Aktualisiert am 12. Juni 2018

Foto: Lauren Ross

Ertrag:

Ergibt 1 1/2 Tassen

Schlagen Sie diesen Sirup auf, wenn es im Sommer reichlich Pflaumen gibt. Verwenden Sie den Sirup, um Pflaumen-Margaritas zuzubereiten, und die Pflaumenhälften als Topping für Joghurt oder Eiscreme.

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Zutaten

  • 1 Tasse Zucker

  • 4 klein Pflaumen, vorzugsweise Santa Rosa, halbiert und entkernt

Wegbeschreibung

  1. Zucker, 1 Tasse Wasser und Pflaumen in einem kleinen Topf zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen; 20 Minuten stehen lassen. Abseihen und vollständig abkühlen lassen. Sirup kann in einem luftdichten Behälter bis zu 5 Tage gekühlt werden.

Cooks Notizen

Wenn Sie große Pflaumen verwenden, schneiden Sie diese zuerst in 0,5 cm dicke Spalten.

Ursprünglich erschienen: Martha Stewart Living, Juni 2018