einer anderen Relish-Sorte oder einer Oliventapenade suchen, wenn es nicht in Frage kommt, dieses Rezept selbst zuzubereiten.

Hummus

Cremiger Hummus ist nicht nur ein Dip, er lässt sich hervorragend auf einem Teller verteilen und mit leckerem geröstetem Gemüse belegen. Es ist eine perfekte nussige Ergänzung und cremige Ergänzung zu geröstetem Gemüse. Noch besser ist es, wenn Sie es zusammen mit einer anderen würzigen Kräutersauce oder einem Relish servieren, um ihm eine zusätzliche Würze zu verleihen. Währenddieses Hummus-Rezeptist die Mühe absolut wert,schneller HummusMit Kichererbsen aus der Dose hergestellt ist auch ein Gewinn oder entscheiden Sie sich für Ihre Lieblingsmarke, die Sie im Laden gekauft haben.

Senf-Kräuter-Vinaigrette

Vinaigrettes und Dressings sind ein klassischer Abschluss für geröstetes Gemüse und sorgen für eine neue Geschmackstiefe, wenn das heiße Gemüse es aufsaugt. So einfachSenf-Kräuter-Vinaigretteist keine Ausnahme. Rühren Sie das Dressing auf, während das Gemüse röstet, und werfen Sie es dann heiß direkt auf das Backblech, damit das warme Gemüse das Dressing aufsaugen kann. Hören Sie nicht mit dieser Vinaigrette auf, denn so ziemlich jedes Dressing, das Sie auf Salaten lieben, passt zu geröstetem Gemüse. Wenn Sie cremige Dressings verwenden, zRanch, das Gemüse in eine Schüssel geben und vermengen.

Tzatziki

Die delikate Kombination aus reichhaltiger Cremigkeit und würzigem Joghurt verleiht geröstetem Gemüse den MVP-Status. Die frische, kühlende Zugabe von Gurke und Kräutern in diesem Tzatziki kontrastiert und hellt warmes, goldenes Gemüse auf. Servieren Sie diese Soße als Beilage und verteilen Sie sie am Tisch über dem Gemüse. Experimentieren Sie mit anderen Versionen von Joghurtsauce, fügen Sie Gewürze hinzu oder probieren Sie geröstetes Gemüse mit Labneh, einer reichhaltigeren und dickeren Version von JoghurtLabneh-Dipist unglaublich.

Tahini-Sauce

Tahini, die Sesampaste, die eine wichtige Zutat in Hummus ist, eignet sich auch als Soße. Mit säuerlichem Zitronensaft und fruchtigem Olivenöl verdünnt, dann mit Knoblauch, Kreuzkümmel und Paprika gewürzt,Tahini-Sauceverleiht Gemüse eine würzige Sesamnote. Verschiedene Tahini-Marken sind unterschiedlich dick. Scheuen Sie sich also nicht, zusätzlichen Zitronen- oder Limettensaft hinzuzufügen, wenn Ihre Soße zu dick erscheint. Diese reichhaltige Paste kommt damit zurecht und schmeckt besonders lecker zu Ihrem Lieblingsgemüse.

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