Ein Osterbrunch ist eine wunderbare Art, die Feiertage zu feiern (und alle für die Eiersuche zu begeistern). Unsere Sammlung an Osterbrunch-Ideen bietet alle Rezepte, die Sie für dieses Mittagsfest benötigen. Von Aufläufen bis hin zu Quiches, Schichten und herzhaften Törtchen – dies sind Gerichte, die gleichzeitig den Frühling und die Fülle an Produkten feiern, die die Saison zu bieten hat.
Damit Sie die Feiertage in vollen Zügen genießen können, haben wir auch Fertiggerichte und Rezepte zusammengestellt, die Sie direkt vor Ihrem Osterbrunch zubereiten und backen können.
Osterfrittata mit Spargel, Ziegenkäse und Frühlingskräutern
Hier ist ein Gericht voller Frühlingsaromen. Für die Füllung gibt es Spargel, frische Kräuter wie Petersilie, Dill und Schnittlauch, Ziegenkäse und Kartoffeln. Dazu kommen noch weitere frische Kräuter in der kühlenden Crème-fraîche-Sauce.
Zitronen-Scones
Stellen Sie diese sonnigen Scones als Teil Ihres Osterbrunchs auf einen Kuchenständer oder eine Platte. Sie werden mit einem Spritzer Zitronenglasur garniert und sind garantiert schnell fertig.
Gebackener French Toast mit Speck, Ei und Käse
Wir lieben eine vorbereitete Vorspeise für einen Feiertagsbrunch, weil sie uns den Druck nimmt. Und auch optisch überzeugt dieser herzhaft gebackene French Toast.
Eiersandwiches für eine Menschenmenge
Optimieren Sie den Prozess der Zubereitung von Eiersandwiches (Speck kochen, Rühreier zubereiten und Brot rösten), indem Sie die Zutaten Ihres Frühstückssandwichs zu einer großen Frittata kombinieren. Sobald es fertig ist, schneiden Sie es einfach in Portionen und servieren Sie diese jeweils zwischen Toastscheiben.
Frühstückswurst und Gruyère-Kekse
Herzhafte Buttermilchkekse, gespickt mit Wurst und Käse, verleihen jedem Brunch das gewisse Etwas. Sie sind auch einfach zuzubereiten; Der Teig wird direkt aus der Rührschüssel auf ein Backblech geschöpft – kein Formen oder Schneiden erforderlich.
Zimt-Streusel-Kaffeekuchen
Dieser klassische Kaffeekuchen enthält eine doppelte Dosis Streusel – eine zwischen zwei Schichten Kaffeekuchen aus Zimt und gerösteten Pekannüssen und eine zusätzliche Schicht, die darüber gestreut wird.
Kräuterquiche mit Kartoffelkruste
Dieses einfache, zum Brunch würdige Gericht ist ein Quiche-Gratin-Hybrid und verfügt über eine Kruste aus dünn geschnittenen Kartoffeln, die ein optisch beeindruckendes Gefäß für die reichhaltige Eierfüllung mit Schnittlauch, Estragon und Petersilie darstellt.
Schinken-Kartoffel-Auflauf
Unser Rezept kombiniert beliebte Frühstückszutaten, darunter Eier, Kartoffeln und Schinkenwürfel – eine Zutat, die eng mit Ostern verbunden ist. Das Gericht kann heiß, kalt oder bei Zimmertemperatur serviert werden, sodass Sie es vor der Ankunft der Gäste zubereiten und in aller Ruhe genießen können.
Gebackener Blaubeer-French-Toast-Auflauf
French Toast wird als wunderbarer Auflauf zum Vorbereiten mit Blaubeeren zwischen Schichten gebackener Brioche neu interpretiert. Vor dem Servieren das Gericht mit Puderzucker und einem Schuss Ahornsirup bestreuen.
Blechpfanne-Gemüsehaschisch mit Eiern
Wenn Sie einen Feiertagsbrunch veranstalten, benötigen Sie Gerichte, die sich einfach zubereiten und leicht reinigen lassen. Dieses Blechgericht mit einer bunten Mischung aus Blumenkohl, Brokkoli, roter Paprika und Spinat ist die Antwort. Die Zubereitung dauert 20 Minuten und die einzigen Küchenutensilien, die Sie benötigen, sind eine Küchenmaschine und ein Backblech.
Zimtschnecken
Dieses reichhaltige, klebrige Blatt glasierter Brötchen ist ebenso köstlich wie beruhigend und ein Publikumsliebling. Kinder werden es lieben, es auseinander zu nehmen und jeder wird den süßen Zimtgeschmack genießen.
Spargel-Pudding-Tarte
Hier ist eines unserer Lieblings-Brunch-Gerichte zum Vorbereiten. Wir verwenden im Laden gekauften Blätterteig, was die Vorbereitungsarbeit für diese festliche Frühlingstorte vereinfacht. Seine reichhaltige Füllung – hergestellt aus Gruyère, Ziegenkäse und Sahne – enthält unser Lieblingsfrühlingsgemüse, Spargel.
Lauch-Ziegenkäse-Tarte mit Roggenkruste
Butteriger Lauch und Frühlingszwiebeln verleihen dieser Torte ihre Geschmackstiefe, während cremiger Ziegenkäse für eine willkommene Fülle sorgt. Die Füllung befindet sich in unserem InnerenGebrochener Roggen-SchwarzpfefferKruste. Durch das Roggenmehl hat es einen leicht nussigen Geschmack.
Käse-Spinat-Kartoffel-Ei-Auflauf
Machen Sie das Osterfest einfacher mit diesem Eierauflauf, der gebacken und in derselben Schüssel serviert werden kann. Noch ein Bonus? Es ist vegetarisch und glutenfrei.
Geröstete Rettich-Tarte
Ein cremiges Blumenkohlpüree ist die Füllung für diese herzhafte Torte. Der letzte Schliff? Wassermelonen-Rettichscheiben nehmen beim Backen eine charakteristische, blütenartige Form an.
Eier Goldrute
Ich weiß nicht, was ich mit den Resten machen sollhartgekochte Eier? Lassen Sie dieses Gericht die Lösung sein. Das Eiweiß wird in die cremige Soße eingerührt, während das Eigelb für den Belag zerkrümelt wird. Das gesamte Gericht wird auf gebuttertem Toast angerichtet.
Gebackene Haferflocken für eine Menschenmenge mit Beeren und Samen
Haferflocken treffen auf Auflauf in diesem Frühstücks-Mashup, das mit gefrorenen gemischten Beeren, Vanilleextrakt, gehackten Datteln und knusprig gerösteten Pepitas gewürzt ist. Das Ergebnis ist ein wohliges Gericht, das eine Menschenmenge satt machen kann.
Spinat- und Cheddar-Schichten
Die reichhaltige Kombination aus Spinat, Brot, scharfem weißem Cheddar-Käse und Ei ergibt eine herrliche Mahlzeit, die in weniger als einer Stunde fertig ist.
Spargel-Kartoffel-Gratin
Traditionelles Kartoffelgratinwird durch die Zugabe von Spargel und salzig-süßem Prosciutto auf die nächste Stufe gehoben. Zusätzlich verleihen zwei Käsesorten – scharfer Pecorino Romano und erdiger Ziegenkäse – den Geschmack dieses herzhaften Gerichts.
Kräuter-Cheddar-Scones
Vollgepackt mit Cheddar, Frühlingszwiebeln und Dill können diese köstlichen Scones einzeln mit einem Stück Butter serviert oder als Grundlage für Ihr Lieblings-Eiersandwich verwendet werden.
Einfache Florentiner Eierbecher
Überspringen Sie den AufwandEier pochieren, wie es bei traditionellen Florentiner Eiern der Fall ist, und entscheiden Sie sich stattdessen für diese schlanke Version mit fünf Zutaten. Muffinförmchen werden mit Brotscheiben ausgelegt und mit einer Spinat-Ei-Mischung gefüllt. Backen, bis das Brot geröstet ist und das Eigelb leicht flüssig ist.
Klassischer French Toast
Die Klassiker sind nicht ohne Grund klassisch, und dieser French Toast bildet da keine Ausnahme. Verwenden Sie ein festes Brot, zChallah,Brioche, oder Sauerteig für die leckersten Ergebnisse. Vergessen Sie nicht, Puderzucker und Ahornsirup darüber zu streuen!
Speck-Spinat-Quiche
Kombinieren Sie einige der beliebtesten Frühstückszutaten aller – Speck, Käse und Ei – in einer Quiche. Fügen Sie der Vanillesoße-Mischung dann Babyspinat hinzu, um den Nährwert zu steigern.
Schinken-Käse-Schichten
Der Traum eines Gastgebers ist ein Gericht, das noch besser schmeckt, wenn es am Vorabend zubereitet wird, und genau das empfehlen wir mit dieser Schicht. Bei der Zubereitung hat die Mischung aus Dijon-Senf und geräuchertem Paprika-Ei mehr Zeit, in das Brot, den Schinken und den Käse einzudringen.
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