So nutzen Sie die Gemüseschublade Ihres Kühlschranks richtig

Die Aufbewahrung im Kühlschrank bleibt für viele Menschen ein Rätsel. Sie lagern ihre Milch undEier in der Kühlschranktüroder Gegenstände in die falschen Regale stellen. Was die Gemüseschubladen unten im Kühlschrank betrifft? Wenn Sie nicht wissen, wie man sie verwendet, sind Sie nicht allein. Wir alle haben unterschiedliche Vorstellungen davon, was dort hingehört: Manche von uns nutzen sie, um Bier, Käse oder Krimskrams zu verstauen, der sonst nirgendwo hin passt. Um Ihnen zu helfen, haben wir mit einigen Experten gesprochen, um zu erfahren, wie Sie eine Gemüseschublade richtig verwenden.

Was ist eine Gemüseschublade?

Crisper-Schubladen, manchmal auch Feuchtigkeitsschubladen genannt, befinden sich am Boden des Kühlschranks und sind für die Lagerung frischer Produkte konzipiert. Bei richtiger Anwendung können sie die Produkte länger frisch halten und so die Lebensdauer Ihres Obstes und Gemüses verlängern.

Wie es funktioniert

Crisper-Schubladen bieten eine feuchtere Umgebung als der Restdas Innere des Kühlschranks. Bei den meisten lässt sich die Luftfeuchtigkeit über einen Schieberegler, der eine kleine Lüftungsöffnung in der Schublade öffnet oder schließt, zwischen hoch und niedrig einstellen. „Wenn man es so betrachtet, ist es ziemlich einfach: Es geht um den Luftstrom in und aus der Schublade“, sagt Mary Kay Bolger, Senior Product Development Manager für Kühltechnik beiWhirlpool.

Die Einstellung für hohe Luftfeuchtigkeit schließt die Lüftungsöffnung, wodurch die Luft abgesperrt wird und mehr Luftfeuchtigkeit erzeugt wird. Niedrige Luftfeuchtigkeit bedeutet, dass die Lüftungsöffnung vollständig geöffnet ist und die Luft ungehindert zirkulieren kann. Wenn Ihre Schubladen keine Bedienelemente haben, handelt es sich einfach um Crisper mit hoher Luftfeuchtigkeit. Wenn Sie zwei Gemüseschubladen haben, ist es am besten, diese in hohe und niedrige Luftfeuchtigkeit zu unterteilen, damit Sie alle Arten von Produkten aufbewahren könnene.

So verwenden Sie eine Gemüseschublade

Was Sie in Ihre Gemüseschubladen legen, hängt von der Luftfeuchtigkeit ab – und von der Feuchtigkeit, die Obst und Gemüse bevorzugen.

Hohe Luftfeuchtigkeit

Die Schublade mit hoher Luftfeuchtigkeit sollte dünnschaliges oder blättriges Gemüse enthaltenSdie dazu neigen, schnell zu welken oder Feuchtigkeit zu verlieren, wie Spargel, frische Kräuter und Gemüse. „Ich wasche, schleudere den Salat trocken und wickle ihn einsaubere Küchentüchersobald ich nach Hause komme und sie in der Gemüseschublade aufbewahre. So bleiben Salate viel länger knackig und frisch, als wenn Sie sie einfach in der Muschelschale oder Plastiktüte lassen. Außerdem sind sie sauber, trocken und essfertig, wann immer ich einen Salat möchte“, sagt Greg Lofts, unser ehemaliger stellvertretender Lebensmittelredakteur.

Niedrige Luftfeuchtigkeit

Die Schublade mit niedriger Luftfeuchtigkeit bietet Platz für eine Vielzahl von FrüchtenÄpfelund Birnen dazuPfirsicheund Melonen, die große Mengen eines sogenannten Gases abgebenEthylendas beschleunigt den Reifeprozess. Das Gas kann nicht nur dazu führen, dass die Früchte selbst überreifen, sondern auch andere ethylenempfindliche Produkte schädigen. Durch die offene Entlüftung bei niedriger Luftfeuchtigkeit kann das Gas entweichen, wodurch verhindert wird, dass die Früchte zu schnell in das Faulstadium absinken. Durch die Isolierung dieser Früchte im Behälter mit niedriger Luftfeuchtigkeit wird auch verhindert, dass sie die ethylenempfindlichen Früchte und Gemüse im Behälter mit hoher Luftfeuchtigkeit verderben.

Schubladen ohne Feuchtigkeitskontrolle

Wenn Sie in den Behältern Ihres Kühlschranks keine Feuchtigkeitskontrolle haben, ist es dennoch eine gute Idee, Obst und Gemüse nach der Ethylenproduktion zu trennen. Wenn Ihr Kühlschrank nur über eine Gemüseschublade verfügt, verwenden Sie diese für Blattgemüse und dünnhäutige Lebensmittel. Bewahren Sie Früchte, die Ethylen abgeben, woanders im Kühlschrank auf und achten Sie darauf, dass der Behälter dicht verschlossen ist.

So organisieren Sie Ihre Gemüseschubladen

Sobald Sie Ihre Produkte richtig getrennt haben, „ordnen Sie Ihre Schubladen von vorne nach hinten“, sagt Bolger. „Wenn Sie Artikel mit einer kürzeren Haltbarkeitsdauer vorne platzieren, stellen Sie sicher, dass Sie sie zuerst sehen und verwenden, bevor sie verderben.“

Wenn Sie nicht genug Lebensmittel haben, um zwei Behälter zu füllen, hat Lofts einen Vorschlag: „Verwenden Sie eine Ihrer Crisper-Schubladen für rohes Fleisch, Fisch und Geflügel. Die Schublade befindet sich unten im Kühlschrank, daher ist es besonders kalt und dort.“ keine ChanceKreuzkontamination."

War diese Seite hilfreich?